17攻略
银杏白果的最好吃法是一是除去肉质外种皮，稍蒸或略煮后，烘干使用；
二是除去杂质及硬壳后取种仁，作为白果仁使用。
净制法为取白果，除去杂质及硬壳，用时捣碎；清炒法为取净白果仁，置锅内，用文火炒至有香气，取出，放凉，用时捣碎等等等。
炖来吃，银杏白果炖鸡或者炖鸽子是最适合，营养价值最高而且口感特别好的吃法，炖白果之前一定要去除白果芽子和皮，食用才是最安全的
白果的功效与作用及食用方法
白果的功效与作用及食用方法白果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜，还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。下面介绍白果的食用方法：
准备材料：新鲜白果30颗、腐竹100g、鸡蛋2个、冰糖适量
制作步骤：
1、原料简单
2、还要放冰糖，增加口感和滋润度
3、泡发腐竹
4、剥掉白果壳，去掉外膜
5、掰开，剃掉中间的芽
6、将白果、腐竹、冰糖放进炖盅开煮
7、开锅至腐竹软了，调入打散的鸡蛋液搅匀再大火煮开5分钟即可
8、完成了
参考资料百度百科—白果
白果的功效及食用方法 是怎么样的呢1、白果作为一种坚果类的食材，具有敛肺止咳，止带缩尿，敛肺气，定咳喘等相关的功效。白果可以用来治疗一些像是女性的白带混浊，以及像是女性的带下病。而且白果还可以治疗一些男性的遗精。
2、另外白果对于小儿的腹泻，虫积等也有很好的效果。白果还可以用来治疗相关的一些 *** ，也有比较好的效果。但是白果本身来说有一定的小*，所以白果在食用的时候一定要注意用量。另外在食用前更好度能够将白果先进行浸泡。
3、除此之外，老人及儿童在食用白果的时候，应当注意用量。白果在平时来说可以用来进行像是清炒或者是炖汤，煮粥以及其他的各种吃法，对于人体来说都是比较好的。
白果的功效与作用 白果的食用方法有哪些1、果具有止咳、平喘、止泻、解*的作用。简单来说，就是白果对于治疗哮喘、咳嗽、尿频等有着重要作用。
2、白果内含有大量的营养元素，这些营养元素，能够清理血管内的杂质，对于高血压、高血脂、冠心病等心脑血管疾病，有着良好的功效。
3、白果，富含维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁等维生素与微量元素，还富含银杏酸、白果酚等多糖，对于美容养颜、滋阴抗衰老，有着良好的功效。
4、白果在保护肝脏、改善大脑功能、改善老年痴呆等方面，同样发挥着作用。
5、做甜品：白果作为一种含有大量淀粉的坚果，凭借其软糯的口感，用来制作甜品，也是很好的选择。如果用来做甜品的话，与白果更好度的搭配，就是银耳了。银耳、红枣、白果、莲子、雪梨，混合在一起，制作的甜品，简直是炎炎夏日不可多得的美味。
