17攻略
1、露水草：
秋季天气开始变凉，清晨和傍晚草的叶面上常挂满露水珠，牛羊吃了这种草会引起瘤胃鼓胀病，所以，秋季放牧牛羊早晨要等太阳升高，露水消失后出牧，傍晚要在露水出现前回牧。
2、玉米棒上的软皮：
它是玉米棒收获后剥下来的软皮，其质软味甜，牛羊很喜欢吃，特别是饥饿时，常大口整片地吞咽。
还有的农户因农活忙，为节约时间，不铡短，不掺草，直接用整片的玉米棒软皮喂牛羊。
但其含有大量粗纤维，韧性特别强，不宜咀嚼和消化，在瓣胃中聚集引起阻塞，时间长了会发酵、腐败、产气，并产生大量的有毒物质，导致机体酸中毒死亡。
3、高粱、玉米收割后的二茬苗：
秋季收割后的高粱、玉米二茬苗中，含有大量的氢氰酸。
氢氰酸是一种剧毒物质，牛羊吃了后很容易发生中毒，不能用这种二茬苗作牛羊的饲草，也不能到长有二茬苗的地里去放牧牛羊。
4、霜打的蓖麻叶及茎：
深秋季节，被霜打的蓖麻叶及茎中含有一种叫蓖麻碱的毒素，牛羊吃了后很容易发生中毒。
5、半干半湿的地瓜秧：
牛羊大量采食后，很容易引起便秘、结症，造成患肠道阻塞病。
因为地瓜收获时，其秧就已经老化了，秧内粗纤维增多，再经几天太阳光的照晒，其粗纤维变的更加柔软，而且具有韧性，牛羊采食后，这些柔韧而不易断裂的粗纤维在肠道中缠络成团，有的阻塞在大肠，有的阻塞在小肠。
此病如果诊治不及时很容易造成死亡。
首先豆科类的饲草大多都不能空腹，和过量饲喂，容易引起瘤胃鼓气，特别是紫花苜蓿，白三叶等；禾本科的嫩玉米苗，嫩甜高梁苗，嫩苏丹草和高丹草，最好是在幼苗50厘米之前不要放牧和收割，还有过量饲喂会容易引起氰氢酸中毒；紫草科的俄罗斯饲料菜，过量饲喂容易引起生物碱中毒，占饲草和饲料总量30%以下为好，只要不是终年全部以俄罗斯饲料菜为为主，一般也不会出现中毒现象，总之在饲养的时候要多加注意一下。

放牧
还有就是成年羊每天对青饲料的需求量大概在6~10斤，如果是过量食用会容易引起拉稀现象，可采取在精料中将糠、麸比例提升至40%的办法，对青饲料中的水分进行稀释，这样比例饲养是没有问题的。

俄罗斯饲料菜
对于养羊我们不建议用俄罗斯饲料菜，用来喂猪的增重效果会很明显。
可以选择黑麦草、紫花苜蓿、白三叶、沙打旺、高丹草和墨西哥玉米草，这几款比较适合喂羊，营养价值都算是比较高的。
适合放牧的品种黑麦草和紫花苜蓿、白三叶，数黑麦草耐牧性最强，适度的放牧可刺激草丛分蘖，保持旺盛的生机，过度放牧也会影响生长，践踏和倒伏将导致牧草产量明显减少。
紫花苜蓿也可以在花期时一次性收割，晒干堆垛，加工成青干草粉饲喂会比较好。
高丹草和墨西哥玉米草还可以用来青贮和制成干草效果很好，以备冬季饲草缺乏饲用。
木须菜
吃苜蓿的好处坏处是什么？吃苜蓿的好处：
苜蓿含有大量的粗蛋白质、丰富的碳水化合物和B族维生素，维生素C、E及铁等多种微量营养素，素有牧草之王的美誉，不仅可用于家畜饲养，也是人类最古老的食物之一。人们主要食用苜蓿早春返青时的幼芽，苜蓿芽营养成分高，含有丰富的膳食纤维，且仅有很少的糖类，热量非常低，是一种上佳的高纤维低热量食物。
吃苜蓿的坏处：
苜蓿芽(alfalfa sprouts，紫色苜蓿的芽)虽然很有营养，但含天然有*成分，是刀豆氨基酸(L-Can *** anine sulfate），即有*碱性氨基酸，可能引起哺乳动物的自体免疫疾病，使具免疫系统丧失调节机能，误将自己体内的细胞当成抗原，而产生抗体来对抗，毁坏自己身体产生疾病。
刀豆氨基酸可能引起身体内免疫T细胞的异常作用，导致一连串的免疫异常反应，发生全身性红斑性狼疮的病变。因此，正常人长期大量生食苜蓿芽或苜蓿芽种子，要留心是否红斑性狼疮病变的症状出现。
摄食苜蓿芽大量后，可能会破坏人类各种血球细胞，减少各种血球数，如贫血或自血球稀少、血小板稀少。病患因此容易感染，且易出血等症状。有些可能有关节痛、光敏感的反应，应该停止食用后，即可复原。
家庭食用法：
1、将苜蓿拣去老梗黄叶洗净后，用旺火重油炒食味极鲜嫩。
2、上海菜馆有生煸草头供应，是摘除茎梗，完全用苜蓿叶炒成的，所以特别鲜嫩，售价稍昂。
3、苜蓿冷吃，别有风味，草头的汁液，比其它蔬菜更清凉可口。
苜蓿的嫩叶，是我们理想的蔬菜，因为极富营养，在绿叶蔬菜中，它的维他命K的含量最高，特别是维他命A含量和胡萝卜相差极微，维他命C超过白萝卜二三倍以上，这些营养成分都超过菠菜。
百度百科-苜蓿
紫花苜蓿的功效与作用,具有清胃热、清湿热、利尿、消肿等作用 紫花苜蓿在欧亚大陆及世界各地种植广泛，并被作为饲料和牧草生产。经长期研究发现紫花苜蓿是所有常见牧草作物当中，高营养价值最高的的一种，各类畜禽都最喜食。除了作为牧草和饲料，苜蓿还有一定的要药用价值。
紫花苜蓿的药用价值
一、苜蓿的功效
【功效】
苜蓿性微寒、味甘淡，归脾、胃、肾经，具有清胃热、清湿热、利尿、消肿等作用。
【主治】
1、治疗黄疸型肝炎：将苜蓿和茵陈各取5钱，然后混合，用水煎服，一天服用两次。
2、治疗风湿筋骨痛、神经痛：将苜蓿洗净后用适量的水煎煮，一天分两次服用即可。
3、治疗*蛇咬、蜈蚣以及黄蜂蜇：将新鲜的苜蓿捣烂后敷在被咬的伤口处即可。
4、防止出血：对于一切出血侯征，例如鼻血、吐血、咳血、便血等，可以使用苜蓿进行止血。这是因为苜蓿里面含有维生素K，维生素K具有止血的作用，能够帮助血液凝固。苜蓿是所有食材中维生素K含量比较高的食物。
5、清内热：苜蓿是凉性食物，进行之后，能够清除内火 ，特别是在燥热的季节，如果吃一些苜蓿佐餐的话，效果非常好。
6、预防便秘：苜蓿中的粗纤维可以促进肠胃的蠕动，从而减少粪便在体内停留的时间，从而起到预防便秘的作用。
二、药理作用
紫花苜蓿含有5种维生素B、维生素C、维生素E、10种矿物质及类黄酮素、类胡萝卜素、酚型酸三种植物特有的营养素，其药理作用如下：
1、类黄酮素：具有抗氧化作用，同时可防止胆固醇在动脉上的沉积，且避免血液凝结成块，以减少动脉硬化发生的机率。类黄酮素也可以阻断某些荷尔蒙的不良活动，抑制引起发炎的酵素活动，还可以抑制微血管增生。
2、酚型酸：具有抗氧化作用，可视为一种抗氧化物质，可防止血液凝结成板块，使血液在血管畅通无阻，而降低心脏血管疾病的发生。
3 类胡萝卜素：可保护眼睛，预防眼神经的退化性疾病。在人体中，可使细胞成熟分化，在疾病的预防上，已证实对防止ai症再发及防止心脏病的发生有一定的功效。临床上已开始用某些类胡萝卜素，在ai症的病人身上，进行附加的预防性化疗。
服用禁忌：一般而言，适量食用苜蓿是安全的，然而对于那些有红斑性狼疮，或其它自体免疫失调症的人来说，却是无福消受。在临床研究中发现：苜蓿中富含的一种天然成分「刀豆胺酸」，对上述患者而言，苜蓿将容易产生过敏反应，所以有这方面疾病的人请避免食用。
苜蓿菜的功效与禁忌是什么？预防缓解贫血：菜苜蓿虽然是一种绿色蔬菜，含有丰富的微量元素铁，还含有丰富的维生素b这些营养成分被人体吸收以后，都能增强人体的造血功能而且能促进血红蛋白再生，经常食用可以预防贫血发生，也能让贫血患者的贫血症状很快减轻。
生活中那些患有胆结石和大便稀溏的人群都禁止吃苜蓿，不然会让病情近一步加重，对人体健康十分不利。
注意事项：
苜蓿是一种很有可能导致出现过敏现象的食物，所以在生活中一些皮肤敏感的人也建议在吃苜蓿之前进行一下小小的尝试，如果发现对苜蓿不过敏的则可以适当的选择吃一些苜蓿，如果过敏则要适可而止。
苜蓿中所含有的热量并不高，所以很多人会选择吃苜蓿酵素来减肥，但是在减肥的同时苜蓿酵素会导致人体出现内分泌失调的现象，即便达到了减肥的效果，也会影响自身的健康，所以在减肥期间不建议选择苜蓿酵素。
参考资料百度百科-苜蓿菜
参考资料人民网-排*养颜清热 站在”营养巅峰”的10大蔬菜
苜蓿和什么不能一起吃？1、高vc的食物：苜蓿不能喝维生素c含量高的食物一起吃，因为苜蓿中含有大量的草酸，这种物质会让食物中的维生素c失去活性，不利于人体对维生素c的吸收，另外苜蓿中的一些营养成分还会与其他食物中的vc之间发生不良反应，会产生一些人体不易消化和吸收的成分。
2、高蛋白食物：苜蓿还不能和那些高蛋白食物搭配在一起吃，因为苜蓿中含有的草酸，在与蛋白质相遇以后，会让蛋白质转化成那些人体不能吸收的草酸蛋白，如果这些草酸蛋白不能及时代谢出体外，就会在人体内淤积形成结石，会让胆结石和尿路结石等疾病高发。
作用：
1、苜蓿菜含有多种营养物质，其中铁元素的含量十分丰富，所以贫血的人可以多多食用苜蓿菜，将苜蓿菜作为治疗贫血的辅助食物。
2、苜蓿菜还含有丰富的B族维生素，对治疗恶性贫血有效果，还含有维生素K，有着止血的作用，古时有用苜蓿菜来治疗胃病和痔疮出血等消化系统肠胃疾病。
3、苜蓿菜本身作为原生态绿色蔬菜，含有大量膳食粗纤维，可以促进藏到蠕动，促进大便与*素的排出，防治排泄物淤积，达到防治肠ai的目的。另外苜蓿菜含有丰富的生物碱，有利于身体的酸碱平衡，从而防止疾病的发生。
4、此外苜蓿菜特有的苜蓿酚与苜蓿素等物质，对于呼吸系统疾病也有帮助，比如在止咳平喘，支气管炎上有一定的效果。
参考资料百度百科-苜蓿
参考资料百度百科-高蛋白食物
参考资料百度百科-草酸
参考资料百度百科-维生素c
人吃苜蓿的好处与坏处吃苜蓿的好处：
1、清热解*
苜蓿是一种性质寒凉的绿色蔬菜，平时人们食用它以后能清热解*，防止上火，它特别适合人们在天气炎热的夏季食用，人们食用它以后不但能预防中暑还能吸收丰富的营养，能促进身体代谢维持身体正常机能。
2、预防出血
苜蓿中还含有丰富的维生素k平时人们使用模具以后，可以快速把这种维生素吸收和利用，它具有超强的凝血能力，能防止人体内部出血，而且人们在生活中不小心出现外伤出血时，能快速止血。
3、止咳平喘
止咳平喘也是苜蓿的重要作用，因为它含有的苜蓿素和苜蓿酚等物质是天然药用成分，能消炎杀菌，也能扩张气管，可以让人们呼吸，保持通畅，也能让合作症状明显减轻。
坏处：
苜蓿是一种药食两用的特殊存在，平时人们适量食用苜蓿对身体并没有明显副作用，但过量食用时会导致身体出现一些不适，而且会加重肠胃负担，容易出现腹痛和腹泻。
吃苜蓿的禁忌
1、那些患有胆结石和大便稀溏的人群都禁止吃苜蓿不然会让病情近一步加重，对人体健康十分不利。
2、苜蓿还是一种性质寒凉的绿色蔬菜，生活中那些本身就是寒性体质，或者患有脾胃虚寒的人群，也仅仅只吃苜蓿，不然它会让人体内寒*近一步增加，会让人们的身体素质下降，严重时还会诱发疾病。
参考资料百度百科-苜蓿
参考资料百度百科-草本植物苜蓿
参考资料凤凰网-春天到了多吃苜蓿身体好
参考资料人民网-治愈系食物苜蓿
苜蓿菜的功效与作用是怎样的？1、主治气管炎、贫血、湿热黄疸、尿黄及目赤、肠炎、夜盲、膀胱结石等病症。还具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。降低胆固醇水平，改善糖尿病，缓解更年期不适。
2、苜蓿防出血：一切出血症候，如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、 *** 出血。新药每用维他命K，认为是有凝结血管功能的疗法。其实维他命K在食品中，含量最丰富的，就是苜蓿。
由苜蓿来作为预防出血症候，实验的结果认为收效很高，对各种小出血，和肺胃及十二指肠出血，都能获得预防的效果。
苜蓿的吃法，当然以新鲜为更佳，而且味亦隽美，因为新鲜的苜蓿，四季皆有，即使在寒冷季节，亦有出产，不过由于气候和土地的关系，有时产品极嫩，有时极老，患者常用此佐膳，可以防止出血。用盐渍制的腌金花菜，功效相等。
