17攻略
芭蕉芋和竹芋是两种完全不同的植物，这两种植物共同的特征是都富含淀粉，可以制作加工进行食用，但是芭蕉芋粉跟竹芋粉还是有很大差别的。
芭蕉芋淀粉颗粒粒径大，糊化温度低，糊透明度好，链淀粉含量高，成膜性好，其分子量也很大，与马铃薯淀粉接近，具有较好的应用性质。
芭蕉芋的开发利用以生产淀粉为主，并开发淀粉深加工产品以及粉丝、粉条等食品项目。
芭蕉芋淀粉还在更多领域中被广泛采用，一般25公斤芭蕉芋淀粉可生产05公斤味精，还可生产口服和注射用葡萄糖、高梁饴糖等类淀粉糖，以及代藕粉等多种副食品。
在纺织工业上，用芭蕉芋淀粉浆纱，比用粮食淀粉浆纱，具有粘结度高、光洁度好等特点。
芭蕉芋淀粉还可用于造纸、制鞋、制帽、服装和文化用品等。
竹芋粉几乎全是淀粉，不含维生素，蛋白质含量仅02%。
竹竽粉可用做汤、调味汁、布丁和尾食点心的增稠剂。
加水煮沸成透明、无臭的可口糊状物。
竹芋粉质细与其他淀粉相比可以在较低温度和较短时间的条件下烹调，又易消化，特别适合做不能煮过头的牛奶蛋糊等蛋品，也适宜制作淡味、低盐和低蛋白的食物。
蕉芋粉颗粒粒径大，糊化温度低，糊透明度好；竹芋粉质细与其他淀粉相比可以在较低温度和较短时间的条件下烹调，又易消化。
蕉芋粉具有较好的应用性质，可开发淀粉深加工产品以及粉丝、粉条等食品项目，还可用于造纸、制鞋、制帽、服装和文化用品等。
竹竽粉可用做汤、调味汁、布丁和尾食点心的增稠剂。
竹薯粉
竹芋的功效与作用 竹芋的功效与作用
竹芋的功效与作用是什么？很多人对竹芋粉并不是非常的掌握，竹芋粉归属于竹芋做成的一种物质，竹芋归属于较为普遍的一种植物，下面来详细了解一下竹芋的功效与作用有哪些。
竹芋的功效与作用1
1、富含物质
竹芋粉几乎全是淀粉,不含维生素,蛋白质含量仅02%。可用做汤、调味汁、布丁和尾食点心的增稠剂。加水煮沸成透明、无臭的可口糊状物。竹芋粉质细与其他淀粉相比可以在较低温度和较短时间的条件下烹调,又易消化,特别适合做不能煮过头的牛奶蛋糊等蛋品,也适宜制作淡味、低盐和低蛋白的食物。
2、功效作用
21、性味与归经:味甘;淡;性凉。归肺;膀胱经。
22、竹芋的使用方法:内服:9~15克。
23、竹芋的功效与作用:清肺止咳;清热利尿。主肺热咳嗽;小便热痛。
3、临床应用
31、《新华本草纲要》:有清肺利尿的功能。用于肺热咳嗽,小便赤痛。
32、块茎:甘、淡,凉。清肺,利尿。用于肺热咳嗽,小便赤痛。
竹芋的市场信息
1、竹芋的价格
苎麻的价格大约10元/千克。
2、竹芋的选购方法
竹芋,多年生直立草本,高04~1米。根茎肉质,白色纺锤形,长5~7厘米,具宽三角状鳞片。茎柔弱,二叉状分枝。顺基生或茎生;叶柄顶端的叶枕圆柱形,长5~10毫米,叶柄基部鞘状;叶片卵状长圆形或卵状披针形,长10~20厘米,宽4~10厘米先端渐尖,基部圆形,背面无毛或薄被长柔毛。
竹芋的功效与作用2
竹芋粉的作用与功效
竹芋功 效：清肺止咳、清热解*有利排尿。
竹芋主 治：用治风热咳嗽、膀胱湿热之小便涩痛。
竹芋粉基本上都是木薯淀粉，没有维他命，蛋白质含量仅02%。竹芋粉能用熬汤、调味酱、牛奶布丁和尾食小点心的乳化剂。放水烧开成全透明、无臭的爽口糊状物。竹芋粉质细与别的木薯淀粉对比能够 在较低温度和较短期内的标准下烹饪，又易于消化，非常适合做不可以煮过度的牛乳蛋黄液等蛋品，也适合制做淡味、低盐和低蛋白的食材。
竹芋，多年生长 站立草本植物，高04-1m。地下茎肉质地，乳白色纺锤形，长5-7cm，具宽三角状鱼鳞。茎软弱，二叉状发枝。顺基生或茎生;叶茎顶部的叶枕圆柱型，长5-10Mm，叶茎尖部鞘状;叶子卵状长环形或卵状披针形，长10-20cm，宽4-10cm顶端渐尖，尖部环形，反面没毛或薄被长软毛。总状花序顶生，长10-20cm;白色的花，花柄约长1cm;花萼卵状披针形，长12-14cm;卡罗拉管约与花萼等长，尖部扩张，裂片3，长8-10cm;外轮的2枚衰退雌蕊倒卵形，花朵状，长8-10Mm，顶端凹入，内轮的长仅及外轮的一半;子房没毛或稍被长软毛。果深褐色，长环形，约长7mm。开花期夏秋季。
特异有机化学成分生产地下茎含淀粉194%，蛋白，人体脂肪(fat)，谷氨酸。
特异茯苓功效生产味甘;淡;性凉
特异归经生产肺;膀胱经
特异功效与作用生产清肺止咳;清热解*有利排尿。主风热咳嗽;小便热痛
特异使用方法使用量生产口服：9-15g。
特异每家阐述生产《新华本草纲要》：有润肺有利排尿的作用。用以风热咳嗽，小便赤痛。
竹芋的功效与作用3
1、维持酸碱平衡 竹芋粉是典型的碱性食品，它含有丰富的生物碱和多种活性成分，被人体吸收后能转化成碱性物质，能加快人体内酸性物质代谢，对维持人体内部环境的酸碱平衡有十分积极的作用，经常食用，还能防止人体因酸性物质过多而导致亚健康，它也能提高身体抗疲劳能力并能预防痛风发生。
2、美容养颜 美容养颜是竹芋粉的重要功效之一，它含有丰富的水溶性纤维，仍能使用它后能把这些纤维尽快吸收，他们具有超强的吸附能力，再再有人体后能吸水膨胀，也能让人体一堆积的*素吸附在他们表面，所以代谢一起排出体外，能防止这些*素在皮肤表层堆积阻止色斑生成。竹芋粉它有的多糖和维生素的还能滋养细嫩肌肤，延缓皮肤衰老。
3、预防癌症 竹芋粉中还有天然的抗癌成分，特别是微量元素硒得含量比较高，这种物质能阻止人体细胞癌变，病能抑制人体内致癌物质的生成，它还能增强人体免疫力，能让人力癌症发病率明显下降。竹芋粉还能增强人体的抗辐射能力，那些患有癌症的人群在接受放疗化疗时配合食用竹芋粉就能减少轻放疗化疗的副作用，能防止它们对人体免疫系统产生损伤。
4、解*消肿 竹芋粉不但能促进人体内免疫球蛋白再生，还能增强人体自身的抗*能力，另外它含有的一些活性成分对多种*素还有明显分解作用，平时人们不小心出现食物中*或者被*蛇咬伤时多服用竹芋粉都能快速解一次，能让人体中*症状很快减轻。
竹芋粉孕妇能吃吗大家都知道孕期是一个非常特别且特殊的时期，特殊时期就必须特殊对待。孕妇必须保持充足的睡眠，在饮食方面也是要非常注意的，什么能吃，什么不能要特别的留意。小编今天要跟大家说的就是孕妇可以吃竹芋吗？
竹芋的作用是清肺止咳和清热利尿，主要是治疗肺热引起的咳嗽和膀胱湿热引起的小便涩痛。由此可见，竹芋本身是属于比较寒性的食物，孕妇因为自身 *** 的特殊时期，应少吃寒性食物，因为寒性食物对胎儿有一定的影响。但是如果孕妇出现咳嗽症状，可以适当喝些竹芋汤，对止咳具有一定的疗效。
做法是：用新鲜竹芋煲汤，用竹芋粉也可以，加水调均即可，等到水开之后倒入调均的粉水中，煮开之后加入些许冰糖即可服用。
竹芋粉本身含的基本上都是淀粉，是不含有维生素的，蛋白质的含量也很低，仅仅只有02%，在食用的时候可做成汤、当做调味汁也可以，也可用做布丁和点心的配料，当做增稠剂用，即加水煮开后是透明和无色无味的糊状物。
竹芋粉质地比较细腻比其他的淀粉更加容易消化，所需的烹饪条件也比其他淀粉简单，在较低温度和较短时间内都可以烹饪，特别适合做易煮过头的牛奶蛋糊类食品，做低盐和低蛋白的食物也是非常适合的。
竹芋的功效与作用 竹芋的功效与作用介绍1、竹芋的可以清肺、利尿。临床上可以通过竹芋治疗疾病，常见的是治疗呼吸道疾病，像咳嗽、咳痰，以及泌尿系的感染，都可以治疗。
2、日常生活中可以对竹芋加工，可以治疗相关的疾病，比如通过竹芋粉治疗糖尿病，改善尿频、尿急、尿痛的症状。还可以辅助治疗膀胱炎，用竹芋外敷可以改善乳腺炎。竹芋也可以用于治疗胃肠炎，及子宫肌瘤，都可以。
吃竹芋粉有哪些好处竹芋功 效：清肺止咳、清热利尿。
竹芋主 治：用治肺热咳嗽、膀胱湿热之小便涩痛。
竹芋粉几乎全是淀粉，不含维生素，蛋白质含量仅02%。竹芋粉可用做汤、调味汁、布丁和尾食点心的增稠剂。加水煮沸成透明、无臭的可口糊状物。竹芋粉质细与其他淀粉相比可以在较低温度和较短时间的条件下烹调，又易消化，特别适合做不能煮过头的牛奶蛋糊等蛋品，也适宜制作淡味、低盐和低蛋白的食物。
竹薯粉 用途食用用途：取地下块茎，块茎富含膳食纤维，易消化，可供饼干，烹调食用，食用会增加饱足感，可促进肠道蠕动改善宿便，帮助体内环保、养颜美容促进新陈代谢，排*减轻对身体不必要的负担，是具消暑退火、消除疲劳的传统养生保健食材，一般都可以食用竹芋粉。
竹薯粉属竹芋科，多年草本，叶长椭圆形，地茎呈鳞状茎，花梗细长，话淡白色，块茎圆形或椭圆形，味甘淡，性凉！春季栽种→夏季发育生长→秋冬季休眠采（约每年11月至次年2月）。
食用方法：
1、竹薯粉加上红糖或蜂蜜，用冷开水冲泡，是夏天更佳的消暑饮品，（中暑，宿醉适用）
2、做菜时加入少许勾芡（比例为1粉:3水）
3、可制作饼干、海蛎煎、粉粿等等
