17攻略
是的，要焯水再炒
厚皮菜 一颗
葱姜蒜 适量
蒜苗 三根
郫县豆瓣 一勺
豆豉 适量
做法步骤
1、厚皮菜用手撕成小块，洗净备用；
2、烧水，水里放少许色拉油和盐，水开后放入厚皮菜，煮大概7、8分钟，到菜茎软后捞出；
3、捞出后过冷水，备用；
4、准备调料：姜葱蒜、豆瓣、豆豉、蒜苗粒；
5、国内倒入色拉油适量，依次放入：豆瓣、豆豉、姜葱蒜，炒香后加入厚皮菜；
6、翻炒两三分钟加入蒜苗，炒匀，关火；
7、炒熟起锅，干饭！
春不老
中文学名春不老
拉丁学名Vere non est antiquis
别称Ardisia squamulosa Presl
界植物界
科紫金牛 科
种木本
分布区域绿岛、兰屿、海南岛、斯里兰卡
开花期花期3月至5月
详细概况别名： 山猪肉、兰屿紫金牛、东方紫金牛[1]
叶脉： 网状叶脉
描述：春不老是双子叶，互生，叶缘为全缘，叶上表面深绿色，光 滑，下表面浅绿色。
种类 ：木本
叶脉： 网状叶脉
开花期 ：花期3月至5月
用途折叠1、 作为庭园植栽及绿篱
2、具有食用价值
3、具有药用价值：其根及茎有行血袪风、消炎消肿；果实有收敛作用，叶治痢疾、皮肤炎
地区分布分布绿岛、兰屿、海南岛、斯里兰卡、
江西特产——春不老春不老为江西省鄱阳县名菜，仅产于鄱阳县鄱阳镇东湖四岸，上士湖的西门高门一带，也就是在鄱阳镇旧城周边生长，出城数里则变之为芥。"春不老"虽为芥菜的一种，但生是鄱阳镇却与芥菜有了很大差异。其色如墨色，叶片较芥为小，且肉质紧密，有茸毛，叶茎肥大如菘（白菜），为羽状或不整齐羽状分裂。叶片辛香浓烈；八、九月下种，初春收割， 制成齑，本地称之为"春不老 菜"；有蒸晒为霉干菜，称之为"春不老盐菜"。或沤肉、或煮黄颊鱼、或作羹、或独炒，香脆爽口，健脾开胃，回味绵长。
保定三宝之一春不老雪里蕻俗话说保定府三桩宝，铁球、面酱、春不老，春不老又名雪里红，是一种蔬菜，在保定栽培的历史悠久，是古城保定三宝之一，以价格便宜、品质优良为人所喜爱。
保定种植的春不老是专供腌渍的一种叶菜，与疙瘩同属芥菜类，但肉质根小，叶柄长而圆，腌渍后，无论存放多久仍保持绿、嫩、脆的本色，别有风味，既不生筋长柴，又无苦涩味道，为冬春季不可多得腌菜。
春不老栽培品种为八根柴，系多年栽培的农家良种。它耐热性较差，耐寒性较强，适于秋季栽培，从播种到收割只有60天，对晚荐地的利用，具有一定的优越性。其叶片为板叶，叶长一尺五寸左右，肉质根直径约一寸大小，亩产约万斤。
