17攻略
相对于生活中常见的葡萄来说，蓝钻石葡萄的生长期是比较短的。
在种植后到采收的时间大约只需要4个月左右，而普通的葡萄品种则需要6个月左右。
蓝宝石葡萄的繁殖方法以嫁接为主，在每年的4月开始进行，经过5-7月的生长时间，8月前期果实开始转色，到了月底之后果实便基本上成熟了。
寒香蜜葡萄
15个常见的葡萄品种，各有优缺点，来看看你喜欢吃哪一种 秋天又到了葡萄成熟的季节，市场上的葡萄琳琅满目，种类繁多，让人眼花缭乱。最近每次挑选葡萄，都会有一些纠结，因为好吃的品种太多了，颜色有红色，绿色，黑色，大小形状也各不相同，各种各样的葡萄摆在一起，如同宝石一般，晶莹剔透，十分诱人。
应季的葡萄格外新鲜，咬一口满满的汁水，每一次去超市都会买一些葡萄，家里的小朋友喜欢吃不吐皮和籽的，所以常常给他买无籽红提或者青提，但我更偏爱香气浓郁，甜中微酸的，所以会买一些茉莉香或者夏黑葡萄，葡萄是很有个性的水果，不同的品种各有千秋，不分伯仲。下面分享15种常见的葡萄种类，每一种都有自己的优缺点，来看一下你喜欢吃哪种吧。
一、龙眼葡萄
龙眼葡萄是中国最早栽培的品种之一，曾经是中国独有的品种，它皮薄微微透明，汁水丰富，糖粉较高，颜色呈紫红色。龙眼葡萄果粒大，近圆形，最大果粒重7 8克。龙眼葡萄果实类似龙眼，故因此得名。龙眼葡萄既可以鲜食，又可以用来酿酒。龙眼葡萄主要分布在山东、河北、陕西、陕西等地区，在福建莆田等地也有栽种。龙眼葡萄果肉酸甜多汁，果肉如同啫喱状，果皮较厚不宜食用。
二、巨峰葡萄
巨峰葡萄是现在葡萄市场上比较常见的品种，它是 *** 杂交品种，原产于日本。巨峰葡萄在多数人心目中就是葡萄的代表，因此也有葡萄之王的美称。巨峰葡萄适应性强，抗病和抗寒性能好，所以易于栽种，在山东，河北，湖南，湖北等地区均有栽种。在东北辽宁全地区也会大量栽种巨峰葡萄，一般八九月份上市，销往全国各地。
巨峰葡萄颜色呈紫黑色，口感微酸甜，不像提子等甜度那么高。,果肉比较软且多汁，里面有果核，吃起来是葡萄原有的味道。巨峰葡萄果粒很大，单粒重10~15克左右，巨峰葡萄多有籽，部分品种没有籽，果皮较厚，不能直接食用。
三、红珍珠葡萄
红珍珠葡萄又名火焰无核葡萄、玻璃翠葡萄，为美国FRESNO园艺试验站杂交选育的无核品种，1983年引入我国。红珍珠葡萄果粒近圆形，颗粒较小，果实鲜红色或紫红色，平均单粒重3~35克。红珍珠葡萄主要分布于新疆地区，在山东平度地区也有栽种。红珍珠葡萄果肉硬脆，果皮薄，果汁中等，甜度较高。因为无核且皮薄，食用起来比较方便，不需要吐籽吐皮，香甜多汁
四、无核白葡萄
无核白葡萄又名无籽露、小蜜蜂，主要在新疆吐鲁番地区栽种，无核白葡萄颜色呈黄绿色，呈透明质感，越成熟颜色越偏黄，甜度很高，果粒呈椭圆形，口感脆爽，汁水较少，无特殊香味。无核白葡萄果粒较小，单果粒平均重量15~2克，由于西北地区高温干旱等特点，无核白葡萄口感非常香甜，受全国多地区人们喜爱，无核白葡萄也不需要吐籽吐皮，吃起来非常方便。
五、红提葡萄
红提葡萄，别名红地球葡萄，原产于美国加州，主要栽种于陕西、新疆、江苏、山西、河北、宁夏、沈阳、四川等地区。红提葡萄甜度较高，对低血糖患者有一定的缓解作用，果粒圆形或卵圆形，平均粒重11~14克，最大可达23克，较好的果粒可达乒乓球的大小，果粒松紧适度，整齐均匀，果皮中厚，果实呈深红色，果肉硬脆，肉色为半透明的白色，果皮可直接食用，被认为是鲜食葡萄中综合性状更佳的品种之一。
六、夏黑葡萄
夏黑葡萄也是无核葡萄的一种，原产自日本，在我国的主要产地在湖南、甘肃、青岛等地，夏黑葡萄是一个优良品种, 具有抗病、丰产、早熟、耐贮藏、口感好等特点。夏黑葡萄果实呈圆形，排列紧密, 大小适中，单果质量8克。夏黑葡萄果皮较厚, 颜色呈蓝黑色，果肉硬脆，无肉囊，果汁呈紫红色。夏黑葡萄甜度较高，果肉有草莓香，口感非常好，受到很多人的喜爱，由于果皮较厚，所以一般只食用果肉。
七、阳光玫瑰葡萄
阳光玫瑰葡萄是 *** 杂交品种，目前我国主要产地有云南、陕西。新疆、甘肃等地区。阳光玫瑰葡萄被誉为葡萄中的爱马仕，曾经高达200元一斤，随着种植越来越广泛，现在的价格已经非常亲民。阳光玫瑰葡萄原产自日本，又名晴王葡萄，引进中国后又命名为阳光玫瑰。阳光玫瑰葡萄颜色黄绿，果粒较大，平均果粒重8~12克，果肉鲜脆多汁, 有玫瑰香味。每年8月份左右成熟，优质的阳光玫瑰葡萄，口感是非常香甜的，无核果皮薄，可直接食用。
八、金手指葡萄
金手指葡萄，为 *** 杂交品种，原产自日本。金手指葡萄果实呈弓形，头稍尖，色泽金黄，故命名为金手指。金手指果粒形状奇特美观，长椭圆形，略弯曲，呈弓状，黄白色，平均粒重8克，果皮中等厚，韧性强，果肉硬，甘甜爽口，有浓郁的冰糖味和牛奶味。
九、牛奶葡萄
牛奶葡萄又名沙营葡萄、宣化白牛奶、白牛奶、白葡萄、玛瑙葡萄、马 *** 、脆葡萄。原产阿拉伯半岛，欧亚种。牛奶葡萄果粒大，长圆形，果粒平均重60克，果皮黄绿色，果皮薄，果肉香甜多汁，香脆爽口。
十、美人指葡萄
美人指葡萄，属欧亚种，原产日本。果粒大，细长型，平均粒重10 12克，最大20克。果实皮薄而韧，皮肉不易剥离，美人指葡萄果实前端为鲜红色，润滑光亮，基部颜色稍淡，恰如染了红指甲油的美女手指，外观极奇特艳丽，故此得名。美人指葡萄果肉浅红色，口感脆甜，又有西施葡萄的美称。
十一、玫瑰香葡萄
玫瑰香葡萄，欧亚种，玫瑰香是一个古老的品种，是世界上著名的鲜食、酿酒、制汁的兼用品种。玫瑰香口感像玫瑰花瓣一样，口感微酸带甜，当一旦成熟却又紫中带黑，一入口，便有一种玫瑰的沁香醉入心脾，甜而不腻，绝没有一点苦涩之味。主要分布于山东、烟台等地。
十二、茉莉香葡萄
茉莉香葡萄 ，别名着色香、苏丹玫瑰、张旺一号、极品香，该品种系 *** 杂交种。茉莉香果粒较小，呈椭圆形，自然情况下单粒重3克左右。茉莉香葡萄主要分布于吉林地区，果实颜色紫红色，果实粉红色，有浓厚的茉莉香味，甜度较高，汁水丰富，果皮不可食用。
十三、醉金香葡萄
醉金香是辽宁农科院研究所以沈阳玫瑰(7601)为母本、巨峰为父本杂交选育而成的 *** 杂交四倍体鲜食品种。果粒特大，平均粒重130克，果粒呈倒卵形，充分成熟时果皮呈金 *** ，，果皮中厚，果皮与果肉易分离，果肉与种子易分离，果汁多，香味浓。
十四、蓝宝石葡萄
蓝宝石葡萄，又名月光之泪，属欧亚种。蓝宝石葡萄果粒长圆柱形，状如小手指，长5cm左右，果色蓝黑，单果重量10克左右。风味纯正，脆甜无渣，它的营养价值是普通葡萄的10倍以上，非常香甜，蓝宝石葡萄比较适合在山东地区栽种。
十五、黑提葡萄
黑提葡萄是近几年才引进到国内，平均粒重8 10克，皮厚肉脆，果皮蓝黑色，光亮如漆，味酸甜。黑提主要在山东地区种植，很多人容易将黑提葡萄与夏黑葡萄混淆，其实两者口感完全不同，夏黑葡萄汁多，果皮不可食用，黑提果肉较脆，果皮与果肉不容易分离，克直接食用。
以上就是比较常见的15种葡萄，你们喜欢吃哪一种？欢迎在下方留言讨论。
葡萄的主要品种及特性是怎么样的？（一）鲜食品种
1莎巴珍珠
（Pearl of Csaba）
系欧洲种。原产匈牙利，1904年用匈牙利玫瑰与昂托玫瑰杂交育成，为世界上著名的早熟优良品种。
梢尖黄绿，边缘红色，绒毛中。幼叶桔 *** ，上表面绒面稀，下表面绒毛中。叶小或中等大，平展，圆形；上表面较光滑，下表面叶脉上刺毛中；3—5裂。上裂刻浅，开张，基部U形。叶缘锯齿双侧凸。叶柄洼窄拱形或闭合椭圆形，基部V形。两性花。果穗中等大，平均重200—250g，圆锥形，中等紧密。果粒中等大，平均重19-32g；近圆形；黄绿色，充分成熟时浅 *** ；果皮薄，肉质稍脆，多汁，玫瑰香味中等，可溶性固形物含量12%—15%，含酸量05%—08%，味酸甜。果枝率65%—80%，每果枝平均12—13穗。果实于7月中旬至8月上旬成熟，成熟较一致。由萌芽至果实充分成熟需要100—115天。树势中庸。
品质优良，抗病性较强，产量中等。但果皮薄，成熟时如遇阴雨易裂果。
2早玫瑰
欧洲葡萄种。由西北农学院1963年用玫瑰香×莎巴珍珠杂交育成。
梢尖白绿，边缘鲜红色，绒毛中。幼叶橙红色，下表面有刺毛。叶小或中等大，近圆形，上表面有网纹状凸起，下表面叶脉上刺毛密；上裂刻浅或中，开张或稍重叠，基部V型。两性花。果穗中等大，重210—290g，最大穗重265g，圆锥形，紧密。果粒中等大，平均重32—36g，最大粒重56g，圆形，紫红色，果粉厚，果皮中厚；肉厚多汁，含可溶性固形物14%—16%，含酸量07%—09%，味酸甜，玫瑰香味浓郁。每果粒含种子1—4粒，以2粒较多。果枝率70%—80%，每果枝平均13—15穗。果实在陕西关中地区7月中旬成熟；在山西太谷县7月底成熟。由萌芽至果实充分成熟需要105天。树势弱，节间短。
该品种为国内目前果实成熟最早的品种，果穗外观美丽，品质上等，抗病力中等，适合轻松的山砂壤土和有灌溉条件的地方栽培，且宜小冠密植。
3凤凰51号
属欧洲葡萄。1975年大连市农业科学研究所杂交育成，亲本不详。
梢尖灰白色，绒毛中。幼叶橙 *** ，边缘红褐色，上表面绒毛稀，下表面绒毛中。叶中等大，卵圆形，平展或略上卷，上表面平滑，下表面绒毛密，5—7裂，上侧裂刻深，叶缘锯齿双侧凸，叶柄洼拱形。两性花，果穗中等或大，平均重350—420g，圆锥形，极紧密。果粒极大，平均重7—87g。紫红色，近圆至扁圆形，果面有3—4条沟纹；果皮中等厚；肉稍脆，汁多，含糖量13%—18%，含酸量06%左右，味甜酸。每果实有种子2—3粒。果枝率588%，每果枝平均2穗。果实在大连市于8月上旬成熟，比莎巴珍珠晚一周，为极早熟品种。树势中庸。
果粒极大，品质良好，为重要的极早熟鲜食品种。
4乍娜
（Zana）
为欧洲种。1975年由阿尔巴尼亚引入我国。
梢尖黄绿色。幼叶桔黄带紫红色，无绒毛。叶中等大，近圆至卵圆形，上表面光滑，下表面有稀疏刺毛，5裂，上裂刻深，稍重叠，基部V形，叶缘锯齿双侧直；叶柄洼拱形，或开张椭圆形，基部U形。两性花。果穗大，平均重360—850g，最大穗可达1100g，圆锥形，常带副穗，中等紧密或松散。果粒大至极大，平均重64—102g，最大粒重17g，圆形或椭圆形，粉红色，果粉薄；果皮中等厚；肉脆，味淡，稍有清香味，可溶性固形物14%—18%，含酸量065%左右，味酸甜。品质中上。每粒果实含种子1—4粒，以2粒较多。果枝率50%—83%，每果枝平均12—17穗。果实于8月上旬成熟。由萌芽至果实充分成熟需要115—120天，为早熟品种。树势强。
穗大、粒大，外观美丽，成熟早，产量较高，但易裂果，不抗*病和黑痘病。负载量过大时，易落花落果。
5力扎马特
（Ризамат）
欧洲葡萄。别名玫瑰牛奶。前苏联奥根科等用可口甘与巴尔肯特杂交育成，1961年更先引入我国。
叶中等大，近圆形，光滑无毛；3—5裂，上裂刻深或中；叶缘锯齿双侧直；叶柄洼开张，椭圆形，基部V形。两性花，果穗大至极大，平均重650—1000g，分枝状圆锥形，中等紧密。果粒极大，平均重104—12g，圆柱形，浅红色，充分成熟时紫红色，果皮极薄，肉脆厚，含糖量10%—14%，含酸量06%左右，味甜美。每粒果实含种子2—3粒。在山东济南市果实于8月初充分成熟，为早熟品种。树势旺。
果穗、果粒均大，外观美，品质佳，是优良的早熟鲜食品种。但树势旺，抗病性差，宜在气候干燥地区采用大篱架或棚架栽培。
6玫瑰香
（Muscat Hamburg）
欧洲葡萄。原产英国。斯诺于1860年用黑汗与亚历山大杂交育成。一百多年前传入我国。
梢尖灰白色，绒毛中。幼叶橙黄带紫红色，上表面绒毛中，下表面绒毛密。叶中大，近圆形，浅绿色，有皱褶；上表面较平滑，上表面混合毛中；5裂，上裂深刻，闭合或开张，基部V形，叶缘锯齿双侧直或一侧凸一侧凹；叶柄洼拱形、矢形或闭合椭圆形，基部V形。两性花。果穗中等大或较大，平均重150—200g，圆锥形或分枝形，中等紧密或松散。果粒大，平均重5g左右，紫红色，果粉厚，果皮中等厚；肉多汁中，汁无色。玫瑰香味浓；可溶性固形物15%—19%，含酸量06%—07%，味酸甜。发育正常的果实含种子2—3粒，黄褐色，喙长，合点椭圆形，凸起。小果实无种子。果枝率70%—90%，每果枝平均15穗左右，果实8月下旬至9月下旬成熟，由萌芽至果实充分成熟要140—150天，为中晚熟品种。树势中庸。
玫瑰香果粒大，品质极优，在良好管理条件下很丰产，因而是全世界著名的优良鲜食葡萄品种。如管理粗放，水肥不足，易引起落花落果，且出现小果粒，严重影响产量。抗寒抗病力弱。
7白玫瑰香
（Muscat of Allexandria）
又称白玫瑰、亚历山大。属欧洲葡萄。原产阿拉伯半岛，在埃及自古栽培，现传播于世界各地。
树势中庸。幼叶带红色，微有绵毛，成叶大，心脏形，中等厚，5裂，裂刻浅，表面浓绿。果穗为圆锥形，平均重530g，最大的有1000g。果实为椭圆或倒卵形，果粒大，平均重约8g，最大达10g。果皮绿黄或黄白色，厚而韧，果粉少。果肉紧实，汁少，极甜，有浓郁的玫瑰香味，品质极上。每果粒含种子2—4粒，种子与果肉易分离。成熟期为9月下旬。宜在夏季高温干燥的气候条件下栽培。
8龙眼
属欧洲葡萄。又名红葡萄、紫葡萄，为原产我国的古老品种。
梢尖黄绿色，绒毛稀。幼叶桔黄，边缘红褐色，下表面绒毛稀。叶大，扁圆形，深绿色，光滑无毛；3—5裂，上裂刻浅，开张，基部V形，叶缘锯齿双侧凸，叶柄洼宽拱形，基部U形。两性花。果穗大，平均重600—800g，最大穗重1500g，圆锥形或双肩圆锥形，中等紧密。果粒大，平均重5—6g，近圆形或椭圆形。紫红色，果粉厚，果皮中等厚，肉软多汁，汁无色；可溶性固形物15%—20%，含酸量06%—10%，味酸甜。每果枝平均12—13穗。果实于9月中旬至10月上旬成熟，由萌芽至果实充分成熟需150—160天以上，为晚熟鲜食兼酿酒品种。树势极强。
棚架整形极丰产，抗寒、抗旱，耐盐碱能力较强，但易感黑痘病。
9牛奶
属欧洲葡萄。又名马 *** （新疆）、宣化白葡萄、玛瑙、脆葡萄、白胡赛伊（前苏联），在我国很早就有栽培。
梢尖黄绿色，绒毛稀。幼叶桔 *** ，无绒毛。叶中等大，近圆形，光滑无毛，5裂，上裂刻浅或中，开张，基部V形，叶缘锯齿双侧直，叶柄洼矢形，基部U形。两性花。果穗大，平均重300—800g，长圆锥形或分枝形，松散。果粒大，平均重45—65g，最大粒重9g，圆柱形，黄绿至黄白色；果皮薄，肉脆，可溶性固形物15%—22%，含酸量025%—03%，味纯甜。每果粒有种子2—3粒。果枝率30%—40%，每果枝平均12—14穗。果实于8月下旬至9月上旬成熟。由萌芽至果实充分成熟需要130—140天，为中熟鲜食品种。树势强。
果穗和果粒均大，产量高，果皮薄，肉脆甜爽口，品质极佳，但抗病和抗寒力差，适宜干旱少雨、热量充足、土壤疏松的生态条件。
10巨峰
为 *** 杂种。原产于日本，系大井上康1937年用石原早生与森田尼杂交育成，为四倍体品种，1959年引入我国。
植株嫩梢绿带暗红色，绒毛稀。幼叶厚，无光泽，上表面绒毛稀，下表面绒毛密。叶片大，近圆形，叶片厚，3—5裂，上裂刻浅，下裂刻浅至无。锯齿大，中等锐。叶面无光泽，较平滑；叶面无绒毛，叶背绒毛中密。叶柄洼为窄拱形。两性花。果穗大，平均穗重365g，最大穗重730g；果粒大，近圆形，粒重9g，最大粒重135g。果皮厚，紫黑色，果粉多。肉质软，有肉囊，果汁多，味酸甜，有较明显的草莓香味。种子与果肉易分离，每果实含种子1—2粒。生长势强。
果粒大，品质中上，抗病性较强。花芽容易形成，丰产性较好，但结果3—4年后落花落果严重，必须注意控制产量，调节养分状况。
11红蜜
为 *** 杂交种。原产日本，系由井川682上发现的芽变培育而成。
嫩梢绿色，绒毛中密，幼叶厚，绿梢带暗红色，有光泽，叶面绒毛极稀，叶背绒毛极密。成龄叶片大而厚，近圆形，叶面无光泽且无绒毛，叶背绒毛较密，锯齿大而锐。5裂，上裂刻深，下裂刻中，叶柄洼为宽拱形。两性花。果穗极大，平均穗重600g，最大可达1100g。果穗圆锥形。果粒极大，单果重13—15g，短椭圆形。果粒着生较紧密。果皮中厚，鲜红色，果粉多。果皮与果肉难分离，果肉较脆，稍有肉囊，果汁多，黄绿色，草莓香味较淡，味甘甜。每果粒含种子1—3粒，果肉易与种子分离。生长势强。在陕西关中8月下旬成熟。从萌芽到果实完全成熟的生长天数为137天，有效积温3000℃左右。
结果早，丰产，果粒巨大，色鲜艳，品质上，抗病性强，不易脱粒，耐贮藏。
（二）酿酒品种
1白诗南
（Chenin Blanc）
欧亚种，为原产法国的古老品种，早在公元845年已有栽培。梢尖白绿，边缘桃红色，绒毛中。幼叶桔 *** ，上表面绒毛中，下表面绒毛密。叶中等大小，近圆形，上表面平滑，下表面绒毛密；3—5裂，上裂刻浅或中，开张或梢重叠，基部V形；叶缘锯齿双侧凸；叶柄洼开张，椭圆形，基部V形。两性花。果穗中等大，平均重280—290g。圆锥形，极紧密。果粒中等大，椭圆形，平均重16—18g，黄绿色，充分成熟时金 *** ；果皮薄，肉软多汁，含糖量17%—193%，含酸量075%—13%，味酸甜。果枝率70%—80%，每果枝平均16穗。果实于8月下旬至9月中下旬成熟，由萌芽至果实充分成熟需要140—150天，为中晚熟品种。树势中庸。
丰产，糖酸含量较高，抗病力中等。酿制的葡萄酒浅绿 *** ，澄清透明，具浓郁的果香和优雅的蜂蜜香气，味醇和谐。
2雷司令
（Riesling，White Riesling）
欧亚种，原产德国。
梢尖黄绿，边缘红色，绒毛中。幼叶金 *** ，上表面绒毛中，下表面绒毛密。叶中等大，近圆形，上表面有泡状凸起，下表面绒毛中，3—5裂，上裂刻浅，开张，基部U形，叶缘锯齿双侧凸；叶柄洼闭合椭圆形或拱形，基部V形。两性花。果穗小，平均重96—122g，圆柱形，有的带副穗，紧密或极紧密。果粒中等大，平均重13—15g，近圆形，黄绿色，充分成熟时阳面浅褐色，果面有黑色斑点。果皮薄，出汁率75%，含糖量18%—19%，含酸量07%—09%，味甜。每果实含种子2—4粒。果枝率85%—90%，每果枝平均17-23穗。果实于8月下旬至9月中旬成熟，由萌芽至果实充分成熟需要140天左右，为中晚熟酿酒品种。树势中庸。
含糖量高，产量中等，在欧洲葡萄品种中为抗寒性较强类型，但果皮薄，易感病。酿制的白葡萄酒浅绿 *** ，澄清发亮，果香浓，醇和爽口，回味绵延，为酿制干白葡萄酒的优良品种。
3意斯林
（Italian Riesling）
欧亚种，原产意大利。又名贵人香、意大利雷司令等。
梢尖黄绿，边缘红色，绒毛中。幼叶金 *** ，上表面绒毛中，下表面绒毛密。叶中等大，浅绿色，卵圆或近圆形，叶缘稍向上卷曲，上表面光滑，下表面绒毛稀；3—5裂，上裂刻中或浅，开张，基部V形或U形；叶缘锯齿两侧直；叶柄洼开张，拱形。基部V形。两性花。果穗小或中等大，平均重150—230g，圆柱形，有副穗，紧密或极紧密。穗梗短。果粒中等大，平均重13—22g，圆形或近圆形，黄绿色，阳面黄褐色，果面有黑色斑点；果皮薄，肉软多汁，出汁率70%—80%，含可溶性固形物16%—23%，含酸量05%—09%，味酸甜。每果粒有种子3—4粒，种子小。果枝率73%—80%，每果枝平均17—21穗。果实于8月下旬至9月中旬成熟，由萌芽至果实成熟需要140—150天。树势中庸。
适应性强，抗病力中等，产量中等至较高。酿造的白葡萄酒禾秆 *** ，清香爽口，丰满完整，回味绵延，酒质优。也是酿制起泡葡萄酒和白兰地的优质原料。
4霞多丽
（Chardonnay）
欧亚种，原产法国。
梢尖灰绿，边缘微红色，绒毛中。幼叶桔 *** ，有光泽，下表面绒毛稀。叶中等大，圆形或扁圆形，叶缘稍向下卷曲，上表面稍粗糙，有网纹凸起，下表面绒毛稀；3—5裂，上侧裂刻浅；开张，基部V形。叶缘锯齿双侧凸或直。叶柄洼多拱形，基部U形，少矢形，基部V形。两性花。果穗小，平均重110—125g，圆锥形常带副穗。紧密或极紧密。果粒中小，平均重13—20g，近圆形，黄绿色；果皮中等厚；含糖量17%—196%，含酸量057%—088%。果枝率84%—95%，每果枝平均15—18穗。果实于8月中旬至9月上旬成熟。由萌芽至果实完全成熟需要125—130天，为早熟品种。树势弱。
产量中等。果实成熟过程中糖度增加较快，酸度降低缓慢。果实抗黑痘病和白腐病能力中等。酿制的白葡萄酒黄绿色，澄清透亮，香气完整，味醇和协调，回味幽雅，酒质极佳。
5赤霞珠
（Cabernet Sauvignon）
欧亚种，原产法国，又名解白娜。
梢尖浅绿，边缘浅红色，绒毛中。幼叶浅桔 *** ，上下表面绒毛密。叶中等大，近圆形，上表面粗糙，有网纹凸起，下表面绒毛中；5裂，上裂刻深或极深，深重叠，基部U形。由于上下裂刻和叶柄洼均为闭合，故具有五点梅花之特点。两性花。果穗中等大，平均重150—170g，圆锥形，有的具副穗。中紧或较松，穗梗长。果粒中等大，平均重14—21g，圆形，紫黑色，果粉厚；果皮中厚；肉软多汁。出汁率73%—80%，含糖量16%—20%，含酸量06%—08%。每果粒有种子1—2粒。果枝率75%—83%，每果枝平均15—19穗。果实于8月下旬至9月下旬成熟。由萌芽至果实充分成熟，需要140—150天左右。为中晚熟品种。树势中庸。
产量较低或中等，对霜霉病、*病和炭疽病抗性较强。酿制的葡萄酒呈红宝石色，具独特风味，清香幽郁。醇和协调，酒质极佳。
6黑比诺
（Pinot Noir）
欧亚种，又名黑彼诺、黑美酿，原产法国。
梢尖绿白，边缘微红色，绒毛中。幼叶浅桔 *** ，上表面绒毛中。下表面绒毛密。叶中等大，近圆形，叶缘微向下翻卷。上表面有泡状凸起，下表面绒毛稀；3—5裂，上裂刻浅或中，开张，基部V形；叶缘锯齿双侧凸或直；叶柄洼矢形，基部V形。两性花。果穗小，平均重52—150g，圆锥形，兼有副穗，紧密或极紧密。果粒中等大，平均重1—18g，近圆形，紫黑色，果粉中厚；果皮薄。出汁率70%—75%，含糖量16%—20%，含酸量06%—10%，每果枝平均15—18穗。果实于8月中下旬成熟，由萌芽至果实完全充分成熟需要130—135天，为早中熟品种。树势中庸。
较抗炭疽病，但易感霜霉病，产量中等。酿制的干红、干白和桃红葡萄酒，果味浓，口味清爽柔和，回味幽雅。此外，还是酿制香槟酒和起泡酒的优良品种。
7法国兰
（French Blue）
欧亚种，又名法兰西、玛瑙红，原产奥地利。
梢尖黄绿，边缘紫红色，绒毛中。幼叶橙红色，下表面有中密混合毛。叶大，近圆形，叶缘略向外翻卷。叶深绿色，上表面较平滑，下表面仅叶脉上密生刺毛；3—5裂，上裂刻浅，开张，基部V形；叶缘锯齿双侧直；叶柄洼矢形，基部V形；秋叶红色。两性花。果穗中等大或大，平均重180—420g，圆锥形或多歧肩圆锥形，紧密或极紧密。果粒中等大，圆形或近圆形，蓝黑色，果粉厚。果皮中等厚，汁浅红色，出汁率75%—78%，含可溶性固形物17%—20%，含酸量07%—09%。味酸甜。每果粒含种子3—4粒。果枝率70%—94%，每果枝平均16—19穗；果实于8月中、下旬成熟，由萌芽至果实充分成熟需要130—135天，为早熟酿酒品种。树势中庸。
高产、稳产，抗病性中等，果实成熟期间糖分积累较快，酸度降低缓慢。酿制的葡萄酒宝石红色，香气完整，回味绵延，成熟较快。去皮发酵，也可酿制白葡萄酒。
8佳利酿
（Carignane）
欧亚种，原产西班牙。
梢尖黄绿，边缘有桃红色，绒毛中。幼叶绿色，上表面绒毛中，下表面绒毛密。叶大，卵圆形，上表面有小泡状凸起，下表面绒毛稀；5裂，上裂刻中，开张，基部U形；叶缘锯齿双侧直；叶柄洼矢形或拱形，基部V形。两性花。果穗中等大，平均重16—27g，椭圆形，紫黑色，极紧密，果粉中等；果皮中等厚，肉软多汁，出汁率81%—88%，含可溶性固形物14%—17%，含酸量11%—18%，味酸甜。每果实含种子2—4粒。果枝率67%—82%，每果枝平均14—2穗。果实9月上旬至下旬成熟，由萌芽至果实充分成熟需要150—155天，为晚熟品种。树势强。
适应性强，易栽培，极丰产。酿造的葡萄酒宝石红色，味纯正，回味良好，香气亦佳，去皮发酵亦可酿制中档的白葡萄酒。但该品种易感黑痘病和蔓割病，果实成熟不一致，青粒较多，越冬性较差。
9白羽
（Ркацители）
欧亚种，又名尔哈齐杰里，原产格鲁吉亚共和国。
梢尖黄绿，边缘红色，绒毛中。幼叶橙红色，上表面绒毛稀，下表面绒毛密。叶中等大，近圆形，叶缘略向上弯曲，呈漏斗状，上表面有网纹凸起，下表面绒毛中，有刺毛；3—5裂，上裂刻浅或中，开张，基部V形；叶缘锯齿双侧凸；叶柄洼拱形和矢形，基部U形或V形。两性花。果穗中等大，平均重150—280g，圆柱或圆锥形。有的呈分枝形，中等紧密。果粒中等大，平均重16—23g，椭圆形，黄绿色，果皮薄，出汁率75%—80%。含可溶性固形物15%—19%，含酸量07%—09%，每果粒有种子3—4粒。果枝率60%—83%，每果枝平均13—15穗。果实于8月底至9月下旬成熟，由萌芽至果实充分成熟需要140—160天，为晚熟品种。树势中庸。枝条细，直立性强。
产量中等或较高，对盐碱、黑痘病抗性强，但易感霜霉病和*病。酿造的葡萄酒浅 *** ，澄清发亮，清香悦人，味正爽口，酒体丰满，回味良好。
10北醇
欧沙杂种。系中国科学院北京植物园于1952年用玫瑰香与山葡萄杂交育成。
梢尖黄绿，边缘浅粉红色，绒毛密。幼叶桔红色，上下表面绒毛密。叶大，近圆或椭圆形，上表面粗糙，遍布泡状凸起，上表面有中密刺毛；3—5裂，上裂刻浅或中，开张，基部U形或V形，叶缘锯齿双侧直，叶柄洼宽拱形，基部U形。两性花。果穗中等大，平均重200—300g，圆锥形，有时带副穗，中紧或松散。果粒中等大，平均重24—27g，近圆形，紫黑色；果皮中等厚，肉软，出汁率77%，汁浅红色，含可溶性固形物152%—246%，含酸量12%—17%，味酸甜，果枝率80%—90%，每果枝平均22穗。果实于8月上旬至9月中旬成熟，由萌芽至果实充分成熟需要140—150天左右。为中晚熟类型。树势强。
抗寒、抗病能力强，对土壤适应性广，产量高，易栽培。酿造的葡萄酒宝石红色，澄清，回味良好。
（三）无核与制汁品种
1无核白
（Thompson Seedless）
欧亚种，原产中亚和近东一带，为一古老品种。又名阿克基什米什、苏尔丹娜、苏尔丹尼娜、椭圆无核白等。
梢尖黄绿色，绒毛稀。幼叶金 *** ，上下表面光滑无毛。叶大，近圆形，叶缘上卷；上表面平滑，下表面无绒毛；3—5裂，上侧裂刻中或浅，开张，基部V形。两性花。果穗中或大，平均重210—360g，长圆形或具歧肩圆锥形，中紧。果粒中等大，平均重14—18g，椭圆形，黄绿色；果皮薄。肉脆，汁少，含可溶性固形物21%—24%。含酸量04%—08%，味酸甜，制干率23%—25%，无种子。果枝率36%—47%，每果枝平均12穗。由萌芽至果实充分成熟需要140天左右，为中熟品种。树势强。
皮薄，肉脆、无籽，含糖量高，是世界著名的制干品种，同时鲜食品质极佳，也适宜于制罐。但其抗病、抗寒性较差。
2京早晶
欧亚种，系中国科学院北京植物园于1960年用葡萄园皇后与无核白杂交育成。
叶大，卵圆形，上表面无绒毛；5裂，上裂刻深，开张，基部V形；叶缘锯齿双侧直，叶柄洼窄拱每，基部V形。两性花。果穗大，平均重245—330g，圆锥形，少数有副穗，中等紧密。果粒中等大，平均重21—26g，卵圆形，黄绿色，充分成熟时琥珀色，略带红晕；果皮薄。肉脆，无种子，汁少。果实于8月下旬至9月上旬成熟，由萌芽至果实充分成熟需要110天左右，为极早熟品种。树势强。
该品种为优良的鲜食、制干、制罐兼用品种。
3无核紫
（Monukka、Black Monkka）
欧亚种，又名无核黑、无核红、红无籽露，原产伊朗及前苏联中亚地区。
叶大，近圆形，主脉基部往往有轮状凸起，下表面光滑无毛；5裂，上裂刻深或中，开张或闭合，基部V形；叶缘锯齿双侧凸；叶柄洼全闭合，或闭合裂缝形。两性花。果穗大，平均重400—470g，圆锥形，中等紧密。果粒中等大，平均重25—28g，椭圆形，紫黑色；皮薄，肉脆，汁中多，含可溶性固形物20%—22%，含酸量05%，味酸甜，无种子。为早熟品种。树势强。
该品种丰产，适应性强，为优良的早熟鲜食品种。
4康可
（Concord）
美洲种。1849年由美洲葡萄实生苗中选出。
梢尖深红色，绒毛密。幼叶上表面绒毛中，红色，下表面绒毛密。叶大，圆或扁圆形。上表面粗糙，有泡状凸起，下表面绒毛密；3裂或全缘，上裂刻浅，开张，基部V形；叶缘锯齿双侧凸；叶柄洼拱形，基部U形。卷须连续性。两性花。果穗中等大，重200—220g，歧肩圆锥形，中紧或紧密。果粒中等大，平均重3g左右，近圆形，紫红色；果皮厚，肉软，多汁，有肉囊，果汁红色，味酸，具浓郁的美洲香味。每果实有种子2粒，不易与果肉分离。为中熟品种。
抗寒、抗湿、抗病，适应性强，为世界著名的制汁品种。
5康早
（Campbell Early）
美洲种，又名康拜尔早生，原产美国。
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葡萄种类有哪些_葡萄种植方法葡萄有很多的品种，你对于葡萄的品种了解多少呢?下面一起来看看我为大家精心推荐的葡萄的种类，希望能够对您有所帮助。
葡萄种类介绍
一、茉莉香
生物学特性：在吉林5月初萌芽，5月10展叶，6月15-19开花，8月末着色成熟，果实颜色紫红色，单果重5克，经膨大处理可达8克。穗重500-1000克。可溶性固形物含量22% ，有浓厚的茉莉香味，品质极好。枝条成熟极好，在吉林零下40度无冻害(埋土10厘米防寒)抗病性极强，2005年在60多天的阴雨天气，病害较轻，丰产稳产。适宜大部分地区栽培。
特性：抗寒、抗病性极强，近似贝达。成枝好。耐阴性较强，自然生长，单粒重5克 左右，穗重500克左右，可溶性固形物含量20%。适口性较好，有浓厚的茉莉香味。经膨大处理单粒重8克，穗重800-1000克，在吉林地区8月末成熟。
品种特点：耐阴雨，抗病力极强，成枝好。抗寒。品质极好，2007秋2008年春可提供部分引种苗木。
二、寒香蜜
生物学特性： *** 品系，叶片正反两面都生有绒毛，果穗圆锥形，单穗重400-600克，果粒圆形，着生紧密，平均单粒重4克左右，果皮粉红色，果肉较脆而多汁，含糖22%左右，味甜有香气，品质超群，比京亚提早熟7天，树势较强，结果率高,双穗率高，丰产性强，抗病抗寒性强，膨大处理，果穗果粒可增大至8克，果穗可达到2000克。 是露地和保护地栽培的最新优良品种。在吉林地区8月20日成熟。
品种特点：耐阴雨，抗病力极强，成枝好。抗寒。品质极好，自然无核。缺点，果粒稍小 需膨大处理。
三、蜜汁
生物学特性：原产日本，由奥林匹亚与夫瑞道尼亚杂交育成。属 *** 杂种。1981年引人我国。 树势较健旺，枝条粗壮，新梢绿色，带有红色条纹。幼叶边缘粉红色，上下密生黄白色茸毛。成龄叶片大而厚，叶全缘或浅3裂，叶背密生黄褐色茸毛。叶柄洼闭合成重叠。卷须间歇三叉。花序较大，两性花。成熟枝红褐色，节短坚硬。果穗圆柱形，果粒着生紧密，平均穗重300克，最大500克。果粒较大，近圆形，紫红色，平均粒重678克，最大8克。果皮厚，果粉多，果皮与果肉易分离。肉质柔软，有肉囊，多汁味甜，含糖176%，含酸061%。品质中等。
在吉林、哈尔滨地区5月上旬萌芽，6月18-22号开花,8月20号左右成熟。从萌芽至成熟约需110天，比 京亚早10天。在辽宁省兴城地区8月 初成熟。 属于抗寒、早熟、鲜食、制汁兼用品种。结果枝率958% ，每个果枝多为2个果穗，比较丰产，3年生平均每公顷产14160千克，5年生平均每公顷产23460千克。适于小棚架整形。抗病，耐湿，果实耐贮运性稍差。 在吉林零售价3-5元。
四、京亚
易栽培管理，丰产性较好，缺点，着色初期酸度大。充分成熟品质提高，含糖量16%。在吉林地区，经无核处理，成熟期可提前20天，含糖达16%。酸度减轻40%。
五、香悦
抗病性较强，树势极旺，控制氮肥用量，缓解树势，是栽培成功的关键，含糖20%。熟期同巨丰。
六、天缘奇
较巨丰早熟10天，可溶性固形物含量20%。玫瑰香味，脆肉，品质极佳。树势较强,成熟时有裂果现象。
葡萄 种植 方法
首先种植盆栽最重要的就是盆，盆不能太小也不能太大，就像人要穿合身的衣服一样，果苗也要有合适的盆， 至少30厘米以上的盆最合适。为了增加透气性，可以再土里加点粗沙子。
透气性对于养殖来说很重要，所以更好度不要用不透气的盆子。
养殖葡萄更好度就一盆养殖一颗，不要同时养殖两颗，也不要和其他水果混合养。
很多人在养植物的时候都喜欢浇很多的水，这样反而不好，会加速植物的死亡，所以一定要控制好水量。
搭架子的时候，不用用铁质的或者传热很快的架子。
为了让葡萄可以结出更多的果实，在它生长旺盛的时候一定要增加施肥。
为了让植物根部更好的透气，所以一定要定期松土。
为了让植物来年长得更好更美观，一定要注意修剪枝叶。
巨峰葡萄种植技术
近年来，巨峰葡萄的品质普遍下降，有的果实成熟不佳，果粒大小参差不齐，着色较差，果肉硬而酸涩;有的果梗变褐，枯萎，葡萄腐烂变质，严重影响了鲜食巨峰葡萄的市场竞争力。采取积极有效的 措施 ，可提高其应有品质。
1及时抹芽，合理修剪 春季葡萄萌芽后，及早抹除双芽、小芽，保留壮芽。在花前分2～3次对主梢要及时摘心，抹除副梢，使养分较多地输送到花器部分，同时适当地疏去部分花序，且在开花前3～5天掐去花序末端的1/4～1/5，使养分能集中供给留下的果粒。冬季采取中长梢修剪，每平方米架面留10～15个左右的新梢为宜，上下错开，保证每穗葡萄生长达到15～25片叶，亩产量控制在2500公斤以内。这样就可使果穗紧密，果粒整齐，成熟一致，提高浆果的风味和色泽。 很多果农为了追求高产，夏季不疏花序，不掐穗尖，使得养分供应分散，果粒大小成熟不一。冬剪时轻剪长放，多留枝蔓，造成结果部位迅速上移，使果穗密集在架面的上部。由于负载过量和分布不均，使营养失调，很难形成优质果。 为了改善架面光照条件，减少病害，促进花芽分化和枝蔓充实，葡萄采收之后要对繁茂的枝蔓进行带叶修剪。疏除架面上部过高、过强的旺枝和下部过密的弱枝，以及位置不当的枝蔓，减少营养消耗，培育健壮的结果母蔓，同时还可以降低架下空气湿度，避免病害发生。
2加强肥水管理，防止树体早衰 巨峰葡萄生长势强，对肥水条件要求较高。但灌水要适量，特别在采摘前15～20天要停止浇水。要控制氮肥施用量，增施磷钾肥。 开始大量结果的葡萄园，要注意增施肥料，保持树体健壮，延长盛果期年限。 有机肥：可按每1公斤果，施优质厩肥3公斤的比例施肥，同时在每100公斤有机肥中，混入过磷酸钙1～2公斤。在采果后(9月份)施入。方法是在行间刨深30～40厘米，宽40～60厘米，长与行相等的沟，每二年一次。施肥时应将肥料与土壤混合均匀，然后回填踩实，随后浇水。 追肥：第一次追肥是在果粒黄豆大时进行，促使果粒膨大，每株施复合肥03公斤;第2次是在7月中旬，果穗开始着色时，每株施过磷酸钙05～1公斤，草木灰1～2公斤，能够提高果实糖度，促进着色和枝蔓成熟。 叶面喷肥：在新叶开展后、开花前、谢花后叶面喷布02%尿素加02磷酸二氢钾各一次，加快叶片生长，增强同化功能。
在7月中、下旬，果实着色和枝蔓加粗生长旺盛期，连续喷布03%磷酸二氢钾，4%过磷酸钙或3%草木质浸出液各一次。在采果后至落叶前，喷05%尿素2～3次，推迟落叶期，积累贮备养分。叶面喷肥时，需加入3000倍粘着剂或01%中性洗衣粉，以增强肥效。 巨峰葡萄对肥料的要求比较严格，通常每收获100公斤浆果需纯氮15公斤，磷1公斤，钾15公斤。但目前果农较少施用有机肥料，而大量施用化肥，并常以氮肥为主，忽视磷、钾肥，结果造成植株贪青徒长，枝叶茂盛，郁密度大，通风不良，光照不足，使葡萄浆果不能正常生长和成熟，果梗翠嫩，果皮薄，对各种病菌的抵抗力差。 浇水：春季葡萄出土后浇一次催芽水。在开花之前如果土壤不过于干旱，尽量不要浇水。谢花之后，果实进入迅速膨大期，是需水最多的时期，可每隔10天浇一次。待果粒开始着色，停止浇水，以提高果实可溶性固形物含量。越冬埋土之前，灌一次大水，以利葡萄安全越冬。
3、提高巨峰葡萄坐果率的措施 巨峰葡萄落花落果是生产上普遍存在的问题。其主要原因有，花 *** 发育不良，不能正常授粉受精，花期遇到恶劣的气候条件，树体内营养失调。在生产上应采取以下技术措施，以提高巨峰葡萄的坐果率。
夏黑葡萄种植技术
一、基本常识：
夏黑葡萄原产日本， *** 种，三倍体无核品种。果皮紫黑色或蓝黑色，上色快，着色一致，果粉厚，外形美观;果肉硬脆，果实味道香甜可口，微微发酸，皮紧沾果肉，可不吐皮。是中国市场上最为好吃的葡萄品种之一
1、葡萄生育期150天 —160天左右(育苗需30-40天左右)，葡萄的寿命和经济栽培年限一般可达30到50年，
2、葡萄的作用：葡萄果色鲜艳，汁多味美;营养丰富：它含糖量10～30%，有机酸05～14%，蛋白质015～09%，无机盐03～05%，并含有多种的维生素，和人体所需的氨基酸;酿酒：葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外，也可酿酒;美化、遮荫：在住家顶楼平台种植葡萄既可美化楼顶，还可遮荫;
3、种植季节：气温在15-25℃之间的春季种植为宜，如3月初–4月进行;压条可于4月初开始;如3月初–4月进行;压条可于4月初开始;
二、前期准备工作：
1、选用良种：葡萄品种很多，如巨峰，藤稔，金手指等，它们成熟期早，适应性强，可根据当地的天气，果品的用途选用优质品种。
2、土层选择：选交通便利，排灌水方便，土层深厚，土质疏松的沙壤土(其透气性好，地温回升快)土质为好。
3、整地：头年秋冬季节整地，施用腐熟有机肥与土壤均匀混合，整地前每亩浇施腐熟的肥1500千克左右，同时加入lOOkg过磷酸钙，再深翻土30厘米左右，将土敲细，整成要求沟宽08m，深04～06m，的苗床，以备定植。
4、选定架式：栽培架式可选用V形架、高宽垂T形架、水平棚架，单壁篱架不宜选用。根据选用的架式合理建园、选材、搭架。
5、合理栽植：在每年的11月下旬到翌年3月，选择粗壮苗木，留2-3个饱满芽短剪后定植。栽植后浇透水，覆盖黑地膜保湿防杂草。
栽培架式分篱架和平棚架两种，其对应定植密度一般以行株距25m×12m(双十字V形架)、28—3×1m(高宽垂T形架)、4m×1m(水平棚架)为宜。
6、提倡设施栽培：夏黑葡萄除露天栽培外，有条件的可采用设施栽培。大棚促成栽培能提早成熟10至15天，增加经济效益。避雨栽培虽不能提前上市，但可减轻病害的发生。
三，夏黑葡萄种植技术1、土壤选择。黑提葡萄在微酸及中性、微碱壤土上均能正常生长。以土质疏松、排水良好的中性和微碱性沙壤土最适宜。
2、枝蔓整形。对抽生的副梢可留1-2个作为结果母枝，其余只留1-2片叶实行重摘心。每条新梢留一穗果，花前一周疏花时去掉副穗和穗尖。坐果后疏掉瘦小畸形果。建议在修剪口涂愈伤防腐膜，促进伤口愈合。
3、水肥管理。当年苗成活后，要定期的薄肥勤施建议添施新高脂膜增强肥效利用率。
