17攻略
用料:去皮萝卜800克，粘米粉120克，澄面(小麦淀粉)40克(可用等量粘米粉代替)，水160至250克，盐7克，腊肠(广式)一根，虾米适量，糖适量，胡椒粉适量。
做法:
1、萝卜刨丝，或者切丝备用。
2、腊肠或者腊肉切丁，虾米泡发或者炒香备用。
3、找一容器，放入粘米粉、澄面、盐、糖、胡椒粉，水搅拌均匀成粉水，备用。
糖是用来去萝卜的苦涩，胡椒粉是增香还有中和萝卜的寒凉，所以量可以依据个人喜好。
4、开锅放油，腊肠粒爆香，加入虾米，翻炒均匀，盛起备用。
萝卜丝下锅翻炒，不要加水，翻炒至水分减少，萝卜丝变软，关火。
5、将腊肠粒和虾米以及粉水迅速放进萝卜丝的锅中，翻炒均匀，动作要快，粉水迅速粘稠成半固状体，让萝卜丝都占满。
6、将锅中的材料装在一个盘子里，大火隔水蒸45分钟。
盘子事先刷油，以便脱模。
7、蒸好的萝卜糕特别软，千万别急着脱模，放凉后放进冰箱保鲜层冻一个晚上，笫二天可以脱模切片，煎香。
用料：自发粉3杯、白萝卜900克、腊肉200克、海米2大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、味精少许
做法：
1自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。
2萝卜去皮刨丝；腊肉或香肠切丁；海米泡软切碎。
3用3大匙油炒香海米及腊肉后，倒入萝卜丝同炒，并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。
4待烧开时，将自发粉浆慢慢淋入，炒成糊状。
5取一长方形蒸盘或容器，先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊，抹平，放入蒸笼蒸50分钟。
6放凉后即可切片煎食，另备蒜蓉酱油醼食。
李家鼎
中文名李家鼎
别名鼎爷
国籍中国
民族汉族
出生地广东广州
职业演员
代表作品《香港八一》、《香港八六》李威
英文名Steve Lee
性别男
出生年月1945年
籍贯广东佛山
出道地区内地
人物简介李家鼎李家鼎，香港男演员，於1981年加入香港无线电视，并在《香港八一》至《香港八六》（共1400多集的处境喜剧）中演出「银禧小食店」的伙计李威。现於无线电视担任演员，并兼任动作指导，有时候也会接拍电影。[1]
鼎爷现已离婚，其前妻是香港艺人施明，两人育有一对双胞胎儿子李永豪、李泳汉。
李家鼎先生为资深马术教练，自1968年起在香港及美国习英，美式骑术，精於马术，骑术及马术特技，现为ＴＶＢ（电视广播有限公司）马术导师及统筹。儿子李泳汉和李永豪，也常在TVB拍戏。[2]
代表作：《倚天屠龙记》高则成，《苗翠花》敖尔多，《英雄贵姓》
在周星驰电影《鹿鼎记》中客串龟公，他一出场就大喊：楼上楼下的姑娘，出来见客啦！极有神采，被星迷所津津乐道。
主要作品义胆红唇 （又名: 城市战争,City War） （本作品中 : 演员）
布衣神相 （又名: Face To Fate） （本作品中 : 演员 ～ 饰演:郭大江）
状王宋世杰（本作品中 : 演员 ～ 饰演:黑老二）
胭脂水粉（又名: The Charm Beneath） （本作品中 : 演员 ～ 饰演:何强）
苗翠花（又名: Lady Flower Fist） （本作品中 : 演员 ～ 饰演:敖尔多）
义不容情（又名: Looking Back In Anger） （本作品中 : 演员 ～ 饰演:杜金水）
鸭寮街的金蛋 （又名: 翻新大少） （本作品中 : 演员 ～ 饰演:教头）
寻秦记（又名: A Step Into The Past） （本作品中 : 演员 ～ 饰演:严平）
风云再起（又名: 东方不败风云再起,East Is Red,Swordsman III） （本作品中 : 演员）
人生马戏团（又名: The Bitter Bitten） （本作品中 : 演员 ～ 饰演:周德威）
精武家庭（又名: House of Fury） （本作品中 : 演员）
汇通天下（又名: Land Of Wealth） （本作品中 : 演员 ～ 饰演:高娃叔）
飞龙猛将（又名: Dragons Forever） （本作品中 : 演员）
鹿鼎记（又名: Royal Tramp） （本作品中 : 演员）
鉴证实录（又名: untraceable Evidence） （本作品中 : 演员 ～ 饰演:倪志强）
烈火雄心（又名: Burning Flame） （本作品中 : 演员 ～ 饰演:勒哥）
获奖记录2014年12月15日，获香港TVB2014年台庆万千星辉颁奖典礼专业演员大奖。
