17攻略
（1）点带石斑鱼-吻短钝，背鳍8～11根棘，基底无黑斑，体侧有5条不明显横带，体侧及各鳍上分散着斑点。为热带中、下层鱼类，喜栖息于岩礁底质海区，为南海名贵鱼类。
（2）赤点石斑鱼–背鳍基底具一黑斑，体棕褐色，头、体、奇鳍有许多橙 *** 斑（浸制标本变白色）。
（3）青石斑鱼-体下部具若干橙红色斑点，体侧具6条深褐色垂直条纹，第3与第4带间隔最宽；仅尾鳍具斑点。
（4）斜带石斑鱼身体延长，在头和身体的背部呈棕褐色，腹部底纹呈白色；无数橙褐色或是红褐色的小点分布于头、身体和鳍条的中部；身体上有5大不规则的、间断的、向腹部分叉的黑斑；
一，东星斑
二，青斑
三，虎斑
红石斑鱼跟东星斑有何分别？
从文字上说明，红色的石斑鱼不一定就是红石斑鱼，东星斑虽然叫斑但不不属于石斑鱼，所以是同科的两个物种。
星斑因其身上布满白色的幼细花点形似天上的星星而被称为星斑，又因产自南海的东沙群岛而得名。东星斑颜色丰富，有蓝色、红色、褐色和 *** 的品种，其中以红色为更佳，红中带黑次之，略带粉色和通体黑色最次。东星斑的体形比一般石斑鱼要小和长，其头部细小，肉多且颜色雪白，十分鲜美。口感劲道，深得食客喜爱。自从东星斑被列为受保护的鱼类后， *** 已经严厉禁止人们捕抓这种鱼，因此东星斑已经成为稀有品种的鱼类。
老虎斑和东星斑有什么不同？哪一种鱼营养价值更高？
东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及 *** 等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁。东星斑因为头部细小，肉较多，而且颜色雪白。东星斑和老虎斑都是石斑鱼的一种，东星斑要比老虎斑贵，东星斑是豹纹鳃棘鲈，有两种体色，红色比绿色贵，老虎斑是褐点石斑鱼，东星斑已经被列入保护鱼类，禁止人们捕获，东星斑和海鲈鱼是两种不同的鱼类，东星斑属于石斑鱼中较好的品种。
所谓排名第一的斑，就是指的诸如石斑鱼类的鱼种，比较有名气的有东星斑、老鼠班等，由于肉质鲜甜，最宜清蒸，自然价格不菲。自小生在海边，俗话说靠山吃山靠海吃海，这句话太经典了。小时候更便宜的海鱼，恨不得没有青菜贵，现在反而都成了营养非常丰富，价格不菲的美食，今天就给大家推荐十种。有半尺来长，我在珠江口的隧道口的水产市场里有现买现炸的供应。再往西的福卅厦门的海边停靠的船上的水产很是新鲜的。在船上边吃边唱的不亦乐呼。当然别忘了北海的银滩小
还有就是对虾，当然我们这边基本上是养殖的，南美对虾我们这边养殖规模也很大。还有一种鱼叫安康鱼，这种鱼很多地方都不吃，安康鱼长得巨丑，但味道很鲜美，炖个豆腐好吃极我是海南琼海人，距离海边很近，每到开渔期我都会到和一群朋友出海捕鱼，虽然船不大只能在浅海区捕捞，但是刚刚在开渔期的头几天还是比较多鱼的，收获也还可以，几个人分还是够最常见的。越大越好，越新鲜越好，越贵，基本上是一斤二十元左右，大的七八以上的五六十元，十斤以上七八十元每条。做法多样，红烧，清炖，鲅鱼饼子，鲅鱼饺子是有名的菜品。
