17攻略
水汆就是用清水不放任何调料煮出的食物。
如水汆丸子丶大虾等。
水汆的特点是保持原味，不腻清淡，吃惯大鱼大肉的人会有一种纯新的感觉。
氽
拼音tǔn
繁体氽
部首水
名称氽
笔画6
释义氽〈动〉 漂浮 氽tǔn〈方〉 ⒈漂浮：水上～着木材。 ⒉用油炸：油～鸡蛋。
汉字信息氽氽
读音：tǔn，写作：上人，下水；易与氽cuān <上入，下水>搞混。
注音：ㄊㄨㄣˇ
部首:水 部外笔画:2 总笔画:6
五笔86:TYIU
五笔98:WIU
仓颉:OE
笔顺编号:342534
四角号码:80902
Unicode:CJK 统一汉字 U+6C3D
释义基本字义
1、方言，漂浮：木头在水上～。
详细字义
〈动〉
1、漂浮 [float]，如：木头在水上氽
2、〈方〉：用油炸 [deep-fry]，如：油氽花生米
3、〈方〉：～～（瓯语方言，读tàngtang，意为泳者踏水），如：非在水里氽氽。
康熙字典【巳集上】【水字部】氽 ·康熙笔画：6·部外笔画：2
《字汇》土恳切，吞上声。水推物也。《字林撮要》人在水上为氽，人在水下为溺。
形近字：氽氽（cuān，烹饪专用语），是沸水下料，水开即成的一种烹调方法。原料大多是小型的或加工成片、丝、条和制成丸子。一般是先将汤或水用旺火煮沸，再投料下锅，只调味，不勾芡，水开即起锅。
