说起日本，樱花和美食最为出名。日本樱花开了的场面真的是唯美又浪漫，全世界数不胜数的人都慕名前去日本观赏樱花。但是除了樱花之外，日本最著名的就是美食。

日本料理以味道鲜美、制作精良、形式多样、调理作用好而出名，他们做料理往往选用的都是上等食材，而且日本本土有特别的制作食材的方法，这两样结合起来做出的日料真的非常美味，所以日本料理很受欢迎。

现在我们可以看到日料店遍布在中国的大街小巷，每一道菜无论是从摆盘还是从食材方面都是无可挑剔的，每一处都透露着艺术气息，非常精巧雅致，所以受到了很多年轻人的欢迎。

这可能跟日本的传统有关，在日本明治时代末期，就已经形成了这样的饮食方法。

对于日本普通家庭来说，日式料理是他们日常生活中最基本的饮食，因为日本靠近海边，所以他们的副食多为新鲜的鱼虾等。

但是你有没有发现一件很奇怪的事情，日本人吃得那么好，“胖子”却很少，那这是为什么呢？

据统计日本是全世界肥胖率最低的国家之一，而且运动率也不高，所以他们是如何在吃了那么多美食的情况下不运动还能保持原来的体型不变形呢？

为了解决这个疑惑，我特意咨询了一位在日本留学的学姐，终于在她口中我得到了一直想要的答案。其实最重要的，还是他们日常独特的生活习惯与良好的饮食三餐。

早餐搭配多，热量低

据资料显示，大多数日本人都是亲自动手做早餐的，很少在外面吃饭，他们非常重视早餐的食用。

在日本传统的早餐中，最常见的就是纳豆，然后再配上一碗热米饭，一碗热汤。这样的早餐搭配不仅热量很低，而且还有较高的营养价值。

纳豆最先起源于中国秦汉时期，后来流传到日本，受到了日本人的喜爱，慢慢就演化成了他们餐桌上常见的食物。

纳豆里面含有许多活性物质，可以将体内的纤维蛋白进行溶解，调理身体机能。

不仅如此，经常吃纳豆还可以预防骨质疏松，便秘等等，所以纳豆是一道非常好的食材，但是纳豆的气味却比较臭，所以日本人一般通过添加佐料来去除纳豆的臭味。

午餐份量少，花样多

吃过日料的人可以发现，日本料理用的碗或盘子都很小，食物的分量也很少，但是贵在花样多。

前面说过，日本人的饮食是非常精致的，他们把饮食当作艺术，所以一般都会选择拿家里做的便当当作午餐，这里面包含米饭、鸡蛋、鱼肉、蔬菜等等，几乎涵盖了人们可以吃到的所有食物种类。

而且做饭的时候，他们放的油相比我们来说要少很多，那自然摄入的油脂就比较少，所以这样的油少、食物种类多的营养搭配也是日本人不发胖的重要原因。

像我认识的很多人都有吃夜宵的习惯，而且夜宵基本上都是烤肉或者小龙虾之类的，不仅都是肉，而且油多。

但是日本人不同，虽然晚餐是他们最丰盛的一餐，有鱼、有肉、还有沙拉甜品等等，但是贵在清淡少油。

而且他们通常都不会吃得特别饱，健康饮食已经完全融入了他们的思想观念里，所以他们非常自律，晚餐从不会吃得太饱。

从日本的这一日三餐就可以看出他们不发胖的原因了，每天大概能吃20-30种不同种类的菜品，而且有十分合理的营养搭配，再加上他们高度的自律感和健康理念，不发胖也很正常。