17攻略
肉粽是水煮还隔水蒸的方法
粽子可以隔水蒸或者水煮。
2、煮粽子：一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。
在煮粽过程中不要添生水。
要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。
煮好以后趁热取出。
吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。
3、蒸粽子：在带有蒸架的锅内放入适量饮用水，将粽子置于蒸架上隔水蒸煮，加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可。
肉粽一般都是隔水蒸比较好。
因为肉粽隔水蒸可以保持肉的鲜味不会被水吸走，这样可以保持肉粽的鲜味，使粽子更鲜更好吃。
1、从便捷的角度，自家包的粽子就煮，超市买的速冻的粽子就蒸。
2、煮的受热更均匀，所以清水粽子就煮，带馅料的粽子就蒸。
3、一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些，一起煮的话可能会串味。
4、如果担心自己包的粽子不紧，用锅蒸保险一点。
一般要煮粽子的话，它的包法会比较紧，不然就容易散开。
采取哪种烹饪的方法，可根据个人的喜爱来确定。
只是，在蒸或煮粽子的时候，要记得将外包装袋，但留着包裹的叶子。
水煮：
1 肉粽是一种传统的中国食品，因此在不同的地区和家庭中，烹制肉粽的方法也不同。
2 煮肉粽的好处是可以使肉粽变得软嫩多汁，口感更好；而蒸肉粽则可以保持肉粽的形状，且不易破裂。
3 因此，烹制肉粽可以根据个人口味和偏好进行选择。
水煮比较好。
不管是什么样的粽子，都是用水煮比蒸好的多，因为蒸它吸收的水分少，水分不容易浸透水煮的粽子软糯香甜，特别的好吃，蒸的粽子还不容易熟
熟粽子隔水蒸,生粽子水煮。
熟粽子加热比较方便,只要放到蒸锅中进行隔水加热即可蒸熟,冷水或热水下锅都可以,这样蒸出来的糯米粽子口感更软糯,而里面馅料的味道也不会被水煮散;生粽子一般都是现包的,而生粽子中的糯米需要加热较长时间才能熟透,所以最好是选择用清水煮熟,并且加入的水要没过粽子。
枧水粽
中文名枧水粽
主要原料枧水，糯米
