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的新手教程 电烤箱预热

中秋就要到啦~ 快来学学,妈妈都喜欢的小点心,宫廷桃酥吧 从小圆球到桃酥的完美蜕变! 简单零失败,猪油版的更香酥!!!

By 一一一叶

用料

  • 低筋面粉 145g
  • 猪油 80g
  • 蛋液 20g
  • 细砂糖 70g
  • 泡打粉 2g
  • 小苏打 2g
  • 黑芝麻 适量

做法步骤

1、猪油+细砂糖,顺着一个方向搅拌到细砂糖跟猪油融合到一起

2、蛋液分两次加入,继续顺着一个方向搅拌

3、1.低筋面粉+泡打粉+小苏打,3种面粉先混合均匀 2.面粉倒入猪油里,用刮刀翻拌到无干粉

4、分成9份(每份35g),团圆,在中间戳一个洞,放上黑芝麻

5、海氏i7风炉烤箱190度提前预热,烤17分钟左右,观察上色满意即可出炉!

6、小圆球会慢慢变向旁边延展开,自然而然产生完美裂痕!所以放烤盘里要隔开距离!

7、桃酥烤好之后会比较软,晾凉之后就变酥了! 要密封保存哦,不然会受潮变软!!!

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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