17攻略
生活中经常可以看到一些蔬菜，它有着紫色的叶子，像是紫背菜、苋菜、紫甘蓝、紫苏等。
具体内容如下：
哪些蔬菜叶子是紫色的
紫背菜：从名字上我们就可以看出来，紫背菜的叶子背面是紫色的。
紫背菜的营养价值非常高，所以受到很多人的欢迎。
紫背菜在南方比较常见，很多北方人甚至没有吃过，但其实经常吃紫背菜可以起到提高自身免疫力，保护视力的作用。
苋菜：苋菜是我们生活中比较常见的一种蔬菜，它的叶片中绿色、紫色和红色，三色夹杂在一起的。
苋菜在生活中是我们常吃的蔬菜，尤其是夏季多吃一些苋菜，可以起到清热解暑的效果。
紫甘蓝：紫甘蓝也是一个从名字上就可以看出，它也是叶子为紫色的蔬菜。
紫甘蓝中含有多种丰富的维生素，经常吃可以起到清热去火，消食等效果。
紫苏：紫苏的叶子是绿色和紫色，两种颜色组成的。
紫苏经常出现在我们的饮食中，尤其在吃烤肉的时候，配着紫苏叶可以解腻。
而且，吃紫苏还可以起到健胃消食、抗菌解毒的作用。
生活中紫色叶子的蔬菜，除了以上几种外，还有紫罗勒、红油菜苔、红凤菜等叶子
紫背菜、苋菜、紫甘蓝、紫苏
紫背天葵也叫紫背菜、红凤菜，虽然吃起来口感比一般的绿叶菜稍显粗糙，但营养价值很高。
富含各种矿物质 紫背天葵富含铁、锰、铜等矿物质，而且，其富含黄酮类化合物、紫背天葵多糖等。
有研究显示，紫背天葵(干物质)铁含量达2097毫克100克，是干枣(23毫克100克)的9倍多。
而在我国滇川一带，它常被用作妇人产后补血食物。
紫背天葵
紫背天葵有哪些功效与作用 紫背天葵是秋海棠科秋海棠属的多年生无茎草本植物，为中国的特有物种。紫背天葵味甘，微酸，性凉。那么紫背天葵有哪些功效与作用你知道吗?
紫背天葵的功效与作用
1清热解*
具清热解*、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮*，跌打肿痛等症。
2止血补血
紫背天葵还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效，在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。
3抗病*
此外，紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病*的能力，对 *** 有一定防效。
紫背天葵的营养价值
紫背天葵具有丰富的营养价值，含有锌、锰、维生素E、黄酮类物质等成分，具有增强机体免疫力的作用。
紫背天葵怎么吃
1、适合用铝、不锈钢器皿盛装，忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打 *** ，也不美观。
2、是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。
3、能生食，洗净后冷藏能保存几天，鲜味不减。
你吃过紫背天葵吗？它的营养价值你都知道吗？你吃过紫背天葵吗？它的营养价值你都知道吗？
紫背天葵中含有的黄酮类苷成份，有增加维他命C的功效。
即然是养生药膳同用绿色植物，那麼紫背天葵的吃用使用价值不容置疑也非常得高。紫背天葵口味细嫩细嫩，食用方法许多，可拌凉菜素炒荤炒打汁烧汤做饺子馅儿等，或作火锅配料，都别具风味。紫背天葵略微茼蒿菜的芬芳，质柔细滑脆爽爽口。
拌凉菜时添加少量白砂糖（蒜末）味儿更好，备受各种酒店酒店商场和众多城乡居民的钟爱。除此之外，紫背天葵泡水后呈淡暗紫色，味味酸带香甜。用紫背天葵泡药酒泡水制成蜂酒或养生茶食用，具解暑排热净心润肺止咳的作用。
紫背天葵含有造血机能的铁素维生素D原黄酮类化合物、多糖类化学物质及酶湿润剂锰元素，具备活血化瘀止血方法祛*消炎等作用，对小孩和老年人都是有不错的健康保健作用。
紫背天葵是一种那麼高营养成分的蔬菜水果。喜欢紫背天葵的大家，自然要学好如何做这家常小菜啦，是吧。为了更好地喜欢紫背天葵的大家和喜欢紫背天葵的亲人，我们要立下定决心要把这家常小菜搞好，做的美味可口点哦。好的，下边给我们介绍一下紫背天葵的作法啦。大家做一道上汤紫背天葵吧。
大家必须将买来的紫背天葵摘下洗干净，随后把买回去的松花蛋熟咸鸭蛋各自切成条形或是小块都可以，下面把调料葱蒜切成絮状，蒜敲碎就可以。
将紫背天葵放入烧开的沸水汤一下，还记得要在锅内添加一点点油和盐哦，随后捞起来紫背天葵预留。在锅中倒点油，等油烧开后放入葱姜蒜炒成香气。随后再放入松花蛋熟咸鸭蛋再次用猛火煸炒。
煸炒后添加大骨汤和盐，等烧开后，就可以把刚刚的紫背天葵放入烧开的大骨汤内，再煮大约一分钟，就可以熄火起锅啦。一碗可口的上汤紫背天葵就展现在你面前啦。
以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。
紫葵的功效和作用 紫葵的功效和作用
紫葵的功效和作用，紫葵又叫紫背天葵，是一种多年生草本植物，常常生长在生于山坡、沟谷湿润的石壁上，中国的产地主要有浙江、江西、湖南、福建、海南和香港等地区。下面一起来看看紫葵的功效和作用。
紫葵的功效和作用1
紫葵也就是紫背天葵，是一种具有着一定的食用的食物。紫葵中含有丰富的营养物质，比如说粗脂肪、粗蛋白、粗纤维、维生素A、维生素B、维生素C、烟酸、钙等。
食用紫背天葵，也是有着很好的促进身体健康的作用的。下面，就为大家详细介绍一下紫背天葵的功效和作用。
一、简介
紫背天葵（学名：BegoniafimbristipulaHance）：多年生小草本，高4-12厘米。块茎肉质，球形，无茎。基生叶通常1片；柄纤细，长2-6厘米，有长粗毛；
叶片卵状心形，长25-7厘米，宽2-6厘米，先端渐尖，基部心形，近对称，边缘有不规则的尖锯齿，基出7-9条脉，两面有伏生粗毛，下面紫色。
夏季开粉红色花，花单性同株，2-4朵花组成聚伞状花天酒地序，总花梗纤细，长超过叶片；雄花被片4，雄蕊多数；雌花被片3，子房下位，花柱3。
蒴果三角形，有3翅，1翅特大，其他2翅条形。
生于山坡、沟谷湿润的石壁上。产中国浙江、江西、湖南、福建、广西、广东、海南和香港。
每100g叶片中含水分9279g、粗脂肪018g、粗蛋白211g、粗纤维094g、维生素A5644国际单位、维生素B1001mg、维生素B2013mg、维生素C078mg、钾13641mg、钙8966mg、铁161mg、磷1873mg、烟酸059mg。
鲜嫩茎叶和嫩梢的维生素C含量较高，还含有黄酮苷等。据测定，每100g干物质中含钙14~30g、磷017~039g、铜134~252mg、铁2097mg、锌260~722mg、锰047~1487mg。
紫背天葵的食疗作用有以下两个方面：
四、药用价值
紫背天葵味甘，微酸，性凉。具清热解*、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮*，跌打肿痛等症。
紫背天葵的作用
1、紫背天葵中含有铁素、维生素D原、黄酮类化合物、多糖类化合物及酶化剂锰元素，能改进身体的造血机能，还能活血化瘀活血、祛*消肿，对少年儿童和老年人等体质虚寒群体具备不错的健康保健作用。
2、紫背天葵中含有黄酮类苷，这类原素能够 增加维他命C的功效，降低血管紫癜的病发频率。
3、紫背天葵能补充多种多样营养元素，如黄酮类化合物、多糖类何酶化剂锰元素。
4、紫背菜有治中暑、阿米巴痢疾、咯血、血崩、支气管炎和外敷外伤活血、盆腔炎等病症的作用。尤其是中国南方夏季寒湿，紫背天葵的消暑功效也是不可小觑。
紫背天葵的功效与作用
1、紫背天葵具备清热去火、散瘀消肿、润肺止咳解渴、止咳化痰生津止渴的作用。
2、对于外感风寒高烧、痈疮疮*、风热咳嗽、跌打损伤肿疼、中暑发烧、伤风声嘶等病症，紫背天葵具备非常好的医治功效。
3、紫背天葵能医治一些妇科病，如血崩、经痛、盆腔炎及缺铁性贫血等。
4、紫背天葵具备抗病*治疗的功效，能抵御裂头蚴和 *** 。
紫背天葵是一种非常好的营养保健食品，平常在粥里、鲜美的汤里一起煮一点紫背天葵，不但能补充多种多样营养元素，还能提升人体的免疫能力。
紫葵的功效和作用2
美容养颜
紫背天葵是草本植物，其中含有丰富的维生素和矿物质，其中的铁元素、铜元素、镁元素等微量元素又是各种酶的辅基，因此，食用紫背天葵有抗氧化和清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
改善贫血
紫背天葵中含有维生素和矿物质，食用紫背天葵后，其中的锌元素、锰元素、维生素E、黄酮类物质会转化成营养成分，进入身体，具有增强机体免疫力的作用；铁、铜等对治疗一些血液病(如营养型贫血)有很好的疗效。
活血止血
紫背天葵中含有具有造血功能的微量元素、维生素、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，日常食用紫背天葵具有活血止血、解*消肿等功效，具有较好的保健功能。
减少紫癜
紫背天葵中含有少量的黄酮苷，黄酮苷进入身体后可以延长维生素C的作用，维生素C具有促进身体新陈代谢的作用，食用后可以减少血管紫癜。
紫背天葵的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群
紫背天葵中含有膳食纤维、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，食用紫背天葵具有美容养颜、减少紫癜、活血止血、改善贫血等作用，一般人群皆可食用。
2、禁忌人群
紫背天葵性寒，食用后会增加身体中的寒凉之气，因此经期、孕妇、虚寒体质人群不宜食用。
紫葵的功效和作用3
紫背天葵的功效与作用：食疗功效、富含维生素、清热解*、润肺止咳、生津止渴，散瘀消肿
食疗功效
紫背天葵的食疗功效还是很强的，本身紫背天葵就属于一种营养价值极为丰富的蔬菜，而且紫背天葵吃起来是拥有非常特殊口味的，所以吃紫背天葵对我们健康有好处，因此紫背天葵是一种非常容易被我们所忽视掉的高营养的蔬菜。
富含维生素
在紫背天葵中的水分是非常丰富的，是一种含水量特别惊人的蔬菜，而且在紫背天葵中，其中还有大量的粗脂肪、粗蛋白的存在，还有特别丰富的维生素的存在，这些都是人体很需要的，尤其是其中的维生素B10、维生素B20和维生素CO的量是很惊人的。
清热解*、润肺止咳
看了紫背天葵可以发现，在紫背天葵中是含有非常丰富的营养元素存在，而且对于这些丰富的营养元素来说，对我们人体健康是很有好处和意义的，而且因为紫背天葵属于一种味甘，微酸的蔬菜，而且这属于一种性凉的蔬菜。
因此是可以帮助我们起到清热解*、润肺止咳的效果。
生津止渴，散瘀消肿
还可以帮助我们发挥出生津止渴、促进人体散瘀消肿的效果，对我们健康还是很有好处的，紫背天葵可以帮助我们人体治疗伤风感冒的情况，对于生活中常见的中暑发烧、声音嘶哑和跌打肿伤的问题，选择吃这种蔬菜都是可以起到治疗和缓解效果的
所以说这种紫背天葵是值得经常吃的。
紫背天葵作为一种中药材，大家是比较了解的，在治病的时候是会用到紫背天葵的，实际上紫背天葵还可以用来炒菜吃，这是很多人都不清楚的，上面就对紫背天葵进行了介绍，能够发现紫背天葵吃起来是很不错的，值得推荐给大家。
紫背天葵的样子及作用紫背天葵学名 Semiaquilegia adoxoides (DC) Makino。别名天葵、天葵子、天葵草、夏无踪、散血球等。又名三七草、红背菜、观音苋等，属多年生草本植物，原产于我国南部地区，北方极为零星。以嫩梢和幼叶供食用，既可炒食，也可凉拌、作汤，其风味独特，清香嫩脆。经我站种植，表现适应性强，抗病虫，采摘期长，产量高，每亩产量达2000kg，经济效益较可观。
1特征特性
紫背天葵株高20-60cm，浅根系，茎直立，分枝性强，略带紫红色，叶互生，宽披针形，叶缘具锯齿，叶面绿色，背面紫红色，花为头状花序， *** ，很少结籽，瘦果，种子矩圆形。
紫背天葵抗逆性强，耐瘠、耐热、耐旱，对温度要求不严格，在32～35℃高温下仍生长良好，也耐低温，但在0℃以下需保护地越冬。对土壤适应性广，管理粗放，但以疏松肥沃、灌溉良好的壤土栽培，易生长快、产量高、品质好。
2营养成分及药用价值
紫背天葵嫩梢和幼叶营养丰富。据测定，每1OOg干物质中含钙14～3g，磷017～039g，锌26～722mg/kg，锰477-1487mg／kg，维生素C含量也较高。
常吃紫背天葵可减少血管紫癜，有提高抗寄生虫、增强人体免疫功能，还有治咳血、血崩、痛经、支气管炎和外用创伤、止血等功效。紫背天葵在生长期间，极少发生病虫害，基本上不需使用农药，实属无公害保健蔬菜。
紫背天葵是什么 紫背天葵是什么
紫背天葵是什么，紫背天葵是一种草本植物，长在海拔较高的地方，因此对于很多人来说，在平时生活中会很少听到或见过紫背天葵，紫背天葵具有止血补血作用。来看紫背天葵是什么。
紫背天葵是什么1
你认识了解紫背天葵吗？紫背天葵是一种草本植物，因为它生长在海拔较高的地方，所以很多人在平时生活中会很少听到或见过紫背天葵，那么，它到底是一种怎样的东西呢？紫背天葵有着怎样的功效和作用呢？专家提出，紫背天葵是一种较为珍贵的植物，还可以帮助治疗某些疾病。
紫背天葵的种类主要有两种，分为红叶种和紫茎绿叶种。而它的功效与作用也主要体现在食疗价值与药用价值两大方面上，它对于某些病人来说是一种非常不错的药物，还可以助人们抗衰老。
紫背天葵又名：天葵、红水葵、红天葵等，属侧膜胎座目，秋海棠科多年生无茎草本。根状茎球状，叶均基生，花粉红色，花期5月，果期6月开始。因嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，含有吡咯里西啶类生物碱，又有止血抗病*等药用价值。
地理分布
分布于中国浙江、江西、湖南、福建、广西、广东、海南和香港。生于山地山顶疏林下石上、悬崖石缝中、山顶林下潮湿岩石上和山坡林下，海拔700-1120米。
主要品类
紫背天葵有红叶种和紫茎绿叶种两类。
红叶种叶背和茎均为紫红色，新芽叶片也为紫红色，随着茎的成熟，逐渐变成绿色。
根据红叶种叶片的大小，又可分为大叶种和小叶种：大叶种叶大而细长，先端尖，黏液多，叶背、茎均为紫红色，茎节长；小叶种叶片较少，黏液少，茎紫红色，节长，耐低温，适于冬季较冷的地区栽培。
紫茎绿叶种茎基淡紫色，节短，分枝性能差，叶小、椭圆形、先端渐尖，叶色浓绿，有短茸毛，黏液较少，质地差，但耐热、耐湿性强。
主要价值
食疗作用
紫背天葵的食疗作用有两个方面：提高机体免疫力和治疗某些疾病。大量的研究资料表明，锌、锰、维生素E、黄酮类物质等成分具有增强机体免疫力的作用。铁、铜等对治疗一些血液病（如营养型贫血)有很好的疗效。
生理活性物质有清除自由基和抵抗衰老的作用。
药用价值
紫背天葵味甘，微酸，性凉。具清热解*、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮*，跌打肿痛等症。
通过资料说明，紫背天葵不仅是我们生活中一种比较美味的食物，同时还是一种特效药。有条件的人，可以借助它提高身体抵抗力，防治疾病，抗衰老等。但在药用方面，建议您更好度在医生的指导下食用，避免服用不当，导致不良的后果，损害身体机能。
紫背天葵是什么2
功效与作用
1：清热解*
清热解*是紫背天葵的重要作用之一，平时它能治疗人类的高烧以及肺热咳嗽还有痈疮肿痛等不良症状，另外人们出现跌打损伤以后也可以直接用紫背天葵来治疗，而且治疗功效特别好。
2：止血补血
紫背天葵具有出色的止血作用，平时在人们出现外伤出血或者吐血时，可以直接用紫背天葵进行治疗， 能起到明显的止血作用，另外紫背天葵中还含有一些微量元素铁，它的补血作用也很明显，平时可以用于人类缺铁性贫血的’治疗。
3：抗病*
紫背天葵是一种抗病*的中药材，它能抑制人体内多种病*的活性，能预防细胞癌变，平时多吃一些能有效预防癌症发生。
食用方法
1：凉拌紫背天葵
紫背天葵能凉拌以后食用，平时可以把四百克紫背天葵清洗干净，用沸水焯一下，取出过冷水降温，降温以后去掉水分。加入蒜泥和葱以及生抽和食用醋还有辣椒油以及白糖和鸡精等多种调味料，调匀以后直接装盘就能食用。
2：清炒紫背天葵
紫背天葵清炒也很好吃，平时可以把新鲜的紫背天葵洗净，再准备适量的蒜末，在锅中放油以后加热再把蒜末入锅炒香，然后加入准备好的紫背天葵，快速炒匀，加少量生抽和食用盐，炒熟以后加鸡精提味，直接出锅就可以。
现在社会进步了，生活水平提高了，大癌症的发病率却越来越高了，癌症是一种恶性疾病，没有良好的治疗手段，很多人会因此而失去生命，所以平时应以预防为主，而自然界中有一些野菜就有特别好的抗癌防癌作用，今天我会为大家推荐癌症最怕的三种野菜，想预防癌症保健身体的人快来看看吧。
癌症最怕的三种野菜
1：绞股蓝
绞股蓝是一种野生草本植物，是一种可供人类食用的野菜，也是癌症最怕的一种野菜，因为这种野菜具有很高的药用价值，它含有的一些微量元素进入人体后，能消灭人体内的癌细胞，并能清除身体内的转氨酶和胆红素，对人类高发的癌症有特别好的预防作用。
2：蒲公英
蒲公英是生活中常见的一种野菜，在每年春天人们经常食用它，它也是癌症最怕的一种野菜，因为这种野菜具有很强的解*能力，并能增强人体内巨噬细胞的吞噬能力，可清除身体内的致癌物质，防止细胞癌变，可提高人体抗癌能力，那些患有癌症的人在使用蒲公英以后还能防止癌细胞 *** 。
3：白花蛇舌草
白花蛇舌草既是一种野菜，也是一种功效出色的，他具有超强的抗癌能力是癌症最怕的一种野菜，人们吃白花蛇舌草以后可提高身体免疫力并能增强身体的抗癌能力，能防止细胞癌变，也能阻止癌细胞再生，它对人类经常出现的胃癌，肝癌都有特别好的预防和治疗作用。
