17攻略
我国的几大香菜品种：
1、山东大叶，原产地：山东，特点：叶大，色浓。
2、北京香菜，原产地：北京市郊区地方，特点：叶柄细长，较耐寒耐旱。
3、原阳秋香菜，原产地：原阳，特点：植株高大。
4、白花香菜（青梗香菜），原产地：上海市郊，特点：晚熟，耐寒、喜肥。
5、紫花香菜（紫梗香菜），特点：植株矮小。
香菜的功效与作用：中医认为香菜性温味甘，能健胃消食。
香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。
香菜内还含有苹果酸钾等。
香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
芜荽
芫荽的功效 芫荽对于人体有什么功效作用1、芫荽具有发表透疹健胃的功效和作用。在临床应用中，对于身体患有麻疹不透、感冒无汗的症状。可以配合中药浮萍、升麻、葛根等进行同步煎汤熬用，对于身体患有麻疹不透等感冒症状都有良好的治疗作用。另外芫荽是身体正常接触和食用的果味菜的调味品。
2、对于饮食中经常作为佐料，是凉拌菜、熬汤以及面食的饮食中的提味剂。它可以开胃、消食，而且止痛、解*，对于消化系统脾胃醒脾等作用也有一定的益处，所以在日常生活中可以适当饮食。元荽对于身体出现的脾胃功能以及麻疹等疾病，都有良好的调理和治疗作用。
大芫荽的好处 大芫荽的好处
大芫荽的好处，大芫荽以及香菜都是生存中常见的绿色蔬菜，并且它们都属于伞形科，芫荽可以祛寒。芫荽性温，脾胃虚寒的人适度吃点芫荽也可起到温胃散寒，下面了解大芫荽的好处。
大芫荽的好处1
驱寒止痛
大芫荽是一种性子温热的绿色蔬菜，人们食用它之后能起到温胃散寒祛寒止痛的首要作用，此外它含有的挥发油还能温和 *** 肠胃，加速肠胃蠕动，进步他们的消化功效，能加速身材对于食品的消化与吸取，时常食用可以加强人体消化本领，也能防备胃寒胃痛等多种不良症状产生。
补充营养促进代谢
大芫荽是一种营养价值极高的绿色蔬菜，人们食用它非但能吸取富厚植物蛋白以及大量碳水化合物，还能吸取一些膳食纤维以及维生素以及人体正常代谢时必需的一些微量元素，人们利用它能吸取富厚养分，维持身材，正常代谢，对于加强身体素质进步人体抗病本领都有很大的益处。
吃大芫荽的好处
驱寒止痛
补充营养促进代谢
大芫荽以及香菜都是生存中常见的绿色蔬菜，并且它们都属于伞形科，再加之香菜也叫芫荽，许多人依据这些会把他们判断为同一种植物，实在大芫荽以及香菜都属于芫荽，是这种蔬菜家属的两个差别品种。接下来会让各人相识它们之间有甚么差别，也会让各人晓得吃大芫荽对于身材有哪些益处。
大芫荽和香菜的区别
1、大芫荽与香菜是芫荽家属的’差别的成员，这两种植物的叶子尽管都是绿色，但它们的叶片形状有极大差别，前者的叶片修长，茎对比短，并且者的叶片则多为不规则的圆形，外貌有微小的斑纹，并且周边还有些锯齿状存在。
2、大芫荽以及香菜在味道上也有肯定区别，大芫荽中含有肯定数目的挥发油，它拥有肯定的天然香气，但香气并不浓郁，但香菜中挥发油的含量却尤其高，它散发出的香气会尤其浓，以是在平常香菜都会被人们当成调味品来食用，而大芫荽则要多会被人们当蔬菜炒着吃。
大芫荽的好处2
香菜的好处
香菜煮水后具有抗菌，杀菌，解*和消*剂的性质，完全可以治疗皮肤疾病。所以如果你患麻疹或皮疹，喝一杯香菜汁，或将香菜叶贴在皮肤患处，你会看到立竿见影的效果。中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良。
每百克香菜含热量33kcal，蛋白质18g，碳水化合物5g，脂肪04g，膳食纤维14g，钙101mg，胡萝卜1160ug，维生素C 48mg，钾272mg， 维生素A193ugRE。 通过数据可看出，香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%。
香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用，对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。香菜可促进血液循环。香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。中医认为香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。
香菜含有胡萝卜素，对人体的眼睛和呼吸道都有很好的保护作用，预防细菌和病*的感染，远离呼吸道炎症。另外还能清除泌尿系统和肠胃中的垃圾污染物，避免肠道黏膜受损或者是泌尿系统感染，大大提升抵抗能力，香菜的食用宜忌：一般人群都可以吃香菜，感冒体弱、食欲不振的人尤其适合吃。但对香菜过敏，以及患口臭、严重龋齿、胃溃疡、口舌生疮的人，就要慎食香菜了。
大芫荽的好处3
香菜的十大好处
1、香菜治麻疹：香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症；或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1～2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。
2、香菜治伤风感冒：香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。
3、香菜治胃寒痛：香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。
4、香菜治呕吐：反胃 鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。
5、痔疮肿疼与脱肛：香菜煮汤，用此汤薰洗患处。在此期间忌讳辛辣食物，烟酒，另外如果痔疮真难受了可以在患处涂点缇妍堂断痔膏，抹几次就会舒服多了，听说还是纯天然药材，无 *** 性药性温和！
6、胸膈满闷：芫荽子研末，每次3克，开水吞服。
7、香菜治高血压：用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。
8、香菜治消化不良、食欲不振：芫荽子（果实）6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。
9、呃忒：罗勒叶6克（鲜叶加倍)，生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。
10、香菜治眼角膜生翳：种子1－2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。
芫荽的功效和作用 芫荽的挥发油成分比较复杂，包括壬烷、癸烷、苯十一烷、环癸烷等。汽油的主要成分也是烷烃，同芫荽的挥发性成分有些重合，所以，爱芫荽和爱汽油的原理类似。下面就由我为大家介绍下芫荽的功效和作用，希望对大家有帮助。
芫荽的功效与作用
芫荽辛、温，归肺、脾经。具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
1和胃调中
芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
2治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
3祛除寒气
芫荽性温，脾胃虚寒的人适度吃点芫荽也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入芫荽末，做成芫荽粥来喝。
4祛腥膻、增味道
芫荽中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些芫荽，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
5发汗清热透疹
芫荽提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能 *** 汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
芫荽的营养价值
1芫荽营养丰富，水分含量很高，可达90%;芫荽内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。芫荽内还含有苹果酸钾等。
2芫荽嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。
3芫荽中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克芫荽叶就能满足人体对维生素c的需求量。
4芫荽中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
芫荽的相关信息
芫荽，伞形科芫荽属一年生或二年生草本，又名芫荽、胡荽。原产地中海沿岸，常以嫩叶作调料蔬菜食用。埃及于公元前3～前2世纪曾以此为供品。汉代张骞出使西域时引入中国，现中国南北都有栽培。根白色，主根较粗大，侧根发生不规则。根生叶长5～40厘米不等，叶片一或三回羽状全裂，裂片卵形，有缺刻或深裂。茎生叶柄渐短，叶片三至多回羽状分裂，裂片狭线形，全缘。复伞形花序顶生和腋生，花小、白色。双悬果。
据民间 传说 ，商纣王昏庸，朝政荒芜，崇信妖妃，残害忠良。周文王顺天意，主正义，集诸侯，讨伐商纣。赵公明逆天意，助商纣，命丧疆场。赵公明的三个妹子云霄、琼霄、碧霄为兄报仇，与姜子牙对阵。两军激战混乱中，杨戬放出了哮天犬，把碧霄的裤档一口扯烂了。碧霄害怕露出羞处，臊的两手捂住羞处蹲了下去。云霄、琼霄一下于赶了过来，捡起一块条石，照准哮天犬的后脑勺打去，一下子把哮天犬打的脑浆四喷。碧霄裤档被扯烂，失了贞体。恨死了哮天犬，把死犬拿来扒了皮，吃了狗肉。吃了肉，喝了汤，解了恨，嫌狗皮和狗爪扔在那搭恶心，就地挖了个小坑埋上。谁知哮天犬也是得道仙犬，它的毛长成一种香草，后人称为芫荽。
现代研究发现，芫荽之所以香，获得芫荽的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质，是中国生熟菜肴的调味品。传统中医认为，芫荽性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解*。种子含油量达20～30%，可提炼芳香油。
芫荽的药用价值 芫荽的药用价值
芫荽的药用价值，芫荽也就是我们常说的香菜，这是一种很不错的调味料，很多人在吃饭的时候都会用芫荽做调料，它的营养价值也是非常高的。为大家分享芫荽的药用价值。
芫荽的药用价值1
1、治疗感冒
芫荽可以直接蒸煮，对于人体来说，食用后有增强免疫功能，杀菌抑菌的作用，可以有效地治疗感冒，对待一些季节性的流行性疾病也有很好的防御功能。
2、增强食欲、促进消化
根据研究表明，芫荽中含有一种挥发油它的香气就是由于挥发油，还有苹果酸钾而引起的我们吃芫荽能够促进我们的胃液分泌，大大的增强食欲，还能够促进胃肠道的蠕动，提高消化的能力。
3、暖胃
芫荽作为一种温性进补的蔬菜，芫荽对我们的胃肠道健康具有很好的保护作用，特别是针对容易畏寒的人群来说，有很好的功效。
4、治麻疹
芜荽对人类的麻疹有良好的治疗功效，平时治疗时可以把芫荽五百克，与清水一起煎制，煎好以后药液，直接妆熏蒸，然后再用药液清洗手足，就可以让麻疹的症状很快减轻。
5、治高血压
芫荽对人类的高血压也有很好的治疗效果，在治疗时可以取新鲜的芫荽十克加入十克葛根，然后一起用清水煎制，煎好以后过滤服用药汁，每天早晚可服用一些，连用十天为一个疗程，多数患者在一个疗程以后，血压就能恢复正常。
6、促进血液循环
芫荽还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点芫荽还能改善手脚发凉的症状。这是因为中医认为，芫荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。
芫荽的药用价值2
芫荽籽的功效与作用
1、开胃消食
芫荽籽中含有大量的挥发油和微量元素，它具有浓烈的香味和一些 *** 性物质，人们食用它以后能促进肠胃中消化液分泌，并能加快肠胃蠕动，它对人类的食欲不振，消化不良都有良好调理作用，另外人们在出现积食时也可以服用这种芫，荽籽它能让积食症状很快减轻。
2、散寒止痛
芫荽籽是一种性质温热的中药材，它能祛除人体内的寒*，对人类因寒气过重导致的腹痛关节疼痛都有一定缓解作用，另外它还具有祛风除湿和活血利气的重要作用，对人类的风湿骨痛以及关节炎都有明显调理作用。
芫荽籽的药用价值
1、治疗麻疹
芫荽籽是一种能发汗透疹的中药材，它对人类的麻疹有特别明显的治疗作用，在治疗时需要把它放在坚硬的容器中捣碎，然后再放入锅中加入适量清水，煎制后直接宣洗澡，有麻疹的部位也可以让患者直接口服，就能让麻疹尽快消退，而且它对人类在麻疹时出现的发烧也有明显的治疗作用。
2、治疗痢疾
芫荽籽是治疗人利己的良药，它能收敛止血也能消炎止泻，在治疗时可以把它捣碎以后加入适量生姜一起泡水喝，如果人们出现大便带血的症状，还可以把这种中药材捣碎以后与红糖搭配在一起煎水服用，能让人们大便带血的症状尽快消失。
刺芫荽的功效与作用
1、补充营养
刺芫荽虽然是一种野菜，但它营养价值极高，能为人体补充大量的碳水化合物，还能让人体吸收一些微量元素和矿物质，这些营养被人体吸收后，可维持人体正常代谢，能提高身体多 *** 功能，经常食用能增强身体素质，提高人体健康水平。
2、开胃消食
开胃消食促进消化也是湘菜最重要的功效，因为湘菜中含有丰富的挥发油和方向的物质，它能促进消化液分泌，而且能消除肠胃中的炎症，可提高肠胃消化功能对人类经常出现的食欲不振和消化不良有特别好的缓解作用。
3、疏散风热
疏散风热，提高身体的抗病*能力，都是湘菜的重要功效，在流感高发季节中，人们多吃香才能提高身体抗病*能力，可防止病*性感冒出现，另外人们出现风热感冒时及时用它煮水喝，还能让不适症状很快消失。
刺芫荽的食用禁忌
刺芫荽虽然是一种野生植物，但它无*，平时人们食用它没有明显的副作用，但有一些食用禁忌存在，最重要的禁忌就是不能过量服用它，不然会加重身体多 *** 负担，另外那些患有慢性疾病的人尽量不要吃刺芫荽，因为它属于发物，容易让慢性疾病复发。
芫荽的药用价值3
芫荽对肾的功效与作用
1、清理肾脏中堆积的垃圾和*素是芫荽对人类肾脏最重要的作用，它能促进肾细胞再生，并能提高肾脏的排泄能力，能阻止多种*素在肾脏中郁积，人们平时把新鲜的芫荽洗净后捣碎取出汁液加适量纯净水稀释，然后直接饮用就能起到特别好的排*作用，能防止肾功能减退，也能阻止肾炎发生。
2、芫荽不但能提高肾功能还能阻止药物和其他有*物质对人类肾脏产生伤害，也能让人们已经出现了肾炎虚等症很快减轻，人们因肾功能不全出现腰膝酸软或性功能减退是能直接把芫荽洗净以后煮水喝。
补肾食材有哪些
1、山药
山药是生活中最常见的补肾食材，而且它能补脾健胃缓解体虚，人们在吃山药时要把它外皮削掉，切成块状，按自己的需要去烹调，不过用山药煮粥是最有利于它有补肾功效发挥的一种吃法，而且用山药煮出的粥还能缓解脾胃虚寒，提高人体肠胃消化能力。
2、枸杞
枸杞是一种药食两用的滋补性食材，它对人类肾脏有明显补益作用，人们在出现肾功能减退或肾虚时都能直接食用适量的枸杞，枸杞用清水洗净后可以放在嘴里直接嚼着吃，但每次食用量更好度不要超过十克，每天可食用一到二次。
3、黑豆
黑豆也是一种理想的补肾食材，在吃黑豆时，更好度把它与桂圆肉和红枣以及枸杞等食材搭配的一起入锅加清水煮，然后再用小火慢慢煲40分钟，煲到锅中的黑豆软烂，取出以后吃黑豆和红枣等食材再把煮出的汤汁喝下去，坚持食用补肾效果特别好。
芫荽的功效与作用 芫荽的功效与作用
芫荽的功效与作用，任何食物都有其特别的功效和作用，是因为它在日常生活中随处可见，选择合适的食物能让身体越来越好，药材对人体的作用过犹不及，接下来就由我带你了解芫荽的功效与作用。
芫荽的功效与作用1
芫荽的功效与作用
1、治疗感冒
芫荽可以直接蒸煮，对于人体来说，食用后有增强免疫功能，杀菌抑菌的作用，可以有效地治疗感冒，对待一些季节性的流行性疾病也有很好的防御功能。
2、增强食欲、促进消化
根据研究表明，香菜中含有一种挥发油它的香气就是由于挥发油，还有苹果酸钾而引起的我们吃香菜能够促进我们的胃液分泌，大大的增强食欲，还能够促进胃肠道的蠕动，提高消化的能力。
3、暖胃
芫荽作为一种温性进补的蔬菜，芫荽对我们的胃肠道健康具有很好的保护作用，特别是针对容易畏寒的人群来说，有很好的功效。
4、治麻疹
芜荽对人类的麻疹有良好的治疗功效，平时治疗时可以把芫荽五百克，与清水一起煎制，煎好以后药液，直接妆熏蒸，然后再用药液清洗手足，就可以让麻疹的症状很快减轻。
5、治高血压
芫荽对人类的高血压也有很好的治疗效果，在治疗时可以取新鲜的芫荽十克加入十克葛根，然后一起用清水煎制，煎好以后过滤服用药汁，每天早晚可服用一些，连用十天为一个疗程，多数患者在一个疗程以后，血压就能恢复正常。
6、促进血液循环
香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。这是因为中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。
芫荽的功效与作用2
芫荽的功效
【别名】
园荽、香菜、胡荽。
【注解】
芫荽是伞形科一年生草本植物芫荽的全草，营养丰富。原产地中海沿岸，常以嫩叶作调料蔬菜食用。埃及于公元前3～前2世纪曾以此为供品。汉代张骞出使西域时引入中国，8～12世纪传入日本。
【营养成分】
芫荽含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、正癸醛、壬醛、芳樟醇、二氢芫荽香豆精、异香豆酮和香柑内酯以及其他维生素和矿物质。
【药性功效】
芫荽性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦；芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能 *** 汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
【宜食】
小儿麻疹及风疹透发不快或透而复没时、流行性感冒流行传染期间和已患有流感时的人食用好处多，可起到预防和治疗效果；此外还适宜于食欲不振，胃滞腹胀的人食用。
【忌食】
芫荽性温，因热*雍盛而非风寒外来所致的疹出不透者忌食；小儿麻疹已经透发后即不能食用；患有癌症、慢性 *** 和眼病、气虚体弱和患有胃及十二指肠溃疡之人不宜多食；要注意的是：凡服补药及中药白术、牡丹皮者，不宜同时食用芫荽。
【文献参考】
《本草从新》：清热除烦。
《嘉祐本草》：拔四肢热，止头痛，疗淤疹，豌豆疮不出，作酒喷之，立出。
《日用本草》：消谷化痰，通大小肠结气。
《本草纲目》：胡荽，辛温香窜，内通心脾，外达四肢、能辟一切不下之气，故痘疮出不爽快者，能发之。凡服一切补及药中有白术、牡丹者，不可食此。
《千金·食治》：不可多食，令人多忘。食之发宿病，金疮尤忌。
《食疗本草》：久冷人食之脚弱。根发痼疾。
《医林纂要》：多食昏目；耗气。
【食疗偏方】
芫荽猪肝汤
原料：鲜芫荽100克，鲜猪肝250克，生姜适量。
