17攻略
老鼠肉营养价值丰富，含蛋白质高，脂肪含量较低，具有补肾功能，防治尿频或孩尿床症具有显著疗效。
所以，鼠肉具有一定的药用价值。
但是，专家建议，不提倡人们吃老鼠 。
专家称不管是田鼠还是家鼠，都是人类公认的带病菌最多的丑恶小动物，多种病菌不但存在于老鼠的唾液、内脏和粪便中，还存在于老鼠的皮毛和血液中，老鼠身上的病菌具有传染快、危害大的特点，虽经半小时左右的高温，也未必能杀灭。
鼠肉餐馆的厨师在宰杀老鼠过程中，密切接触老鼠的皮毛、粪便、内脏、血液等，也容易感染上严重疾病。
因此，从卫生防疫的角度考虑，不提倡人们吃老鼠肉。
老鼠肉可以吃吗，鼠肉固然好吃，但是细菌含量实在太大，我们在下水沟，垃圾堆等处看到老鼠的数量是最为繁多的，经常靠吃垃圾为食的老鼠，它本身能干净吗?所以我们一定要切记，为了我们的身体健康，坚决杜绝吃老鼠肉。
社区有时要消灭老鼠。
发动大家放老鼠药。
老鼠肉
老鼠肉能吃吗
老鼠肉能吃。老鼠肉作为一种肉和普通的猪肉一般，当然可以吃，不但美味可口，而且含蛋白质高，营养丰富，尤有补肾之功，对尿频或小孩尿床症具有显著疗效，故有一定的药用价值。在我国南方，历来就有老鼠干猪肉价之说。
红烧老鼠肉做法
【主料】竹鼠1只，笋片100克。
【调料】料酒适量、精盐适量、味精适量、酱油适量、葱花适量、姜丝适量。
【做法】①将竹鼠去皮、内脏、脚爪，然后洗干净，放入沸水锅内焯一下，再洗净血污，最后斩成一块块。②锅烧热后，投入竹鼠块煸炒，放入料酒、酱油煸炒几下，再加入精盐、味精、姜丝和适量清水。③烧至竹鼠肉熟烂后，加入笋片烧至入味，最后出锅装盆即可。
清蒸老鼠肉做法
