17攻略
1俗名不同
碳酸氢铵俗称碳铵，碳酸氢钠俗称小苏打
2溶解度不同
碳酸氢铵在20℃时的溶解度是217g100g水，碳酸氢钠在20℃时的溶解度是96g100g水。
3分解温度不同
碳酸氢钠分解温度90-160℃，碳酸氢铵分解温度35-60℃
4鉴别方法不同
分别向两支试管中加入少量上述两种物质,同时加热,直接闻气味就行,氨气有刺激性气味(厕所味),而加热碳酸氢钠得到的二氧化碳无味
5两溶液的酸碱性有别
如，同在010 mol·L-1的情况下，碳酸氢钠溶液中的[H+]=49×10-9（mol·L-1）；而碳酸氢铵溶液中[H+]=16×10-8（mol·L-1）。
前者与后者的碱性，有强约为三倍左右的关系。
而碳酸氢铵溶液的碱性很弱，其H约为78（不至于对农作物造成伤害）。
6用途不同
（1）碳酸氢铵主要用作氮肥以及食品膨松剂。
（2）碳酸氢钠用作制药工业的原料、作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂。
常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点
碳酸氢铵俗名小苏打，碳酸氢铵俗名碳铵，都属于碳酸盐，它们的物理性质和化学性质及用途都有区别，碳酸氢铵可闻到刺激蛙气味（因为它易分解放出NH3），它是常见的氮肥，它和碱反应可生成刺激性的氨气，碳酸氢钠主要用作洗涤丶发酵，还可用来中和过量的胃酸。
1碳酸氢钠又叫小苏打。
白色粉末，或不透明单斜晶系细微结晶。
比重2159。
无臭、味咸，可溶于水，微溶于乙醇。
其水溶液因水解而呈微碱性，受热易分解，在65℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。
2碳酸氢铵呈白色，常温下是固体粉末或颗粒。
从碳酸氢铵的化学式不难看出，碳酸氢铵其中有N（氮）元素。
所以可以把碳酸氢铵当作一种化肥（氮肥）使用。
它的俗名有碳酸氢氨、碳铵、碳氨等。
纯净的碳酸氢铵氮元素的质量分数约为1772%碳酸氢铵的化学性质不很稳定。
碳酸氢铵受热易分解，生成氨气（NH3）、水（H2O）、二氧化碳（CO2）。
其中氨气有特殊的氨臭味，所以在长期堆放碳酸氢铵化肥的地方会有刺激性气味。
碳酸氢钠缩写
小苏打的俗称叫什么？小苏打一般指碳酸氢钠，碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。小苏打并没有俗称，小苏打是碳酸氢钠的俗称。
含有小苏打（碳酸氢钠）的物品：
1）复方碳酸氢钠片TabellaeNatriiBicar-bonatisCompositae(苏打明片、苏打薄荷片)：每片含碳酸氢钠025～035g、薄荷油、糖少许。
2）大黄苏打片TabellaeRheietNatriiBi-carbonatis：每片含大黄、碳酸氢钠各015g，薄荷油少许。
3）西皮氏片Tabellaesippyi：I号：每片含碳酸氢钠和氧化镁各03g。R号：每片含碳酸氢钠和碳酸钙各03g。
拓展资料
碳酸氢钠简介：碳酸氢钠，化学式NaHCO₃，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
什么是苏打粉苏打粉又称小苏打、梳打粉或重曹，化学名为碳酸氢钠，英文名
Baking
Soda，简称BS，也是西点膨大剂的一种。它是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用释出二氧化碳Co2，在酸性液体中（如果汁）反应更快，而随着环境温度升高，释出气体的作用愈快。
苏打粉在作用后会残留重碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。苏打粉与油脂直接混合时，也会产生皂化，强烈的肥皂味会影响西点的香气和品质，使用时需留意。
苏打粉也经常被用来做为中和剂，例如巧克力蛋糕。巧克力为酸性，大量使用时会使西点带有酸味，因此可使用少量的苏打粉做为膨大剂并且也中和其酸性，同时，苏打粉也有使巧克力加深颜色的效果，使它看起来更黑亮。
碳酸钠和碳酸氢钠的俗称分别是什么？为什么这么叫？碳酸钠俗称苏打
碳酸氢钠俗称小苏打
1、苏打
苏打是Soda的音译。学名叫碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉。带有结晶水的叫水合碳酸钠，有一水碳酸钠、七水碳酸钠和十水碳酸钠三种。十水碳酸钠又叫洗濯苏打、洗濯碱或晶碱。
在三种苏打中，碳酸钠的用途最广。它是一种十分重要的化工产品，是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业的重要原料。冶金工业以及净化水也都用到它。它还可用于其他钠化合物的制造。早在十八世纪，它就和硫酸、盐酸、硝酸、烧碱并列为基础化工原料–三酸两碱之一。在日常生活中，苏打也有很多用途，比如它可以直接作为洗涤剂使用，在蒸馒头时加一些苏打，可以中和发酵过程中产生的酸性物质。
2、小苏打
小苏打学名碳酸氢钠，又称重碳酸钠或酸式碳酸钠。俗名除小苏打外，还有焙烧苏打、发酵苏打和重碱等。小苏打是白色晶体，溶于水，水溶液呈弱碱性。
1、苏打稳定性
高温下可分解，生成氧化钠和二氧化碳。长期暴露在空气中能吸收空气中的水分及二氧化碳，生成碳酸氢钠，并结成硬块。吸湿性很强，很容易结成硬块，在高温下也不分解。
2、苏打溶解性
易溶于水，微溶于无水乙醇，不溶于丙醇。碳酸钠易溶于水，是一种弱酸盐，溶于水后发生水解反应，使溶液显碱性，有一定的腐蚀性，能与酸进行中和反应，生成相应的盐并放出二氧化碳。
参考资料百度百科-碳酸钠
参考资料百度百科-碳酸氢钠
碳酸氢钠俗称什么？碳酸氢钠俗称小苏打。是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。
碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
碳酸氢钠在橡胶工业中可用于橡胶、海绵生产；冶金工业中可用作浇铸钢锭的助熔剂；机械工业中可用作铸钢（翻砂）砂型的成型助剂；印染工业中可用作染色印花的固色剂、酸碱缓冲剂、织物染整的后方处理剂。
注意事项：
