17攻略
在我国，黑金刚莲雾主要分布在海南的琼海、海口、文昌、定安、临高、澄迈等地。海南省黑金刚莲雾的栽培面积约3000亩。
挑选黑金刚莲雾的技巧。
挑选莲雾时，首先要观察它的外观色泽。颜色越红越暗，就说明其成熟度越高，口感越甜。最近颇受大家喜爱的黑金刚莲雾，就红得发黑发紫，那是因为颜色越深说明受到的光照越多，所以，尽量不要挑选颜色淡的莲雾，那样的莲雾吃起来不甜，口感差。
挑选莲雾时，还要观察它的外形。品质好的莲雾表皮其实并不特别光滑，会有一道道的纹理，纹理越明显果肉越结实，口感越好。再看下莲雾的底部，开口越大，成熟度越高。
莲雾只有台湾有吗
莲雾是生活中比较常见的一种水果，在每年夏季上市，它的品种比较多，味道和口感也是不一样的。我国莲雾的主要产地是在台湾和海南等地区，不过其他地区也会有莲雾，比如广东、广西以及云南地区等，这主要和气候有一定关系。
莲雾只有台湾有吗
不是。
莲雾在我国是很常见的，它主要是在广东、台湾、广西、云南地区生长的，原产地是在印度、马来西亚地区。它在台湾栽种的时间比较长，而且种植的面积也很大，所以多半的莲雾都是台湾地区产的。
莲雾的外表看起来十分饱满，而且一般都是红色，或者淡红色，非常吸引人，食用起来水分十分多，而且口感十分脆，不过味道有点清淡，糖分不是很多，果肉中带有微酸，食用起来跟苹果有点像，但是没有苹果那么硬，没有特殊的水果香味，一般红色的比较甜些，绿色的会更清淡，食用的时候从小的那头开始吃，底部凹进去的那圈容易带涩，建议不要食用。
莲雾只有海南有吗
不是。
莲藕并不是某一个地区的特产，这种食物在我国的云南、广东、福建、广西等地区皆有栽培，而且这种食物的品种也越来越多。
莲雾的原产地是在印度以及马来西亚地区，在我国的主要产地是台湾、海南等地。国内莲雾的品种主要有黑金刚、大叶红、黑珍珠、中国红、混血莲雾、牛奶莲雾等品种，有一些是国内比较常见的，也有一些是新栽培出来的。
日常生活中，挑选莲雾也是有技巧的，一般来说，莲藕颜色越暗红则成熟度及甜度都越高，这样的莲雾适合买回来。
莲雾吃的时候还可以掂一掂重量，一般来说，越大越好吃，可拿在手上掂量一下，较重的水分更多口感也更脆。
莲雾怎么挑选好
1、看颜色
莲雾颜色越暗红，代表果实成熟度和甜度越高。其中，以红得发黑的黑珍珠品种最甜，暗清红色次之。
2、掂重量
莲雾一般个大的好吃，太小口感较差。挑选时，不妨拿在手里掂一掂，手感略重的莲雾水分较多，果肉口感较脆。一般来说，4个莲雾重1斤是上品，7个以下重1斤是次品。
3、观肉质
莲雾的肉质越厚实越好，皮薄肉多而海绵质少的更好。
4、辨纹理
表皮果肉纹理越明显，越说明果实在生长过程中受到的日照越充足，果肉就会越结实。如果果肉纹理平滑，不建议选购。
5、按果蒂
用手指在莲雾的果蒂上轻轻按压，太软的果蒂表明莲雾摆放过久，内部的果肉可能已经软烂。
6、识底部
莲雾的底部张开越大，代表果实越成熟。
需要注意的是，食用莲雾有禁忌，黄瓜与莲雾不能同时食用，否则其营养物质无法吸收。
黑金刚莲雾是什么水果?
黑金刚莲雾是热带水果。
黑金刚莲雾主要分布于东南亚地区，3-4月份开1次花，5-6月果实成熟，7月下旬开2次花，8-9月果实成熟，12月份还有开花结果。一般果重70-80克。
果实以鲜食为主，含有蛋白质、糖、矿物元素和维生素等。优良品种的果肉味清甜，带苹果香气，食用时加少许食盐风味更佳，也可盐渍或制成果酱、果汁等。其中，来自中国海南民间的棒状莲雾、台湾的黑金刚莲雾的品质更佳。
黑金刚莲雾是吃法：
1、黑金刚莲雾直接生吃。
2、莲雾略泡些盐水后再吃更好，吃的时候从头部咬起，这样吃会越吃越甜，越吃水分越多，超级爽。还可以根据口味，对其进行撒盐，或者添加酸梅粉等。
3、莲雾果品汁多味美，水分含量极高，含有特殊水果风味，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，具清甜、淡香、丰富水分等特性，不但风味特殊，亦是清凉解渴的圣品。
