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碧根果的功效与作用 碧根果是什么意思

碧根果又叫长寿果、薄壳山核桃、美国山核桃、长山核桃等,是美国山核桃的果实,属胡桃科的山核桃属,原产于美国和墨西哥北部,果型如大橄榄状,肉多且香,其肉质介于大核桃与小核桃之间,壳脆用手就可以轻易剥开,是世界十大坚果之一,碧根果营养价值很高,含丰富的脂肪、糖类、蛋白质、多种维生素和矿物质等。

碧根果的功效与作用

在干果市场上看到有一种叫碧根果的果品,它是啥树上长的果实,价值如何,今天我就谈谈这个问题。

一,碧根果是啥树上长的果实

碧根果是个商品名和植物的别名,这个名称来源于美国山核桃树的英文名叫pecan,用汉语音译过来就叫碧根,其果实就叫碧根果了。它的正式植物中名叫美国山核桃,这个名称出自《中国树木分类学》,在《中国植物志》中确定为正式中名;正确学名为Carya illinoinensis(Wangenheim)KKoch;别名还有薄壳山核桃、长山核桃、碧根果、长寿果等;在植物分类学中属于胡桃科山核桃属落叶乔木树种。

碧根果树的特点:一是为落叶乔木,树皮粗糙,深纵裂,芽黄褐色,有毛;小枝灰褐色,有稀疏皮孔。

二是叶为奇数羽状复叶有小叶9-17片,复叶长30公分左右,小叶卵状披针形或长椭圆状披针形,长10公分左右,叶边有单锯齿或重锯齿。

三是雌雄同株,雄柔荑花序3条1束,长8-14公分,雌花序穗状直立,有3-10个雌花,5月开花;

果实为假核果,矩圆状或长椭圆形,长3-5公分,有4条纵棱,外果皮干后革质,4瓣裂,内果皮平滑,骨质,坚硬,灰褐色,基部不完全2室,9-11月果实成熟。

碧根果的特点:形状如大橄榄状椭圆形的坚果,壳薄较脆易剥,果仁似核桃肉质,香酥美味。

碧根果原产墨西哥北部、美国和澳洲,我国河北、河南、江苏、浙江、福建、陕西、江西、湖南、四川、云南等省区有栽培。

二,碧根果的利用价值

第一,碧根果是世界著名的干果之一,食用部分是果仁;生食具有壳薄肉厚、香酥可口、营养丰富的特点;据资料,果仁主要含有碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、核黄素、烟酸、蛋白质、氨基酸、多种脂肪酸、磷、锌、锰、硒钙等营养成分;食用碧根果对人体有增加营养和保健作用。

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