17攻略
鹿排可以做芋丝鹿排原料调料]精盐，葱，姜，黄酒,芋丝,鹿排制作流程]鹿排用精盐，葱，姜，黄酒腌制10分钟，炒锅上火，将鹿排炸熟捞出，将芋丝焯水，装盘，勾芡淋在芋丝上即可鹿肉的做法就多谢红烧鹿肉主料：鹿肉500克配料：香菜、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、花椒水、葱、生姜、油。
制作：1、将鹿肉洗净，切块；香菜切断。
2、将铁锅内放入油，用葱，生姜作锅，下酱油，花椒水，精盐，料酒，白糖。
再下鹿肉，烧开后，放在文火上煨炖，至肉熟烂后，用大火烧开，撒上香菜即成。
功效：补五脏，调血脉，治虚劳，壮阳益精，暖腰脊。
适用于肾阳不足所导致的腰膝酸软，阳痿早泄，畏寒肢冷等症。
炖鹿肉主料：鹿肉500克，红枣8个。
配料：酱油、料酒、姜片、花椒、精盐。
制作：1、将鹿肉洗净，放沸水锅中焯去血水，捞出洗净，切约50克重的块，红枣洗净去核。
2、将鹿肉下锅后，注入适量清水、料酒、红枣、姜片、花椒、盐，炖到鹿肉八成熟，加酱油上色，在炖到熟烂即成。
功效：鹿肉性温味甘，能补五脏，润血肪。
《医林篡要》谓之补脾胃、益气血、补助命门、壮阳益精。
暖腰肾。
《本草纲目》谓之养血，治产后风虚辟僻。
佐以大枣，补脾胃，调营卫，生津液，能治疗五脏虚损，命门火衰、阳虚精亏、腰脊冷痛之人，常人食之能强身。
家常简单做法高压锅加压十到十五分钟, 取出。
然后加洋葱，青椒, 胡萝卜加酱油和糖、料酒，炖十分钟即可食用。
以上做法（红烧、炖）适用于：鹿肉，鹿腩，鹿排。
鹿肉大枣汤主料：鹿肉150-200克，大枣30克，红糖适量。
制作：1、将鹿肉洗净切片，大枣洗净去核备用。
2、将鹿肉、大枣放入砂锅中，加水煮炖90分钟，肉熟烂后加入少许红糖调味即成。
功效：补肾益精、补气养血。
适宜于气血不足所致的心悸气短，乏力纳呆，精神不振，神经衰弱的病症。
鄂温肉粥主料：鹿肉、大米适量。
制作：将鹿肉洗净切片，与淘洗净的大米同煮成粥，加入少许盐熬煮即成。
功效：补肾填精，强筋壮骨。
适用于肾虚腰痛等病症。
可常服食
用料：
鹿排3块，百里香适量，迷迭香适量
黑胡椒碎适量，粉海盐适量，黄油20g
洋葱半个，蜂蜜适量，橄榄油适量
做法步骤：
步骤 1
用黑胡椒碎、粉海盐和新鲜的迷迭香、百里香（没有新鲜的用瓶装干碎也可以）做一个腌料。
步骤 2
鹿排用厨房纸巾拭干水分后，两面均匀抹上腌料，腌制20～30分钟。
步骤 3
烤盘垫上锡纸。
放入用微波炉融化的黄油和一点点橄榄油，洋葱切丝放入烤盘，再现磨一些黑胡椒碎和粉海盐碎在洋葱上，上面放腌好的鹿排，上面再覆盖一层锡纸。
步骤 4
烤箱预热到200度，烤30分钟，鹿排全熟比较好。
步骤5
取出，揭开上面的锡纸，鹿排双面刷上蜂蜜。
步骤6
烤箱调到烧烤模式，再把没有上层锡纸的烤盘放回烤5分钟。
步骤7
出炉，装盘！可以洋葱垫底（洋葱非常好吃），盘子四周围绕一些绿色蔬菜。
1、一斤鹿排骨斩段，过沸水捞出；
2、将鹿排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。
3、锅中放油烧至七成热，下鹿排骨炸至表面微黄色后捞出。
锅中留约一两油，放入鹿排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。
用料 鹿排 900g 大蒜苗 5根 香芹 1根 朝天椒 根据个人口味 八角 2颗 桂皮 1瓣 香叶 少许 花椒 少许 植物油，冰糖，盐，啤酒，生抽，老抽 各一些 红烧鹿排的做法 准备原材料水沸后倒入鹿排过水之后，冲洗干净配料切好备用油烧至七成热后倒入用水冲洗过的香料(不洗水很快烧糊)将香料炸出香味下鹿排翻炒加入几颗冰糖，倒入生抽快速翻炒此时加入少许啤酒，沿锅四周倒入加入老抽翻动几下，待均匀上色后，倒入备好的滚水汤水沸腾时关火，将鹿排整锅倒入高压锅，大火上气关小火压5分钟，因为家里有老人，其实梅花鹿肉质细嫩，也可省略这一步压鹿排这阵子，铁锅烧热油，爆香姜蒜，放少许盐后落芹菜蒜叶翻动下马上盛出备用将压好的鹿排倒入炒菜锅收汁，汁水收得差不多时将炒好的姜蒜配料混入翻炒均匀，香喷喷的鹿排出锅上桌了，享用吧。
百里香酚
百里香的功效与作用 百里香的功效与作用有哪些1、百里香是一种野生的草本植物，一般生活中人们经常使用它作为香料。这种植物也可以入药，它的作用是非常多的，起到保护肝脏的作用。
2、百里香含有大量的曲珍果酸，这种物质可以直接作用于人类的肝脏，能够提高肝脏的功能，也能够预防肝炎以及脂肪肝，肝硬化等疾病的发生，还能够促进肝细胞的再生。平常使用可以减少病*对人类肝脏的伤害。
3、另外这种植物也可以起到消炎杀菌的作用，因为它含有多种的天然消炎成分，能消灭人体内的多种细菌和病*等一些病原体。
4、这种食物还能够起到止痛止痒的作用，可以消灭皮肤上的真菌，当患者出现了皮炎，有湿疹的时候，可以直接把百里香碾碎以后取汁液，然后涂抹在患处，就可以使皮炎症状很快的减轻。
5、另外这种植物还可以起到预防高血压，化痰止咳的作用，是一种非常好的植物。
百里香的功效与作用百里香是我们日常生活当中的调味品，在烹调菜的时候放入百里香，味道香浓。不过，百里香还有其药用价值，下面我们来了解百里香的功效与作用。
百里香的作用：
1消炎作用：花的煎剂或流浸膏可用于 支气管炎或其他上呼吸道疾患作保护剂。
2止痛作用：也可用于 神经炎或脊神经根炎作止痛剂，此皆因其中含百里香酚之故。
百里香的功效：
祛风止咳;健脾行气;利湿通淋。主感冒头痛;咳嗽;百日咳;脘腹疼痛;消化不良;呕吐腹泻;牙痛;小便涩痛;湿疹瘙痒;疮痈肿痛。
①《嘉佑本草》：主淋煠肿痛。
②《中国药植图鉴》：为镇痉、驱风、强壮剂。主治痉挛性咳嗽，百日咳，炎症，喉头肿痛。
③《新疆中草药手册》：祛风，止咳化痰，治感冒。
④《陕西中草药》：温中散寒，健脾消食，祛风镇痛。治胃寒痛，小腹胀满，消化不良，周身疼痛，牙痛。
⑤《陕甘宁青中草药选》：清暑解热，和胃止呕。
百里香虽然是一种调味品，但是其作用很大，尤其是对于牙痛、头痛、腹痛等治疗有效。
百里香的营养价值 百里香的功效有哪些1、营养价值：百里香主要含黄芩素葡糖甙、水犀草素-7-葡萄糖甙、芹菜素、黄芩素等黄酮类成分，百里香酚、香荆芥酚、芳樟醇、对-聚伞花素、γ-松油烯、α-松油醇、姜烯、龙脑等挥发油成分。
2、百里香的功效：
(1)祛痰镇咳：百里香中含有的百里香酚成分，能促进气管纤毛运动，有利于气管粘液的分泌，易起祛痰作用，再加有杀菌作用，可用于治疗气管炎、百日咳等病症。
(2)改善脑血循环：百里香含有的黄芩素具有降低脑血管阻力，改善脑血循环、增加脑血流量及抗血小板凝集的作用。临床用于脑血管病后瘫痪的治疗。
(3)镇静安神：百里香所含的芹菜素具有抗氧化、镇静、安神的作用，对心神不定者有一定的疗效。
*** 期间能吃百里香吗、吃百里香对胎儿好吗【食材名称】： 百里香 【热量参考】： 040 【适宜人群】： 一般人群均可食用。 【禁忌人群】： 高血压、妊娠期妇女应避免食用百里香。 一、百里香功效与作用
1、百里香可以治疗消化不良和急慢性肠胃炎，功效十分明显；
2、百里香可以通气止痛、止咳化痰，用于治疗气管炎感冒咳嗽以及头痛和牙痛等不良症状；
3、百里香可以有效抑制细菌的繁殖与再生，具有保质增效的重要作用。
二、 *** 能不能吃百里香
*** 慎吃百里香。百里香是一种香气较浓的植物中草药，在孕期更好度是不要吃百里香等香草，辛香的药材都有一定行气止疼的作用，行气的药物大多同时有活血的作用，在孕期服用有引起流产的风险。
三、 *** 能吃哪些蔬菜
1、野蒜
*** 之后是可以吃野蒜的，在炒菜额时候放一点野蒜能让菜肴的味道更加丰富，其带来大的味道也对菜肴有增香的效果，让人吃了之后能够打开食欲。野蒜整体来说跟大蒜差异不大，所以孕妇适量吃一点点是可以，不能够吃太多。
2、金针菇
金针菇含有大量的氨基酸和丰富的蛋白质，能够补充孕期所需要的营养，金针菇富含膳食纤维，能帮助孕妈预防便秘，增加食欲，其中的氨基酸、锌、钙、铁等元素，还促进胎宝宝的大脑、骨骼发育和血液循环。
3、木耳
木耳中含有丰富的铁和维生素，对孕妇有补血作用，能够有效缓解孕妇缺铁性贫血的症状，增强孕妇自身免疫力。但木耳也有活血化瘀的作用，在孕早期食用过多不利于胚胎的稳固和生长，建议孕妇食用木耳每次不要超过10克，一周最多吃两次。
百里香的功效与作用是什么食用方法有哪些 百里香可以作为食材，是欧洲烹饪常用香料，味道辛香，并且百里香具有一定的药用功效和作用。食用百里香的 方法 主要是加在炖肉、蛋或汤中。下面我整理的百里香的功效与作用及食用方法，一起来看看吧。
百里香的功效
成分百里香与普通蔬菜中的营养物质进行比对分析，发现其碳水化合物、蛋白质、维生素C、硒、铁、钙、锌含量均高于普通蔬菜，尤其是百里香中含有大量的单萜等挥发性成分，对人体具有极高的食用营养价值。
性味：味辛，性温;有小*
归经：入肺，脾二经。
功效：主治吐逆，腹痛，泄泻，食少痞胀，风寒咳嗽，咽肿，牙疼，身痛，肌肤瘙痒。
百里香的作用
1驱寒止泻：百里香叶含齐墩果酸，能帮助改善肝炎患者的症状，促进肝细胞的再生。少数病患若有腹泻或上腹部不适之感，经对症处理可消失。
2消炎止咳：百里香内含的百里香酚，芳樟醇和伞花烃，杀菌作用强*性低，对人体咽喉粘膜有杀菌作用，对龋齿腔有防腐、局麻作用，百里香可用于口腔咽喉的消*杀菌。亦能促进气管纤毛运动，有助于分泌气管粘液，具祛痰消炎功效。
3缓解皮肤瘙痒：百里香含百里香酚，芳樟醇和伞花烃，亦具消*杀菌之效，可用于皮肤癣菌病、放射菌病及耳炎等，防止皮肤瘙痒。
4降血压：百里香内含黄芩素和芹菜素，可抑制致ai物质致ai活性，减少脑血管阻力，具有改善脑部血液循环、增加脑部血液流量及抗血小板凝集的功效，起镇静安神降压之功效。
5茶用：百里香茶还可以消除肠胃涨气、安抚消化系统、增加精力、抗菌。百里香叶子所含有的芳香成份具有增进食欲、促进消化的功用，对于杀菌、防腐也有效果。
6作调料：百里香整株具有芳香的气味，很早的时候就作为一种香料蔬菜、蜜源植物出现在人们的生活中，是人类从古至今应用的天然的调味香料之一。
7去腥：在烹调海鲜、肉类、鱼类等食品时，可加入少许百里香粉，以除去腥味，增加菜肴的风味
8美容：泡澡亦有舒缓和镇定神经之效，提炼精油有杀菌作用，并可加入雀斑膏制作，具消消除雀斑、修化老化皮肤，亦可制作香皂和漱口水的材料。
9药理作用：虽然百里香的外形很普通但是百里香的作用却不少，百里香可以预防治疗感冒，在发热是泡一杯百里香喝下，能起到解热发汗的作用。还可以舒缓消化不良引起的不适。百里香的还有促进食欲的作用，抗菌等效果。
10观赏作用：据记载，在古希腊在祭拜牺牲的烈士时，会在祭坛上点燃百里香，所以在希腊，把百里香寓意为勇敢和希望。百里香因香味而闻名，早在以前，罗马人就用它作为食物中的调料，汤和罐头里也有百里香。后来百里香被用为装饰环境，也起到了相当大的作用。
百里香的食用方法
百里香西葫芦片：
主料：西葫芦2个
调料：食盐 1撮、百里香1汤匙、橄榄油1/2汤匙
做法：
1西葫芦洗净切片
2在西葫芦片上撒好盐，两面再刷上少量橄榄油并撒上百里香，再炸蓝上上铺好
3将飞利浦Airfryer调制200摄氏度，预热3分钟
4放入飞利浦Airfryer，设定200摄氏度烹饪12分钟，在第5分钟的时候去除炸蓝轻松晃动几下放回继续烹饪至时间结束，冷却后即可食用
百里香烤生蚝：
主料：生蚝、百里香
调料：食盐、蒜、小葱、白葡萄酒
做法
1生蚝洗净、用百里香、盐、胡椒粉、白葡萄酒腌渍。
2青红椒切小粒、蒜拍碎、香葱切末、撒在生蚝上。
3放入烤箱上下火预热180度烤5分钟即可，淋少许葱油即可
百里香的 文化
花语：勇气，喜欢此花的你心胸广阔，勇于面对困难，而且自尊心很重，不会轻易屈服。你相信明天会更好，凡事作理性分析，不会盲目乐观。由于你自尊心强，你的恋爱不会很激烈，属于理*往的类型。百里香除了具有迷人的芬芳，它还有浪漫美好的寓意——吉祥如意。 欧洲中世纪的妇女赠送给勇敢骑士的围巾上刺的就是百里香的图案，意为保佑一切平安。
传说 一
古希腊有个传说，思春的少女只要在衣裳上绣上百里香的图样，或身上配带一株百里香，便意味著要寻找爱人，等待追求者的示爱。害羞的男人，只要喝杯百里香茶，听说就能鼓起勇气，追求所爱。
传说二
又名”普罗旺斯的恩惠”。希腊神话中，阿芙洛狄忒(爱与美女神)因为看见特洛伊战争的残忍而落泪，她的泪珠落入凡间就成了百里香可爱的小叶子。另一说法是特洛伊的海伦之泪一滴滴化成了百里香，百里香的英文来自希腊，是勇气的意思。
传说，百里香和最妖艳 、最美丽，曾引起历史名战特洛伊战争的斯巴达王妃海伦有关。 希腊神话中，百里香是海伦的眼泪。倾国倾城的海伦王妃，是斯巴达王后丽妲和天神宙斯所生的女儿，由于她非常美丽，追求她的王公贵族不计其数。海伦的养父斯巴达国王为了避免大家为了争夺海伦而战，就将她嫁给了新任的斯巴达国王梅尼劳斯，成为斯巴达的王后。
平静的日子没过多久，一位英俊的特洛伊王子帕里斯来到斯巴达，一见到王后海伦之后，就为她深深的着迷，他想尽一切办法接近海伦，对她吐露爱意，海伦也被他的英俊所吸引，不自觉地爱上了他，于是两人相约逃往特洛伊。可是，两个年轻人怎知道，这场私奔却引来了长达十年的特洛伊战争。
