17攻略
制作材料
主料：粘性米约150克，即食紫菜数张，冬菇4-5只，火腿约85克
辅料：西芹粒、甘笋粒各2汤匙，上汤54杯，葱粒少许，盐适量，胡椒粉少许
做法
1、 冬菇浸软，切粒，加入少许油和生粉拌匀，火腿切粒，紫菜剪条。
2、 米洗净，用上汤煮，待米汤煮热后，下冬菇粒、火腿粒、西芹粒、甘笋粒和调味料同煮。
3、 饭煮熟时，撒上葱粒，拌匀成什锦饭。
4、 取玻璃纸一张，放在做寿司的小竹席上，表面略为弄湿，将少许什锦饭放玻璃纸上，利用小竹席卷起玻璃纸，将饭搓卷成小圆柱状，以紫菜条包裹即成。
提示：即食紫菜宜存放在干爽的瓶子或保鲜密封袋内，否则容易受潮而失去香脆爽口的风味。
工具原料：
米饭 (一碗)，紫菜 (一包)，胡萝卜 一根，黄瓜 一根，火腿肠 两根，鸡蛋 两个。
方法步骤：
1将需要的食材全部准备好
2将火腿肠、黄瓜、胡萝卜全部切成条状，待会用
3锅里下油，鸡蛋下锅，打散后摊成蛋皮。
4用摊收皮的热锅将胡萝卜条稍稍加热
注：喜欢吃生胡萝卜的可以跳过此步
5蛋皮切成条
6取一片紫菜放置在卷帘上
7将米饭平铺在紫菜上
8然后放上胡萝卜条、黄瓜条、火腿肠条，蛋皮
9拿起卷帘，向内卷，记得卷紧一点。
切勿松垮
10卷成很紧实的紫菜卷之后，用刀切成约2CM厚的小段，装盘即可食用。
食材用料
米饭适量，紫菜适量，生菜适量，蟹肉适量，火腿适量，胡萝卜适量，银鱼干适量，番茄酱适量
做法步骤：
1，竹帘上铺张紫菜，再铺层米饭（压米饭的勺子最好沾点水，这样比较好压）
2，米饭上涂点番茄酱（也可以不涂，我两种都做了）
3，依次放上生菜、蟹肉棒和火腿条
4，再放胡萝卜丝和小银鱼
5，用竹帘将紫菜包饭卷起压实了即可
6，切好的紫菜包饭，好看又美味
紫菜是凉性还是热性
(1)热性食物
大蒜、辣椒、胡椒、芥末、酒、山羊肉、鳝鱼等。
(2)温性食物
大葱、茴香、花椒、鸡肉、猪肝、草鱼、鲢鱼、鳇鱼、武昌鱼、带鱼、海参、海虾、南瓜、木瓜、桂圆、金橘、红枣、栗子、核桃、糯米、葡萄、荔枝、樱桃、杨梅等。
(3)平性食物
芝麻、莲子、大米、豆腐、香菇、猴头菇、银耳、菠萝、椰子、柠檬、无花果、枇杷、鹌鹑肉、鲤鱼、鲫鱼、黄鱼等。
(4)凉性食物
香油、丝瓜、茄子、竹笋、白萝卜、芹菜、豆腐、梨子、甘蔗、菱角、菊花等。
(5)寒性食物
冬瓜、黄瓜、白菜、紫菜、空心菜、苦菜、马齿苋、莲藕、茭白、莼菜、丝瓜、苦瓜、金针菇、西瓜、甜瓜、柿子、桑葚、猕猴桃、荸荠、百合、绿豆、小米、薏苡仁、咸鸭蛋、黑鱼、猪脑、海带、蚌蛤蜊等。
