17攻略为宝宝做营养丰富的猪肝餐
猪肝是宝宝食用的营养丰富的食材之一，其中质量比较好的猪肝也含有丰富的铁元素和维生素A，对于宝宝保护肝脏，促进眼睛健康成长和增强免疫能力，都有着非常重要的作用。猪肝的入菜 *** 很多，下面我们来介绍一种简单易做的猪肝，让您的宝宝爱上这个美味又健康的菜！
猪肝准备
首先，我们需要准备好500克新鲜的猪肝，把猪肝洗净后去皮和血管，切成小块。然后，把腌渍好4~5个小时的姜末(根据宝宝的口味，如果宝宝比较喜欢辣的口味，还可以加些辣椒)和少量盐腌过后的猪肝混合均匀。此时再加入半勺料酒，放在冰箱冷藏备用。
猪肝煮法
炒煮猪肝，太油腻不适合宝宝的嫩口，但宝宝对口感的要求相对较低，软煮猪肝也很可口。我们将煮锅里的水烧开，把猪肝一块块放入锅中，轻轻拌动一下，待水再次开锅后煮熟，大约需要4分钟。水开后再加入几片生姜进锅煮，可以去除异味，不影响宝宝的口感。切记不要把猪肝煮过头，更好点短时间的定时器，煮好后立刻捞出来待用。
炒法及调味
将煮好的猪肝捞出，在油锅里先用火煎炸一下猪肝，让猪肝变成金黄色，再把之前泡好的葱姜蒜放入油锅爆炒，然后把煎炸好的猪肝放入锅中，加入盐、鸡精、酱油等调料，再放入少许水继续炒制五分钟左右，让猪肝充分地吸收汁水和调料味道，使得整盘佳肴表现出口感鲜美，营养丰富的特点。
猪肝为宝宝补充维生素很有必要，但是在选择以及烹饪的过程中都需要小心谨慎。烹饪的时候，记得不要加太多油，以及不要过分翻炒，保持猪肝的鲜嫩口感，让宝宝能够吃到做的美味又香气扑鼻的猪肝餐。同时，考虑到宝宝的健康，每天食用猪肝的量也要有适当的控制。让我们一起为宝宝做一道营养丰富的猪肝餐，贡献自己的智慧和爱心。
