17攻略
固元膏，并非阿胶糕，以黄明胶、猪皮胶、黑芝麻、核桃等为原料，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。
来源于水经注:岁尝煮胶，以贡天府。
也有说此方是由唐代杨贵妃所创，常食可以养血润肤，头发乌黑。
固元膏特别适合女士长期服用，有非常好的美容效果，可以令头发乌黑，富有光泽和弹性，减少面部色斑与皱纹，其良好的补血效果能够延缓衰老。
固元糕
中文名固元糕
分类糕点
口味甜
别称阿胶糕
不良反应脾胃虚者勿用
所需食材阿胶速溶粉，芝麻，冰糖，黄酒，核桃。
做法1，把阿胶粉倒入碗中，加入黄酒搅拌溶化，让其浸泡。[1]
2，把红枣和核桃切碎，把芝麻入锅中炒熟。
3， 然后再炒核桃（有烤箱的入烤箱以150度烤10分钟就可以）。
4，锅中入水，加入冰糖熬化。
5，化后加入阿胶粉，中火熬制。熬出泡泡了，关小火。
6， 倒入芝麻、红枣、核桃立刻拌匀。
7，事先准备好的容器中边抹油，倒阿胶糕，压实了，入冰箱冷冻下结块。
8， 拿出切片。
历史来源固元糕（即食阿胶、阿胶糕）是根据唐代宫廷秘方贵妃美容膏组方所得，1920年，东阿任氏润惠堂第六代掌柜任国兴试制成固体形态、方便携带和食用的固元糕（即食阿胶、阿胶糕）。 江浙苏杭一带对阿胶滋补非常青睐，但限于阿胶服用麻烦而大伤脑筋。
东阿任氏润惠堂第六代掌柜任国兴首创凝胶成糕法，将阿胶原液、黑芝麻、核桃仁、桂圆肉、绍酒、冰糖等熬制成稠膏状，将阿胶制作工艺中的凝胶、切胶、晾胶、瓦胶等工艺融合其中，用糕点垫纸包裹胶块，再用棉线缠裹纸包，并将其命名为固元糕（也称即食阿胶、阿胶糕），随后由其友销往上海滩及江浙一带，因其方便食用、美味可口备受当地达官贵人的青睐。
在近代，马悦凌写的《不生病的智慧》一书中记载了，每天服用固元糕，效果会很好。固元糕中的阿胶，红枣，可以补血，还有黑芝麻，核桃仁能补肾，冰糖能润燥，而且做法又非常精细，特别容易消化吸收，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血，补肾，治疗咳喘效果也很好。
固元膏古已有之，元曲有记载阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯，粉腮似羞，杏花春雨带笑看，润了青春，保了天年，有了本钱。用阿胶制成的固元膏便是现代固元糕的雏形，任氏润惠堂掌柜任国兴试制成固体形态的固元糕，使固元糕得以更加方便了百姓生活，成为上至皇宫贵族下至平民百姓口口相传的补血圣品。
配方来源1、贵妃美容羹
组方：阿胶、黑芝麻、红枣、核桃仁、桂圆肉、冰糖，黄酒。
典故：古代四大美人里面，杨贵妃的皮肤最好。唐代诗人白居易曾经这样描写过关于杨贵妃的皮肤，说春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂，凝脂就是说杨贵妃的皮肤非常细嫩光滑。而以素有补血圣药之称的阿胶制成的阿胶羹，是大美人私藏美容秘方的其中之一。阿胶被称为补血圣药，用它做成的阿胶羹，能够养血、润肤，是一道非常好的美容药膳。
2、胡桃阿胶膏
组方：阿胶、黑芝麻、红枣、核桃仁、桂圆肉、冰糖，黄酒。
典故：胡桃阿胶膏食用，民间并不罕见。大户人家的千金，在近代往往当作寻常食品。这个风气的形成，与慈禧太后有很大关系。慈禧太后晚年喜食胡桃阿胶膏，在当时的朝野引起极大关注。因为老佛爷虽然年迈，但肌肤细腻，不现垂老之色，其中奥妙，在当时民间曾流传西太后服用珍珠粉，所以面如童颜。这个传言实是讹误，《清宫叙闻》记载道，西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑腻。
发展历程固元糕（又叫即食阿胶、阿胶糕），1920年，由东阿润惠堂掌柜任国兴始创，其正宗原产地为山东省东阿县。 阿胶因始产自东阿而得名。中国现存最早的药物学专著《神农本草经》将阿胶列为上品，明代李时珍著《本草纲目》载：阿胶本经上品。弘景曰：出东阿，故名阿胶。据历史记载，李时珍生于1518年，死于1593年。
在东阿当地还流传着一个古老的民谣，小黑驴，白肚皮，粉鼻子粉眼粉蹄子，狮耳山上来啃草，浪溪河里去喝水，永济桥上遛三遭，魏家场里打个滚，至冬宰杀取其皮，制胶还得阴阳水。
在制胶过程中，采用金锅银铲，烧桑木劈柴，熬七七四十九天，方能成胶。
据记载，东阿于北宋开宝二年（969年）开始出现阿胶作坊。
至清代，南北多家中医慕名而来，诊病兼营阿胶。当时，规模较大的制胶作坊有邓氏树德堂、涂氏怀德堂、任氏润惠堂、于氏天德堂、王氏景春堂、陈氏东岳衡药店等10余家。
清道光二十一年，东阿知县李闲书收集任氏润惠堂、树德堂、怀德堂等阿胶验方，集成阿胶验方集木版刊行。
清咸丰年间，皇帝的宠妃兰贵人叶赫那拉氏患有血症，即习惯性流产，经御医医治无效，服用了邓氏树德堂的阿胶，治好了血症，病愈喜得龙子，即后来的同治皇帝。咸丰帝非常高兴，特封此妃为懿贵妃，即后来的慈禧太后。咸丰帝同时赐给邓氏树德堂堂主邓发皇马褂、手折子。
清咸丰十一年（1861年），七月，山东巡抚谭廷襄在东阿大败捻军赵伦成后，专门派副都统到任氏润惠堂采圣胶，十斤有余。谭廷襄调任兵部侍郎、湖广总督后仍时常派亲眷到任氏润惠堂购买阿胶。
清同治十年（1871年），朝廷曾委派钦差前往东阿监制阿胶，此胶称为九天贡胶。
清光绪三十二年（1906年），曾为李鸿章参谋的何金龄任东阿知县期间，数次到任氏润惠堂求购阿胶进贡朝廷，何金龄任知县期间大力扶持东阿熬胶业。
民国初期，东阿县先后设立乾豫泰、怀仁堂、济盛斋和华丰东等新字号阿胶药店。
1952年，东阿县人民政府集结境内制胶艺人，建起全国第二家国营阿胶厂—— 山东东阿阿胶厂，1997年组建东阿阿胶集团。2005年，东阿县第一家以润惠堂为核心的民营阿胶集团——山东东阿修元阿胶生物集团组建成功，重新开启了民间资本运营阿胶滋补产品的新局面。
