广东三宝是指哪三宝 新会三宝是指哪三宝

新会曾经有三宝，陈皮、葵扇和甜橙。

新会陈皮，是新会大红柑的干果皮，它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品。

清代大医师叶天士所开的中药二陈汤，特别写明新会皮， 因为如果不是新会所产的陈皮，其药效远逊，且乏香味而痹口（即苦辣味）。

所以新会陈皮价格较高，皮比肉贵。

新会的特产以葵扇最出名，因而新会城有葵城的美称。

早在光绪十八年（1892年），新会葵扇就远销到俄、英、美、法、古巴、哥伦比亚，及秘鲁、智利等24个国家和地区。

轻盈光洁的葵扇绘图描画后，高雅实用，今天已经成为家居装饰品。

新会甜橙，皮色金黄，呈日字形，底部有圆圈，果汁丰富，味同蜂蜜。

清乾隆时胡金竹所著书中就有凡果未熟皆酸，独新会甜橙未熟先甜。

至於第四宝，从前无此说法。

若要凑齐四宝，不才以为，旧一点的凉果可以算其中，新的话，则非虫草莫属。

新会三宝是指陈皮、葵扇和甜橙。

新会是广东历史上文风最鼎盛的地区之一，有东莞拳头新会笔之美誉，维新领袖梁启超出自新会，是岭南学派和岭南琴派的发源地，有海滨邹鲁之称。

是国家知识产权强县工程试点县。

2019年10月，被评为2019年度全国投资潜力百强区

新会三宝是指陈皮、葵扇和甜橙。

新会古称冈州，现为广东省江门市辖区，地处珠江三角洲西南部的银洲湖畔、潭江下游，东与中山、南与斗门相邻，北与江门、鹤山，西与开平、西南与台山接壤，濒临南海，毗邻港澳，陆地面积1355平方公里。

新会位于北回归线以南，属亚热带海洋性气候，2015年平均气温238℃，降雨量18931毫米。

气候温和，土地肥沃，河网密布，物产丰饶，新会葵艺闻名遐迩，新会陈皮享誉全国。

素有葵乡、陈皮之乡、鱼米之乡之称。

广东三宝是指哪三宝

中文名广东三宝

三宝陈皮、老姜、禾杆草

简介广东有三宝陈皮、老姜、禾秆草，陈皮是广东三宝之首，古语有曰：一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金，从而有千年人参，百年陈皮的美誉。陈皮，橘子皮，叶子，花，以及种子都可入药擦皮肤有止痛消炎之效，亦有美容之效;可作药用。其中，以新会陈皮价值最高。

橘皮，又名陈皮，贵老，黄橘皮等，为多种橘子的果皮。所含挥发油能促使胃液分泌增多，胃肠蠕动加快，并可使呼吸道粘膜的分泌增加，有利痰液排出。用于湿痰，寒痰咳嗽，脾胃气滞症。理气健脾，燥湿化痰止咳。

橘子肉，理气开胃，生津解热止渴，防便秘，化痰止咳。

新鲜橘皮经煮烂加糖熬制后，亦可为美味果酱。

陈皮为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。[1]

橘子含维生素c，钙，纤维质，少量蛋白质，脂肪以及丰富的葡萄糖，果糖，蔗糖，苹果酸，枸椽酸，柠檬酸以及胡萝卜素，硫胺素，核黄素，尼克酸，抗坏血酸等。橘子营养丰富，甘甜略带酸味，风味别具，老幼皆宜。橘实中含有的多种有机酸，维生素，对调节人体新陈代谢等生理机能大有好处，尤其是对老年人及心血管患者更为相宜。

鲜橘制成橘饼，可以止咳，止嗽，疏肝解郁。橘姘，以福建漳州，泉州等地产制者为佳，又称麦芽橘饼。具体做法为，选新鲜而较大的福橘，蜜糖浸渍，酿制而成，干后面上有一层白霜，肝气郁结者，常食橘饼有益。

橘子与橙自古有别，如苏轼诗："一年好景君须记，最是橙黄橘绿时"。现代北方人及江南人却每每橘子，橙混淆不清，常把橙汁叫作"橘子水"，简单的分别：橙的皮较厚，不易剥离，要用刀分割;橘子的果皮较粗，色橙黄，而桔则滑溜些，色橙红，常连枝叶出售，拜祭祖先神灵时用之，所谓"神前桔"。橘子，橙，桔都主产中国南方。

新会柑皮制成的"广陈皮"最为有名，是"广东三宝"之一，比他处所产贵重得多，存放日久为佳，故称陈皮。以制陈皮而论，外省用"桔皮"，广东专用的"柑皮"，而且以新会柑皮为地道。

"本经"："主胸中瘕热。逆气，利水谷，久服去臭下气"。

"本草纲目"说："疗呕哕反胃，时吐清水，痰痞咳疟，大便闭塞，妇人乳痈。入食料，解鱼腥毒。好古曰，橘皮以色红日久者为佳，故曰红皮，陈皮。去白者曰橘红也"。

老姜姜表单的底部，别名老姜，老生姜为姜科多年生草本植物姜生姜的根茎。

各地均产。秋冬二季采挖，除去须根，切片生用。可发汗解表，温中止呕，温肺止咳，散寒，杀虫。

生姜含挥发油，姜辣素，氨基酸，淀粉等。味辛性温，解表即治风寒感冒;治感冒风寒，能兴奋中枢，旺盛新陈代谢，促进血液循环;伤风头痛，鼻塞，喷嚏，浮动及紧张脉搏，呕吐，或淋雨，受寒后疲倦，精神不振。用于胃寒呕吐，腹痛。散寒温中能健胃，有增进食欲，刺激口腔和胃黏膜，加速消化液的分泌的功能;治"寒咳"，即咳声爽朗，咳出白色泡沫痰涎，无口渴咽干唇红及内热之候。解鱼蟹毒，食物中毒。治老人慢性咳嗽。又有解中药生半夏，生南星之毒之功。亦可治脚汗。

生姜味辛辣而芳香，是菜肴的主要调味品，厨房必备之物。它亦含芳香气味的挥发油，为芳香性辛辣健胃剂。能抑制肠内异常发酵，促进气体排出。

姜醇和姜烯酚的混合能发挥止吐的效应。

干姜：温脾肾，散寒邪。治心腹冷痛，吐泻肢冷，寒饮咳喘。

姜皮：行气消肿，治水肿胀满。

"论语。乡党"："不撤姜食"。

明李时珍说："姜辛而不荤，去邪辟恶，生啖熟食，酱，醋，糟，盐，蜜煎，调和，无不宜之;可蔬可和，可果可药，其利博矣。凡早行山，宜含一块，不犯雾露清湿之气及山岚不正之气"。

凡老姜均可祛风散寒，越老营养价值越高，可煮姜汤。

禾杆草禾杆草，可用于做饲料，燃料，积肥，煮食，建筑材料，造席，造鞋。

点燃它，一可以提高田地范围内的温度，以防止冷空气冻伤农作物，二可以积肥，为来年耕种打好基础。燃料化作灰后，再施回到田地里肥田，如有需要，可在幼苗四周铺上禾杆草护根。碱水糍粑用禾杆草烧灰取碱。

屋顶的禾杆草有滑水的作用，令雨水不可浸入。砖与砖之间则是以糯米浆拌石灰，加上禾杆草为黏结。禾杆制取纤维可制成板材。屋内的草席底下可铺着厚厚的禾杆草来取暖。

私房菜作私房招牌稻草香肉，选用的也是肥猪肉，是用禾杆草（稻草）扎住煮，除了够回归乡土味外，还能让猪肉吸收了它的香味，入口即渗。