17攻略
1、环境要求
人工养殖米鱼，要做好水体管理，在水产养殖过程中，要不断更换池水不动水，高温季节尽量一天换水两次，并定期往池中投入水质改良剂，以改善水质，提高水中溶解氧含量。
2、定期消毒
养殖过程中，对池体、工具、苗种、饵料等各方面采用物理方法或化学方法定期进行消毒。
3、避免应激
在养殖室附近不可造成特别大的动静以惊吓鱼群，鱼体若应激反应长时间的持续或强度过大，会增加鱼体的能量消耗，降低鱼类免疫力，为传染性病原的侵入创造条件，不利鱼类健康生长。
4、饵料安全
投喂优质的饵料可提高鱼体抵抗疾病的能力，根据水温、水质与鱼的实际生长状况制定合理的投喂计划，投饵量要适宜，一般控制在七八分饱即可。
在投饵中还要避免长时间单一投喂一种饵料，不然鱼会出现摄食不活跃等现象。
5、鱼病预防
需投入辅助药物进行针对性的防护，使鱼病的发病率降到最低。
对于传染性鱼病，一般可采用聚维酮碘液等消毒剂投入鱼池进行消毒。
对于侵蚀性病原体，可用低浓度(通常为O7mgL)的硫酸铜硫酸亚铁合剂(7：3)，完全溶解后全池泼洒。
对于非寄生物类鱼病，一般在养殖过程中，每1～2周对养殖鱼进行倒池，对用过的池子用次氯酸钠或高锰酸钾溶液等消毒液进行全池消毒，降低鱼病发病率。
大米鱼
米鱼是海鱼还是河鱼，生活在哪里米鱼是海鱼，不是河鱼。海鱼和河鱼都是根据鱼类的生长环境划分的，海鱼生活在海中，河鱼生活在河流之类的淡水流域之中。由于米鱼生活在海洋中，所以就属于海鱼。具体来看，米鱼主要的分布海域是太平洋，尤其是西北部，在我国也有广泛分布。由于它们长期生活在海洋中，所以它们的身体构造以及生活习性更适应海洋生活。 一、米鱼是海鱼还是河鱼
米鱼是硬骨鱼纲鲈形目之中的硬骨鱼，这是根据所属类别对其进行划分的。另外还可以从生活环境对鱼类进行划分，海鱼和河鱼就是根据这个方面划分的结果，其中海鱼就是生活在海洋之中的鱼，河鱼则是生活在河流等淡水流域之中的鱼，也可以被叫做淡水鱼，这两类鱼的生活习性有比较大的差异。
米鱼则是海鱼，生活在海水之中，不属于河鱼。它们具体的分布海域就是太平洋，在太平洋的西北部地区分布数量是最多的，属于暖温性海鱼。由于米鱼长期生活在海域之中，所以它们不论是身体构造还是生活习惯都适应海水生活。
二、米鱼生活在哪里
上文已经介绍过，米鱼属于海鱼，因为它们的生活环境是海洋。具体来看，米鱼主要生活在太平洋广泛的海域之中。不过在太平洋的南部和东部地区分布比较少，它们主要生活在太平洋的西北部地区，从温度带来看则是在暖温带附近，这是因为它们对海水水温有一定的要求。另外，米鱼具体的分布深度是在海水15-70米深处，不会生活在非常深的海水之中。虽然更深的地方也有米鱼，不过相对来说数量少一些。
米鱼还属于底层鱼，也就是说它们分布在海域的底层，在海洋底部的淤泥附近比较常见。米鱼还有一个习性特征，就是经常在白天的时候栖息在底部，而在夜晚的时候适当上浮。
米鱼为什么能吃头吗?米鱼可以吃头。
拓展链接
鱼类的初加工
鱼类一般的初加工步骤:宰杀→刮鳞(有些鱼不刮鳞)→去鳃→开膛(或不开膛)取内脏→洗涤
1宰杀
宰杀一般采用的是摔，将鱼摔晕后进行加工。另一种是使用刀背将鱼敲晕进行加工。
2刮鳞
绝大多数鱼体的外表都被有鳞片，这些鳞片能起到保护鱼体的作用，所以，质地较硬，一般不具食用价值，加工时应首先去除。刮鳞时用刀或刮鳞器，从鱼尾至头逆鱼鳞生长方向刮去鳞片，特别应注意鱼头及腹部的鳞片也要刮干净。但有些特殊鱼类原料要保持鱼体鳞片，如鲥鱼的加工。
3去鳃
鱼鳃是鱼的重要 *** ，但却夹杂着许多污物杂质，无食用价值，加工时要将其除去。一般采用剪刀或者使用刀根部分来去除。
4开膛(或不开膛)取内脏
根据鱼的种类、大小和成菜要求，采用不同的方式。形体较大和肉用鱼类的初步加工，一般采用开膛去内脏的方法，用刀将鱼腹剖开去净内脏即可。另一种是从鱼的口腔中取内脏，先在鱼的腹鳍与 *** 之间剖开一刀口，将鱼肠割断(注意不要将鱼胆划破)，然后用两根筷子由口腔插入，夹住鱼鳃用力搅动，顺势使鱼鳃和脏器一同搅出。此法主要适用于形体较小且需保持完整鱼形的菜肴。
5洗涤
鱼的腹腔壁内黏附着一层黑色的薄膜，带有异腥味，且影响菜肴的美观，但它与腹壁粘连较紧，清水冲洗并不能将其去除，加工时要用小刀轻轻刮除。然后用冷水洗净腹腔即可。另外，需根据成菜的需求，用剪刀修整鱼的胸鳍、腹鳍、背鳍、尾鳍，以确保菜肴成品外形美观。
米鱼是淡水鱼还是海鱼米鱼是海鱼，不是淡水鱼。
由于它们长期生活在海洋中，所以它们的身体构造以及生活习性更适应海洋生活。米鱼是硬骨鱼纲鲈形目之中的硬骨鱼，这是根据所属类别对其进行划分的；另外从生活环境对鱼类进行划分，由于米鱼生活在海洋中，所以就属于海鱼。
米鱼也叫大米鱼，是一种海鱼，喜欢栖息于混浊度较高的水域，属于暖温性底层海鱼，也被人们称为敏鱼、_鱼等，其形似鲈鱼，但肉质比鲈鱼稍粗糙。米鱼能以鱼鳔发声，性凶猛，是一种肉食鱼类，靠吞食小鱼及小型底栖无脊椎动物为生。
米鱼主要的分布海域是太平洋，尤其在太平洋的西北部地区分布数量是最多的，属于暖温性海鱼。在我国也有广泛分布。中国沿海主要产大米鱼的渔场有：广东潮汕鱼场福建平潭岛和兄弟岛，浙江岱山和舟山群岛，江苏大沙渔场，山东沿海和渤海，尤以东海的舟山群岛产量最大，是宁波一带的海渔特产之一。它们主要生活在太平洋的西北部地区，从温度带来看则是在暖温带附近，这是因为它们对海水水温有一定的要求。另外，米鱼具体的分布深度是在海水15-70米深处，不会生活在非常深的海水之中。虽然更深的地方也有米鱼，不过相对来说数量少一些。米鱼还属于底层鱼，它们分布在海域的底层，在海洋底部的淤泥附近比较常见。米鱼还有一个习性特征，就是经常在白天的时候栖息在底部，而在夜晚的时候适当上浮。每年4～5月由深水区游向近岸作生殖洄游。
米鱼是什么鱼，是淡水鱼吗米鱼是硬骨鱼纲鲈形目中的鱼，属于硬骨鱼。米鱼的身体形状跟鲈鱼类似，颜色暗，是灰褐色带紫绿色的。它们体型不是很大，大部分成年米鱼的长度在50厘米左右，体重在2公斤左右。米鱼生活在海洋中，主要的分布范围就是太平洋的西北部地区。米鱼是肉食性鱼类，以体型更小的鱼类以及无脊椎动物作为食物，性格比较凶猛。 一、米鱼是什么鱼
米鱼也被叫做鮸鱼、敏鱼、毛常鱼等。从类别来看，米鱼属于硬骨鱼纲鲈形目，是一种硬骨鱼。米鱼的身体形状跟常见的鲈鱼比较类似，颜色比较暗，大部分都是灰褐色的，中间还带有一些紫绿色，腹部则是灰白色的。米鱼的体型并不是特别大，一般来说它们成年之后的长度在50厘米左右，体重则在2公斤左右。不过也会有比较大的个体，长度可以达到80厘米左右，体重则在5公斤左右。
从生活环境来看，米鱼是生活在海洋中的一种鱼，也就是分类之中的海鱼。具体来看，米鱼的主要分布海域就是北部太平洋地区，尤其是西部地区，分布着很多米鱼。在我国的渤海、黄海以及东海之中，都有米鱼分布。从食性来看，米鱼是一种肉食性鱼类，它们的主要食物就是海洋之中体型比它们小的鱼类以及小型的无脊椎动物。米鱼还是一种性格比较凶猛的鱼，捕食速度快，效率高。米鱼的食用和营养价值都比较高，可以作为食材。
