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烀狗肉的配方 吃狗肉的禁忌

文|安联

民间俗语:“狗肉不上桌”,为啥狗肉不能上桌?背后有大讲究

我们国家有着一些古老的风俗,在很多农村中都保留着一些特殊的习惯,就是重大事情都会摆设宴席。

这些东西都有特殊的讲究,在一些上菜顺序,还有上的菜品都是十分的讲究的,不同的地区对菜品都有着不同的喜好。但是它们都有一个共同的特点,那就是大家都不会选择狗肉。

今天说说民间俗语:“狗肉不上桌”的缘由。为啥狗肉不能上桌?背后有大讲究

犬类是人们最早驯服的的动物,在历史书籍中就有过记载,早在战国时期,那时候的国君为了鼓励人们多生孩子,以便自己的国家能够有充足的兵力,所以当时出台了一系列的奖励措施。

在当时人们如果生了一个男孩就会奖励“二酒一犬”,生女孩就会奖励“二酒一猪”。所以说这就可以看得出当时的犬类的地位。

其实关于这种讲究第一出现是在南北朝时期,南北朝时期是北方游牧民族蓬勃发展的时期,在他们以放牧为主体的生活中,犬类就是保护他们的财产的最重要的守护神。

而且他们大多数时间还会去打猎,所以作为最好工具的犬类,也是人们最喜爱的东西。

人们就把自己最喜欢的狗狗视为不能吃的动物,这个习惯也被他们的马蹄带到了全国各地,所以这就是这句俗语的起源。

时间慢慢的就来到了宋代,恰巧有一个皇帝是属狗的,当时有一个大臣为了恭维自己领导,就上书皇上说他是属狗的,作为皇帝的属性,所以说这个动物要值得大家去尊重。

皇帝听从了这个达成的建议,于是下旨要求大家要尊敬这个动物。任何人都不能虐待或者杀害犬类。至于吃肉那更是不可能的了。

只不过大家知道天高皇帝远这个话,所以说在很多地方的人,特别是一些特别喜欢这个肉的人,他就很难戒掉,他就会偷偷摸摸的去吃。但是明面上还是要尊重皇帝的决定,所以说有时候人们也传出了这个说法。

故事最后的发展是到了清代,在这个朝代有一个特殊的传说,满族的伟大祖先,带领他们走向复兴统治中原的努尔哈赤,他传说中被乌鸦和犬被拯救过。所以为了表示尊敬,即便也就流传下了不吃它们肉的讲究。

其实更重要的说法还是关于狗狗的生活习惯,它们有时候的饮食经常会吃一些脏东西,所以人们就不大喜欢吃,嫌弃它们脏。

以上这些说法全部的都是历史中已经过去的,现在我们对待这种动物还是要理性的,有的人什么喜欢甚至开发出了许多美味的吃法,有的人却十分的不喜欢,甚至十分的谴责这种做法。我们还是要尊重每个人的观点,大家都存在着不同认识。

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