17攻略
黄油薄脆片可以用来做很多好吃的，比如：
1 芝士薄脆片： 在薄脆片上撒上芝士粉，放入烤箱中烘烤至芝士融化即可。
2 帕马森薄脆片： 在薄脆片上涂上一层意大利面酱，撒上帕马森芝士，放入烤箱中烘烤数分钟即可。
3 三文鱼薄脆片： 在薄脆片上涂上一层奶油芝士酱，放上切好的三文鱼，再撒上一些洋葱和韭菜碎，即可享用。
4 坚果薄脆片： 在薄脆片上涂上一层花生酱或其他坚果酱，再撒上一些切碎的果仁和蜂蜜，烤至焦黄色即可。
5 沙拉薄脆片： 将薄脆片沾上一点沙拉汁，放上切好的新鲜蔬菜和几片熏鸡肉，即可享用一份清爽的小沙拉。
6 水果薄脆片： 在薄脆片上涂上一层鲜奶油，再放上新鲜的水果（如草莓、蓝莓等），再撒上一些碎巧克力，即可享用一份美味的甜品。
黄油薄脆来可以装饰蛋糕和夹馅，搭配牛奶、酸奶、豆浆一起喝，甚至当零嘴，做法超级简单。
工具：手抽+刮刀
黄油薄脆片：
(风炉两层, 平炉一层两次烤)
黄油40克，糖粉40克，蛋清40克，中筋面粉40克(材料是1:1:1:1)
推荐用油纸铺烤盘，比油布更易清洁、易剥落下来。
黄油与蛋白混合的合适温度25-28°C, 温度太低会出现油水分离疙瘩状，温度太高黄油会液化，也无法很好融合，但无需温度计，看状态进行调整即可。
食材
吐司面包（3片）
蜂蜜（一勺）
白砂糖（适量）
椰蓉（适量）
步骤1、黄油融化，加入蜂蜜搅拌均匀
步骤2、吐司片切成喜欢的形状，我切成三角形，用刷子蘸取黄油蜂蜜，均匀地涂抹在面包片上，正反面都要涂呀。
步骤3、烤盘上放油纸，面包片铺在上面，撒一层白砂糖在面包片上
步骤4、烤箱提前预热5分钟180度，烤10分钟左右，至表面金黄上色
步骤5、这时的吐司片变得酥脆，又有浓浓的黄油香，取出
步骤6、搭配水果，摆成喜欢的样子，撒一点椰蓉，淋一些枫叶糖浆，吃起来嘎嘣脆。
枫叶糖浆
枫糖节是加拿大传统的民间节日，每年三月春意盎然时，生产枫糖的农场被粉饰一新，披上节日的盛装，大家在一起品尝大自然送给他们的甜蜜礼品。
中文名枫叶糖浆
主要原料糖枫树汁
营养成分富含有机酸和几十种矿物质、维生素
制作时间每年三四月
树汁含糖量66%
荣誉健康天使
相关故事糖枫树枫叶糖浆从前有一个北美印第安部落的酋长，每天打猎归来都会顺手把手中的石斧劈叉在家门口的大树上。某个三月的早晨，那棵大树开始慢慢地从斧子砍伤的缺口处流淌出汁液，正好滴进了树下的一个木桶里，那是酋长的妻子每天打水用的。当天，酋长的妻子就用桶里的水做晚饭，没想到做出的晚饭特别香，还带有一种特殊的甜味。从此，北美的印第安人发现了树里流出的汁液可以提炼出糖浆，而那种树就是北美特有的糖枫树。
枫糖节加拿大盛产枫叶，其中以东南部的魁北克省和安大略省的枫叶最多最美。每到深秋枫树叶红如晚霞，仿佛夏日里怒放的花朵，人们都以象征着热烈、赤诚的枫叶为之骄傲，看看加拿大国旗上的红枫叶可想而知，也因此加拿大当之无愧的被称为枫叶之国。枫糖节是加拿大传统的民间节日，每年三月春意盎然时，生产枫糖的农场被粉饰一新，披上节日的盛装，大家在一起品尝大自然送给他们的甜蜜礼品。传统的枫糖节都向来自国内外的游人开放，尤其欢迎儿童。节日里当地居民还热情地为游客们表演各种民间歌舞，带领观光客去欣赏繁茂美丽的枫林红叶。一些农场还专门保留着旧时印第安人采集枫树液和制作枫糖的器具，在节日里沿用古老的制作方法，为观光客表演制枫糖的工艺过程，游客们还可以亲口品尝刚出锅的枫糖浆，让那独特的清香沁入心田。
制作过程制作过程枫树品种中，最著名的是糖枫，它的树汁含糖量高达35%，可熬制最香甜的枫糖浆，制作太妃糖。
枫糖的制作过程非常繁琐。每年的三四月才是制作枫糖的季节，而采集枫树液需要合适的气温，只有在夜间0℃以下，白天5℃以上，才能采出枫树液。熬制枫糖浆的温度一般保持在水沸点以上4℃。通常农夫在树龄超过40年的糖枫树上钻一个深入树干约5厘米的洞，并插上导管，挂上收集树液的铁皮桶，让树液慢慢地滴进桶里。一颗直径为25厘米左右的枫树只能钻一个洞，使它能休养生息，恢复元气。人们将枫树液在大铁锅里煮开，慢慢地蒸发掉水分。大约30到45升的枫树液才能提炼出1升的枫糖浆。这种方法世代相传已经成为传统。
营养价值相当于其他自然含糖物，枫叶糖浆的糖分含量较低，约为66%（蜂蜜含糖量约79%—81%）。枫叶糖浆富含有机酸，含有几十种矿物质和维生素，（含钾量远高于蜂蜜，蜂蜜中钙和镁为零，纳不及蜂蜜的十分之一。）能让虚弱的体质迅速地补充营养，使疲劳的肌体和大脑恢复充沛活力，不仅被认为是适合中老年人、女性和儿童等群体食用的健康食品，而且由于是一种低糖的良性能源，糖尿病人也可适量食用。枫叶糖浆具有低热量，抗氧化的特点，许多爱美的人士都将其作为瘦身和养颜美容的饮品，并认为在提升人体免疫力等方面有着较好的效果，又因其美妙的口感，被人们更广泛的使用于各类食物料理中。
作为最具特色的产品，枫叶糖浆的生产受到加拿大食品检验局（CFIA）严格的监控以确保其安全和质量，产品不含人工色素等添加物，不含油脂成分，被该国人民引以为豪的成为健康天使。
小贴士糖枫树千百年来，枫叶糖浆是加拿大等欧美国家居民生活中必不可少的天然良性能源，其健康价值已经被公认，然而对他们而言，健康是第二好处，首要的是享受美味。在肉类，糖果和甜食上用枫叶糖浆使其美味无比。人们爱吃蘸枫糖浆的煎饼和法国烤面包，也喜欢在冰淇淋、酸奶和奶昔上浇上糖浆，茶可咖啡内添加了粉状的枫叶糖浆更是滋味无穷。利用枫叶糖浆还能制作美味佳肴，在烧制酱鹅肝或酱鸭时淋上一些枫糖浆，其味道无与伦比，连美食家都赞不绝口。
当然，在中国大部分消费者无法按照较西式的菜谱来食用枫叶糖浆，根据经验及与众多国内消费者的沟通，以下这些枫叶糖浆的食用方法符合国内消费者的饮食习惯，同时也不破坏其营养物质：
1、直接食用：每天25-30克（约3汤匙），用温开水冲服。在早晚空腹时服用，其中的营养物质可以充分的被人体吸收，效果最佳。也可以与果汁混合食用：在鲜榨的果汁中加入适量的枫叶糖浆，冰镇后是夏天绝好的清凉饮料，有解暑、提神、爽气之效。
2、枫糖水果冰：家庭自制的什锦水果刨冰上加入枫叶糖浆，可令刨冰味道更鲜甜清香。
3、枫糖水果沙拉：在做水果沙拉时，可用枫叶糖浆部分或完全替代沙拉，不仅清香怡人，而且更加营养健康。
4、枫糖冰镇凉瓜：将凉瓜洗净后切薄片，放入纯净水中冰镇浸泡后，取出装盘。食用时蘸食枫叶糖浆。这种吃法既清新淡雅，又解腻爽口，还可依个人爱好随意选择其他时令果蔬，如西芹、小黄瓜、芥兰等。
5、枫糖雪梨：将雪梨去核切块，放入炖盅，加入凉水炖20分钟，依口味加入适量枫叶糖浆即可。
