17攻略
台湾爱文芒果
优点：颜值最高的芒果没有之一，果肉质地细腻，甜味清新。
有淡而活泼的酸味，绝对不是令人反感的那种酸。
总体而言风味有辨识度。
缺点：可能带着一点点酸有人不喜欢
爱文芒
界植物界
门被子植物门(Magnoliophyta)
纲双子叶植物纲(Magnoliopsida)
目无患子目(Sapindales)
科漆树科
属芒果属
种芒果种
中文学名爱文芒果
品种简介美味的爱文芒果爱文，一个美丽的名字，它属于台湾的一种芒果，长卵形，果顶呈尖形，表皮颜色是悦目的苹果红。 色泽鲜艳、皮薄肉细、几无纤维、味香多汁、甜酸可口 人们用各种词汇形容爱文芒果完美的色香味；妍媚透亮奔放佻达的香、丰腴得饱满欲滴的甜、甜里微带一点清新爽劲的酸、既绵细软糯又弹牙的口感这就是炎炎盛夏里最受爱戴的明星——爱文芒果。
1954年，台湾从美国引入第一批爱文芒果树，时年27岁的青年农民郑罕池在台南县玉井乡种下其中的100株。然而，他的新品种果树在第二年就因风灾仅存活4株，郑罕池在外人的质疑声中再次 尝试种植100株爱文芒，这在当时以稻米、甘蔗等作物为生的台南，被认为很傻。 一路摸索研究，郑罕池的芒果克服了寒害、病虫害，为他带来好收入。
此后，当地知名果农林常山开始以土芒果为砧木，到郑罕池家的爱文芒果树剪枝嫁接；让远渡重洋而来的爱文芒果由此开始在台湾延续血缘，它不仅改变了玉井乡农民的生活，也让爱文芒果成为台芒第一品牌，玉井也由此享有台湾芒果的故乡美誉，林常山也被誉为芒果之父其嫁接岀的品种丰产、稳产、早熟，是一个极有发展前景的优良品种。
物种由来芒果树，学名：Mangifera indica，漆树科，别称檬果檨仔、庵罗果 ，原产地为印度、马来西亚、缅甸 ，是无患子目、漆树科、芒果属常绿乔木。
檬果是由英文Mango音译而来，学名：Mangifera indica L，以後为方便起见，渐渐演变为较通俗的「芒果」。
芒果栽培历史悠久，4000年前印度已有栽培。芒果原产於印度，为漆树科（Anacardiaceae）热带果树。
根据文献记载，印度栽培芒果始於四千多年前，在纪元前四、五世纪传入马来群岛，十六世纪经葡萄牙人输入东非、西非再转入巴西，十七世纪上半叶传入菲律宾，十八世纪末期经英国人传入牙买加，十九世纪初经西班牙人由印度及菲律宾分别引入墨西哥，1883年再由墨西哥传入夏威夷及佛罗里达州而进入美国。根据联合国农粮组织（FAO）统计资料显示，2001年世界芒果总产量约2,500万吨，收获面积达300万公顷。
2002年，全省芒果种植面积超过63万亩，产量15万吨，约占全国芒果栽培面积的323%和产量的273%。2008年，东方、琼中和儋州市都有100—200年的老芒果树。
我国是芒果原产地之一，据报道，冬芒为我国仅有，海南栽种芒果的历史超过300年。[2]
相关种类品种特色与果实风味 台湾芒果栽培品种经过栽培环境及消费喜好之变迁，可分为土芒果、南洋种、改良种、新兴品系等四大类，土芒果仅馀柴檨，南洋种尚有怀特（俗称象牙）及黑香等，因隔年结果严重，鲜有经济栽植，改良种有爱文、海顿、凯特、圣心等等，其中以爱文最受欢迎。
凯特次之，另有国人自己选育的金煌、台农一号及现在果农自行育种的农民党（俗称四季檨）、玉文六号、金兴、玉林、慢爱文、金文、红凯特、金蜜、杉林一号、红龙、文心、黑香、圣心、怀特等，仅就较为常见的优良品种（系）加以介绍。
分布产地爱文芒果台南县楠西、玉井芒果的故乡最早引入享有台湾芒果的故乡美誉；屏东地区是目前爱文芒果主产区，尤以枋山的爱文芒果最为人知。台湾爱文芒果虽说声名远播，但它却非台湾土生土长的原生种，而是50年代，远从美国远道而来的。最早的爱文芒果历经反复尝试、摸索、失败、改良，直至进入60年代，产量与质量才终于逐步稳定。
爱文产季一到，芒果园为了防虫防病，早在芒果结实之初，便一一套袋，故而果树上垂挂着的，尽是一枚枚白色纸袋。和其它需先摘后催熟的芒果不同，爱文属"在欉黄"（即自然在树枝上成熟），须留在枝头上等待完熟后方能摘下，滋味当然绝佳；但采果时机因此也更得小心留意，透过微微透明的纸袋可以隐约看到趋近红熟后便得立即采收。
爱文的震耳声名，除了长年的血汗付出，尚由来自得天独厚的风土地利条件：首先，刚刚恰好的纬度，三月时恰好达于开花期最适宜的20～25℃，温和的气候，使爱文芒果缓步成长、凝聚出绝好的口感，不至于因太酷热生长太快而使质地风味流于松疏寡淡；其次，爱文芒果的种植地周围覆盖着一层独特的土质。此类土质不仅含钙成分高，颜色浅白，有利反射日照；且含水量低，使生长速度减慢，肥料能够更集中往花与果输送；故而味香浓甜美、质地更结实有弹性。
物种品质每一果都能得到完整的日照、养分与生长空间。且由于蜜蜂不爱芒果味，传统多靠风力授粉，造成开花与着果状况难以预期；对此，当地果农们更纷纷养殖丽蝇帮助传粉，以提高开花率；而一旦着果，为能通过外销所需的严苛农药检测标准、同时培育出果皮细滑的最美丽芒果，套袋期要早早，约四月左右便进行。
无微不至的呵护下，如是种出的爱文芒果，外型、色泽都不同一般，果型漂亮、颜色红艳；而实际品尝，在爱文特有的甜香中，还带着扎实有劲的Q软口感，很有特色。
芒果一经采收后，直接送入全程低温、卫生均严密控管的包装室里，人工拆袋、分级、洗选后，再依重量缜密分出级别、装箱。也因此，但见一整箱大小色泽一致的芒果排排站，光看便觉身价气势不凡。无怪乎连最挑剔的客人，也不能不拜倒于爱文芒果的美貌与美味之下，更一步步打造出爱文芒果的金字招牌。
