17攻略
2、用剪刀扎进腮里，把腮挑出来，剪断。
3、把多宝鱼翻过来，肚子朝上，用剪刀在头部下方剪开一个口子，用手或剪刀把肚子里的内脏掏出来。
4、也可以直接在肚子上剪个口子，把内脏掏出来。
5、去鱼皮的时候，在腮的下面剪一道口子，用手慢慢将鱼皮撕下来。
6、不爱吃鱼头的，可以从腮开始，把鱼头剪掉，给小孩子吃时，有时这样做。
7、最后用刀在鱼背上刮一刮，用水多洗几次，洗干净，就可以了。
多宝鱼又称欧洲比目鱼，处理多宝鱼的步骤是啥？多宝鱼的菜品和营养价值？
多宝鱼鱼又称欧洲比目鱼，肉质紧实，富含蛋白质和胶原蛋白，营养价值很高。多宝鱼虽然好吃，但是处理起来很麻烦。
多宝鱼又称欧洲比目鱼，处理多宝鱼的步骤是啥？
多宝鱼和普通的鱼不一样。是一条扁鱼，摸起来可能感觉有点生，其实摸起来也差不多。以下是如何清洗多宝鱼的步骤:
1多宝鱼的鳞片很少，分布不规则，可以用刀刮两下。鱼皮表面会有粘液，需要清洗几次。也可以直接把鱼头切掉。
2先把鱼鳍剪短，可以在靠近鱼鳍根部的地方剪掉，为后面去掉鱼皮做准备。
3把多宝鱼翻过来，肚子朝上，找个肚子软的地方，用剪刀剪开，取出内脏，清洗干净。切掉鱼鳃或者直接切掉。
4用剪刀剪开鱼鳃，然后撕掉鱼皮。喜欢吃鱼皮的朋友也可以留着。当你剖开鱼腹时，小心不要弄破鱼胆。如果想让多宝鱼更入味，可以在鱼身多切几道。
多宝鱼的菜品和营养价值？
1清蒸
蒸是最适合做水产品的方法。既能保持鱼的鲜美，又能使食材快速入味。让鱼肉口感更滑嫩。清蒸大菱鲆最大程度的展现了多宝鱼的鲜嫩，不会破坏胶原蛋白，营养价值更丰富。
2红烧多宝鱼
当购买的多宝鱼比较大的时候，也适合红烧。红烧多宝鱼更注重食材和口感。需要注意的是，炒菜时，不要用力翻炒，以免把鱼弄断。锅里的水应该刚好淹没鱼。不然以后很难收汁。
3烤多宝鱼
有些人可能喜欢脆脆的口感，多宝鱼扁平的鱼身也适合烧烤。在烤多宝鱼之前，用调味料腌鱼大约四个小时。在烤箱或油炸锅里烤20分钟。最后撒上葱花、香菜等配菜，即可食用。多宝鱼富含胶原蛋白，能有效改善皮肤质量。同时，脂肪酸可以降低血脂和血压。
多宝鱼怎么清洗处理干净 多宝鱼清洗处理干净方法
1、在多宝鱼头部的左下方找到多宝鱼的肚子，用剪刀或小尖刀把鱼肚子划开，把内脏掏出来。
2、用手或剪刀把鱼鳃去除。
3、多宝鱼放在清水下清洗干净，鱼皮撕掉冲洗干净。
4、用刀在鱼背上刮一刮，刮去鱼鳞，用水多洗几次，洗干净，多宝鱼就处理好了。
多宝鱼怎么处理？
我们家最喜欢吃鱼，平均匀一个星吃三到四次，我家婆婆每次去买菜，肯定会买鱼，有时候买鲈鱼，鲩鱼，鳊鱼轮着吃，吃得最多是多宝鱼，多宝鱼肉多刺少，我家小孩最喜欢吃，他平时一个人都可以吃掉半条，有时候我还和婆婆开玩笑，叫他买大条一点😂的多宝鱼，而且这个鱼没有乱刺还鲜嫩，而且小孩子多吃鱼对眼睛好，越吃越聪明，鱼类含有DHA，能够促进儿童大脑发育和智力发展，还有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、各种微量元素等，能为小孩提供平衡的膳食营养。
多宝鱼称比目鱼,在我们中国叫多宝鱼也是一种舶来品，多宝鱼在不同的国家，吃法也是一样的!在欧洲，多宝鱼多是用来制作鱼排和鱼片的，而我们中国人就喜欢直接整条鱼放入锅里清蒸的，味道一点不差喔，也有人喜欢红烧，看个人口味。
材料：多宝鱼一条、姜、香葱、料酒、 食用盐、蒸鱼豉油~
步骤：
1 新鲜的多宝鱼表皮有一层粘液，需要刮掉，不然会发苦，剥内脏的时候要注意喔，从反面的腮部开始剥，一定不要把苦胆戳破了，要不然整条鱼就会很苦，就浪费了，剥完之后，要在鱼身上划上几个花刀，方便入味。
2鱼身放一点盐和姜，还有胡椒粉腌制10分钟（方便入味）然后把腌制好的鱼取出。
3蒸鱼的盘子，盘底放几条葱姜垫底(可以去腥)鱼肚子里也可以塞点葱姜。水烧开蒸8左右分钟，关火再焖5分钟。
4鱼蒸好把鱼身上的葱姜去掉，也把盘里面的汤汁倒掉，再重新放一点葱姜，加蒸鱼豉油，锅里把油热一下，再把热油淋在鱼身上，瞬间香味扑鼻。
提示：
1蒸鱼的时候一定把握好时间，蒸出来的鱼肉才会质鲜嫩，不会老。
多宝鱼怎么杀能处理干净
多宝鱼怎么杀能处理干净
1、先找对鱼肚子(肚子很小)，一般为于头部的左下方(软的地方就是肚子)，用剪刀或小尖刀将其划开，掏出内脏清洗。
2、将鱼鳃用手或剪刀将其去除。
3、洗净。
4、或者从鱼鳃那里开个口子，把鳃和内脏掏出来。
5、那种鱼皮，上面的那层皮，也是在鳃那里一撕，整张片就掉了。
多宝鱼皮上的硬疙瘩可以吃吗
多宝鱼背部的许多硬块一般都可以食用。多宝鱼肉质肥厚， *** ，骨刺少。它富含胶原蛋白，是一种营养价值比较高的成分。适量食用对健康也有好处。
多宝鱼不断受到水中泥沙的冲击，水流快的时候，也会对背部产生冲击，背部会形成一层保护壳，称为棘层，也就是背部有很多硬疙瘩回来，这是一个多宝鱼。生长发育不断进化的产物，无*无害，一般不影响多宝鱼的肉质，可食用。此外，多宝鱼含有多种维生素和矿物质，如钾、锌、锰、镁、铁、钙等，易被人体吸收，对人体健康也有好处。此外，烹制多宝鱼时也可采用蒸法。一方面，肉的鲜味可以更大程度的保留下来。另一方面，这种减油的方法对超重和肥胖的人也更有好处。
另外需要注意的是，多宝鱼本身就是一种海鱼。如果你容易过敏或有过敏性疾病，建议少吃或不吃。食用时，购买新鲜的多宝鱼，以免因食材陈旧而导致食后腹泻等肠胃不适。
多宝鱼是淡水鱼还是海水鱼
多宝鱼是属于海鱼，多宝鱼的身体是扁平的，它很适合栖息在海床上生活，它们对海水的温度比较严格，它很适合在14-17度的温度下生活。
