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养生有道什么意思 煎药锅

在我们日常服用中药时,会经常遇到需要我们自己煎煮中药的情况。很多朋友都觉得煎药是件非常复杂的工作,不仅药材煎煮的先后顺序有讲究,就连煎药所用的容器也是有讲究的。今天,我们就来给大家解答几个在平时煎药时,常见的三个疑问。

应该用什么锅煎中药?

煎煮中药,最好是使用专门的砂锅或者瓦罐。但是因为砂锅有缝隙,所以里面的油污很难清理干净,如果用平时做饭的砂锅就会影响药效。而且如果操作不当,砂锅是很容易烧炸的。所以现在我们有时也会选用不锈钢的器具煎药。但在使用不锈钢的器具时,也应该注意,需要在使用之前将其清洗干净,以免有油污。

一定要注意忌用铁器、铜器等金属器具,以免药物起反应。

煎药应该放多少水?

在煎药放水时,很多人会说三碗水煮成大半碗,或者两碗煮成一碗之类的。不过碗有大小,药有多少,以三碗而论有些过于简单。通常入煎之前,应该先用冷水把药浸泡半小时到一小时,让药物中的有效成分便于溶出。浸泡时以水没药一指为度。第一煎时,用浸泡药的水直接煎药就可以;第二煎时,用水量比第一煎稍微少一些,第二煎药最好用热水煎。

煎药应该煎多久呢?

一般地说,根据药物不同,大致可以分成一般药、滋补药和解表药等三类。煎一般药,开始用急火煎,待煮沸后改用文火;第一煎于煮沸后续煎20-30分钟,第二煎于煮沸后续煎15-20分钟。煎解表药,需用急火,使药物保持宣散的作用;第一煎于煮沸后续煎15-25分钟,第二煎于煮沸后续煎10-15分钟。煎滋补药,要用文火;第一煎于煮沸后续煎30-40分钟,第二煎于煮沸后续煎20-30分钟。但是具体的情况,还是要遵循医嘱。

另外,在煎药的时候,一定注意别把锅烧干。万一真的烧焦了的话,千万别往锅里加水续煎,只能倒掉。

内容来源:北京中医药大学国医堂微信公众号

整理编辑:中西医结合护理杂志社

通讯员:孙磊 秦沙沙 王晶晶

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