刺莓果 刺莓果的功效与作用

二，历史上利用刺梨酿制刺梨酒的记载，最早始见于清道光十三年（公元1833年）吴嵩梁在《还任黔西》的诗句：新酿刺梨邀一醉，饱与香稻愧三年。比此诗稍早或稍晚的贝青乔的《苗俗记》载：刺梨一名送香归味甘微酸，酿酒极香。

刺梨

野生刺玫果怎么食用？

野刺玫果花又叫野玫瑰,泡水喝有强心润肺、安神、靓肤、香体等功效；香味浓郁怡人，幽雅持久，排*养颜。还能促进新陈代谢，使人神通气爽，而且身体排出的汗气俱香，起到香体的作用。促进血液循环，使肤色红润，可治肝气郁结(情绪)引起的胃痛。精品玫瑰花（蕾）性质温和、男女皆宜。平衡内分泌、补血气，对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质，玫瑰花茶的味道清香幽雅，能令人缓和情绪、纾解抑郁，常饮可去除皮肤上的黑斑，令皮肤嫩白自然。野生花蕾没有养植的花蕾大，但香气浓郁，泡水颜色金黄，让人赏心悦目。 野玫瑰花 长期饮用有助于促进新陈代谢 在中药中，玫瑰花别名徘徊花、刺玫花其性甘微苦，温、无*。入肝脾二经玫瑰花茶的功效 调节女性生理，养颜美容,性质温和,降火气,且有消除疲劳,愈合伤口,保护肝脏胃肠功能,长期饮用亦有助于促进新陈代谢。可以和血、理气平肝,促进血液循环,使肤色红润,可治肝气郁结(情绪)引起的胃痛,对情绪有、安抚、抗忧郁的功效。具有养颜美容、理气解郁、活血散瘀。用于胃气滞腹痛、月经不调、赤白带下， *** 肿痛等。冲泡法：玫瑰花3克、茶叶2克、沸水冲泡即成。功效一：理气解郁、和血散瘀主治肝胃气痛、新久风痹、吐血咯血、月经不调、赤白带下、痢疾、乳痈、肿*。功效二：将加工过的花蕾3－5克，用沸水冲泡5分钟，可加糖或蜂蜜，或掺入自己喜欢的茶叶一起冲泡，芳香怡人，有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。特别对妇女经痛、月经不调有神奇的功效。功效三：玫瑰的适应性很强，花除可提取玫瑰油外，干、花蕾、根均可入药，果实富含维生素，可作天然饮料及食品。玫瑰花可制成玫瑰酒、玫瑰露、玫瑰酱，具有清热消火，美容养颜的奇特功效。功效四：民间有用玫瑰花蕾加红糖熬膏的秘方，服用后可以起到补血养气，滋养容颜的作用。其做法是将100克玫瑰花蕾加清水500克左右，煎煮20分钟后，滤去花渣，再熬成浓汁，加入500－1000克红糖，熬成膏状即可。如服用时间长，可放进冰箱，每天服1－2茶匙，长期使用，效果更佳。

刺玫果的功效与作用 刺玫果药理作用

刺玫果。正名：伞花蔷薇(学名：Rosa maximowicziana Regel)，又名：牙门太、牙门杠等，属蔷薇目，蔷薇科小灌木，是中国高等 植物 之一。刺玫果的功效与作用有哪些呢?下面是我整理刺玫果的功效与作用的资料，欢迎阅读。

刺玫果的功效与作用

【出处】出自《黑龙江 中药 》。

【拼音名】Cì Méi Guǒ

【英文名】Dahurian Rose Fruit, Fruit of Dahurian Rose

【别名】刺莓果、刺木果

【来源】药材基源：为蔷薇科植物山刺玫、光叶山刺玫的果实。

拉丁植物 动物 矿物名：Rosa d *** urica Pall

采收和储藏：果实在将成熟时摘下，立刻晒干，干后除去花萼，或把新鲜果实切成两半，除去果核，再行干燥。

【原形态】1山刺玫 直立灌木，高1-2m。枝无毛，小枝及叶柄基部有成对的 *** 皮刺，刺弯曲，基部大。羽状复叶，小叶7-9，连叶柄长4-10cm;叶柄和叶轴有柔毛、腺毛和稀疏皮刺;托叶大部贴生于叶柄，边缘有带腺锯齿，下面被柔毛;小叶片长圆形或宽披针形，长15-3cm，宽08-15cm，先端急尖或圆钝，基部宽楔形，边缘近中部以上有锐锯齿，上面无毛，下灰绿色，有白霜、柔毛或腺点。花单生或数朵簇生;花瓣粉红色直径约4cm;叶梗具腺毛;花柱离生，柱头稍伸出花托口部。果球形或卵球形，直径1-15cm，红色。萼片宿存，直立。花期6-7月。果期8-9月。

2光叶山刺玫 本变种与山刺玫的区别为：小叶长达4cm，下面无粒状腺体，通常无毛，仅沿脉有短柔毛。

【生境分布】生态环境：1生于海拔430-2500m的山坡阳处或杂木林边、丘陵草地。

2生于山坡阳处。

资源分布：1分布于东北、华北等地。

2分布于东北地区。

【性状】干燥果实呈球形，壁坚脆，橙红色，直径12cm，种子有毛茸，共24粒左右。味酸甜。

【 化学 成份】山刺玫的果实含有机酸，糖，果胶，维生素C，类胡萝卜素，酚性化合物即花白素(leucoanthocyanindin)，花色素(anthocyanindin)，儿茶精(catechin)， 微量元素 (钙、氟、镁等)，蛋白质，银椴甙(tiliroside)，本麻黄鞣亭(casuarictin)，1，2，3，6-四-O-没食子酰-β-D-葡萄糖(1，2，3，6-tetra-O-galloyl-β-D-glucose)，1，2，3，6，-五-O-没食子酰-β-D-葡萄糖(1，2，3,4，6-Penta-O-galloyl-β-D-glucose)，仙鹤草素(agrimoniin)、金樱子鞣质(laevigatin)D、F，刺玫果素(d *** uriciin)M/1、D/1、D/2、T/1、及齐墩果酸(oleanolic acid)。

【刺玫果药理作用】

l延缓衰老作用 在离体试验中，刺玫果冲剂能够提高培养的人淋巴细胞和绵羊红细胞的超氧化物歧化酶(SOD)活性，尤其以加药后培养的12h结果为显着。整体试验，在培养基中加入1%的刺玫果粉时;可使果蝇的平均寿命和最高寿命显着延长，大鼠血清过氧化脂质(LPO)含量下降，红细胞中SOD活性增强。2%刺玫果浸膏的浓汁(每lml相当于生药006g)灌服可提高小鼠肝脏SOD活性，抑制小鼠肝脏LPO和心肌脂褐素形成，并能极显着地降低小鼠尾腱的羟脯氨酸的含量。刺玫果浸膏胶囊30d1疗程，观察互1-3个疗程，对于中老年人主观感觉变化、睡眠、食欲、精力、体力有明显改善，并能提高智力，尤其以提高思维记忆能力与锥体外系功能为明显，而对心肺功能亦有不同程度的改善。并且 70%服用此药的中老年人 生物 年龄明显推迟。对60岁以前初老年组作用最为明显，最长可达11岁。

2对免疫系统的作用 刺玫果浸膏 01g/只灌胃连续 7d，对纺织噪声所降低的小鼠 溶血 素含量、淋巴细胞转化、巨噬细胞吞噬率和吞噬指数有明显提高。实验表明，刺玫果对噪声引起的免疫功能低下有良好的扶正作用。以刺玫果浸膏配成的8%的悬液灌服，能使带瘤小鼠T淋巴细胞数目，T辅助(T。)细胞数目上升，降低 T抑制(T/s)细胞数目，提高 T/H/Ts的比值，并使受60/Co辐射照射的小白鼠的白细胞下降幅度减少，并在辐射后的第3日就恢复到正常水平，说明刺玫果可增强带瘤小鼠的细胞免疫功能。并能使小鼠血清半数溶血值(HC/50)明显升高，表明它有增强体液免疫的作用。

3抗ai作用 刺玫果乙醇提取物，相当于lg/ml干果的果汁，在体外模拟胃液条件下，能阻断二甲基亚硝胺(DMN)的合成，其阻断率与刺玫果汁量有正相关关系(r=0879)。在37℃时，相当于14g刺玫果的果汁(内含3mg维生素C)对DMN的合成阻断率为 8272%，而3mg维生素C的阻断率仅为2066 %。在与体外相同的条件下，大鼠体内，刺玫果汁阻断率为9849%，Vc为904%，提示刺玫果能明显阻断DMN的合成，且果汁中除维生素C外，可能含有阻断作用更强的未知成分。另外，通过提高机体自由基清除能力、免疫能力而能对抗乌拉坦诱发的小鼠肺腺瘤，且使诱ai小鼠外周血中SOD活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性升高、血清溶血亲水平升高。而使Lpo含量下降。刺玫果水提浓浸膏144g/kg自由饮服，连续 3星期，有提高60/Co辐射后大鼠红细胞中SOD含量及全血中GSH-PX活力的作用，证明其有L定的抗辐射损伤的作用。提示刺玫果可作为一种 *** 化疗和放疗的辅助治疗剂。

4对 心血管 系统的作用 刺玫果水提物1ml村当于2g生药，醇提物1ml相当于lg生药静注，具有松弛兔主动脉条、降低大鼠 血压 及脑血管阻力、明显增加猫冠脉血流量、减少冠脉阻力的作用。抑制免心房的收缩，减慢心率，对抗家兔垂体后叶素引起的心肌缺血时S-T段上升，对抗小鼠常压缺氧及异丙肾上腺素引起的缺氧作用，并能抑制兔血小板田集及大鼠血栓形成，其有效成分可能与含黄酮类化合物有关。

5保肝作用 能降低实验性四氯化碳、乙醇、亚硝胶等对肝脏的损伤，改变人体血清丙氨酸转氨酶(ALT)和浊度异常，减轻和消除肝细胞的变性和坏死，减轻组织炎性反应和纤维化过程，其保肝作用与其含有丰富的齐墩果酸有关。给予亚硝酸钠和氨基比林的大鼠血清ALT和山梨醇脱氨酶(SDH)活力比正常组增高1倍，并引起肝细胞变性和坏死，在同样条件下，同 时给刺玫果汁大鼠的ALT和SDH活力保持正常水平，肝细胞也未受损伤。

6抗疲劳、耐缺氧作用 刺玫果干燥粉经乙醇回流提取，回收乙醇后再经乙酸乙酯后将残渣制成l%的混悬液，小鼠腹腔注射药液05ml，2h后，小鼠耐缺氧试验的生存时间显着高于对照组，并在小鼠荷重 游泳 试验中，游泳时间显着高于对照组。

7其他 ①抗炎 对甲醛引起的大鼠 关节炎 有效。②刺玫果灌胃能明显地促进小鼠骨髓细胞核酸和蛋白质代谢。③刺玫果中提取分离的纯品银椴甙，对培养条件下的人胚肺成纤维细胞(2BS-C)DBA损伤有修复作用，8h开始有作用，24h对DNA修复增长率有明显升高。刺玫果汁在大鼠胃内能明显阴断二甲基亚硝胺(DMN)的合成，其阴断率为9849%，刺玫果体外试验也有同样的阴断DMN的合成。

8*性 刺玫果水提取物和醇提取物小鼠静脉注射，其LD/50分别为45(4-5)g/kg和50(43-58)g/kg，刺玫果总黄酮小鼠静注的LD/50为956(872-1048)mg/kg。亚急性*性试验表明，对心、肝、肾重要脏器无*性反应。

【*性】*性：小鼠静脉注射，刺玫果水提物的LD50为45g/kg，刺玫果醇提物的LD50为g/kg。

【性味】酸;苦;温

【归经】肝;脾;胃;膀胱经

【功能主治】健脾消食;活血调经;敛肺止咳。主 消化 不良;食欲不振;脘腹胀痛; 腹泻 ; 月经不调 ; 痛经 ;动脉粥样硬化;肺结 咳嗽

【用法用量】内服：煎汤，6-10g。

【各家论述】

1《黑龙江中药》：助消化。治小儿食积。

2《东北常用中草药手册》：健脾理气，养血调经。治 消化不良 ，气滞腹泻， 胃痛 ，月经不调。

【摘录】《中华本草》

刺玫果 营养 价值

经中国科学院生物 物理 研究所，卫生部临床检验中心，中国 中医 研究院，

刺莓果的栽培技术

苗木繁殖分为种子繁殖和营养繁殖两种方式。

种子繁殖

分春播和秋播。刺梨种子无明显的休眠期，秋季种子成熟后立即播种，

其发芽率及出苗率可达90%以上。秋播，9月上、中旬果实成熟后采种，立即播人苗床，10月中、下旬出苗。第二年3月移栽苗圃，年底可出圃。但在冬季严寒地区需要覆盖塑料薄膜防冻。春播以2月下旬至3月上旬为宜，4月上旬出苗，5月下旬至6月上旬移栽到苗圃。播种前一天将种子放人50℃-60℃的温水中浸种12小时-24小时，取出后洗净播种，可提早5天发芽，提高发芽率。

营养繁殖

刺梨的枝条易产生不定根，根易形成不定芽，可采用扦插、分株和压条等繁殖育苗。

（1）扦插繁殖

刺梨扦插，春、夏、秋均可进行（以秋插为例）。

做床。选背风稍阴、土壤肥沃、有浇水条件的沙壤土做床，深翻，施底肥，耙干，做宽1米、长度不限的插床，浇足水后待扦插。

剪插条。从已经结果的优良母树上剪取已木质化的当年生枝条，剪成长10厘米-15厘米的插条，下剪成马耳形，扦插深度为插条的2/3，株行距10厘米×25厘米，斜插于苗床上，插完后在苗床上扣一方形塑料拱棚，并开通风口，上冻后及时将通风口封闭，待第二年春插穗萌芽时浇一次水，逐渐打开通风口，30天左右撤去薄膜，秋季即可成苗出圃。

（2）压条繁殖

刺梨采用各种压条方法都易获得良好的效果，水平压条成苗率高，除所压枝条的先端数芽之外，压入土中的每一节都能发根生枝成苗，如为了保持一定的母株数量可用株丛外围枝水平压条，春季压条，秋季即可切离起苗，一母株可得20株左右的苗。

（3）组织培养

1982年高相福等开始对刺梨组织培养快速繁殖进行了研究，并在当年培育出第一批刺梨组培苗。现将情况简介如下。

选用优良单株上的茎尖进行培养。将采集来的茎尖，先用清水冲洗干净，去掉大叶片，用0．1%的升汞溶液浸泡3分钟—5分钟；或用酒精浸泡半分钟再用漂*饱和上清液浸泡6分钟一10分钟，用无菌水冲洗3次—5次，然后在无菌条件下，剪去药液接触过的伤口，保留茎尖05厘米—1厘米，插入装在三角瓶内经高压灭菌的MS培养基上培养。在温度25±3℃、湿度60%一80%、光照强度2000勒克斯—3000勒克斯、光照时间10±2小时的培养室条件下培养。

（4）培养基成分

培养基的基本成分是（每升含量）：硝酸钾1250毫克，硫酸铵67毫克，硫酸镁125毫克，磷酸二氢钾75毫克，氯化钙44毫克，硫酸锌86毫克，硫酸锰22．3毫克，硼酸6．2毫克，氯化钾0．83毫克，氧化钼酸钠0．25毫克，硫酸铜0．025毫克，氯化钴0．025毫克，硫酸铁13．9毫克，乙二胺四乙酸二钠18．65毫克，盐酸硫胺素10毫克，盐酸吡哆素1毫克，烟酸1毫克，肌醇25毫克，另加适量的萘乙酸或吲哚乙酸，将pH调至5．8，用0．9%的琼脂固化，装入100毫升的三角瓶中，每瓶培养液35毫升左右，用0．8千克/平方厘米高压灭菌20分钟待用。

刺梨图(2张) 定植前适宜期为12月下旬至次年2月上旬。

1定植前土壤准备

定植前土壤要进行深翻熟化、改良和挖好定植沟或穴。

山地建园，土壤耕层薄，有机质少，肥力低，需要进行土壤改良，定植前一般要挖深40厘米、宽或直径60厘米的沟或穴，将表土与农家肥等充分混合回填并用水沉实或边境边踏实。

2定植密度

对立地条件差或管理粗放的地块，可采用2米×1米或2米×1．5米的行株距；对土壤肥沃、雨水充足的地块，行株距可适当大些，以2．5米×1．5米或2．0米×1．5米较适宜。

3定植时期

因刺梨喜湿不耐干旱，保护组织又不发达，易蒸腾失水，所以在贵州地区一般于11月下旬到翌年2月上旬刺梨落叶后的休眠期内定植，其他地区可依实际情况酌情而定。

4定植技术

定植时，先在定植穴上挖大小适宜的坑，将刺梨苗放入坑内，确定好苗木的位置和深度，将根系疏展，填入细土，再将苗木略向上提，使其根系伸展开，然后将士填回，踏实。定植的深度以苗木出圃时的埋土深度为准，在定植穴周围或沟的两侧筑上小土埂，浇透定植水，加强管理，以保成活。 刺梨是一种丛生性强的灌木，层性弱，成株丛状生长结果。刺梨的芽具有早熟性，当年形成后立即萌发生长。芽有主芽和副芽之分，一般由主芽萌发抽枝，枝条生长无明显顶端优势，一般枝条中部的生长势较强，生长量较大，枝条有自剪现象，合轴生长。刺梨的结果母枝多为一年生枝，二年生枝较少抽生果枝。结果母枝一般除基部和顶部几节外，下部至上部都易形成混合芽抽生结果枝，结果枝有单花结果枝和花序结果枝两种。

一般多为单花结果枝，生长健壮的结果母枝，可抽生花序结果枝。花序结果枝，一般具有3朵—4朵花，多的可达7朵花，形成不规则的伞房花序结果。

根据杨胜学进行的刺梨整形与产量关系试验研究表明，人工栽培刺梨，整形应以不控制主枝数目、保持自然多干的树形为主。因为刺梨是丛生性强的灌木，人为强行单干、双干以及三干自然型，必然造成修剪过重，这样会大大降低单株产量和单位面积产量，不利于早结果早丰产。

研究还表明，轻度修剪能提高刺梨的光合效率，从而提高坐率，由于刺梨是丛生灌木，层性弱，枝条易密集，形成较多下部和内膛枝，这些枝常因通风透光不好，造成生长不良以至枯死。

轻度修剪可改善下部和内膛枝条的通风透光条件，提高光合效率，达到主体结果的目的。刺梨的修剪，在冬季只宜剪除枯枝、病虫枝、衰老枝。在修剪老枝时，应考虑有利于促发粗壮枝条，一般对衰老枝不采取彻底剪除的办法。夏季修剪只对强枝作摘心处理。 自8月~9月底均有果实陆续成熟，应以果实深 *** ，并有果香味散发时分批采摘为好。采摘时应轻放防压，采后立即 *** 。干果加工简便，将果实晒干、烘干即可。干制品存放时间约为1年，应在入库前将每吨干制品用硫磺粉2千克熏2小时，然后用麻袋包装，外套薄膜袋贮藏，1年后维生素C仅损失2．85%。如不经熏硫处理，1年后维生素C损失会高达 801%。

刺梨采收干制(4张) 刺梨的药用价值很高[2]，其花、叶、果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止

刺梨

泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物歧化酶（简称SOD），SOD是国际公认具有抗衰、防ai作用的活性物质，还具有抗病*、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种 *** 疾病防治方面，应用十分广泛。

刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每100克鲜果中含量84158毫克～354113毫克，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有维生素C之王的美称。

刺梨果实有很高的营养价值和医疗价值。其味酸、涩、平；消食健脾，收敛止泄；用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素C缺乏症等，刺梨汁还具有阻断N-亚硝基化合物在人体内合成并具有防ai作用；对治疗人体铅中*有特殊疗效。 刺梨提取物中有效成份维生素C，有抗衰老、延长女性青春期等作用！ 刺梨果实可加工果汁、果酱、果酒、果脯、糖果、糕点等。刺梨也是一种很好的观赏花卉和绿篱植物。 在上个世纪的1996年，刺梨果实价格一度飙升，其最主要的原因是当时风靡医药界的三株口服液也采用的有刺梨提取物成份！

刺梨维生素C含量极高，被誉为水果中的维生素C之王，还具有较高的药用价值，中医认为刺梨味甘、酸，性凉，归脾、胃、大肠经，具有健胃消食、清热解暑的功效，可用于治疗多种疾病，举数款验方如下

1 暑热伤津、心烦口渴、小便短赤，刺梨100克榨汁随时饮用。

2饮食积滞、少食腹泻，刺梨200克，蕺菜30克，水煎服，每日3次。

3 咽喉肿痛，醋渍刺梨2个，捣烂，榨取汁慢慢咽服。

4 脾胃虚弱，刺梨150克，去刺榨汁，粳米100克煮成粥，两者拌匀早晚温服。

5醉酒，醋渍刺梨2个，慢慢嚼服。

6 颜面黑斑，刺梨1000克，加水1500毫升，文火煎煮1小时，加蜂蜜500毫升，浓缩成膏，每次20毫升温水送服，每日3次。

7高血脂，刺梨、萝卜各100克，水煎代茶饮。

增强机体对传染的抵抗力

据研究，Vc可促进抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏作用。临床将Vc作急慢性传染病和感染性休克的辅助药物、特别是长期发热的慢性传染病（如结核病）患者，需量比常人高一倍以上。每日服维生素C1克可防感冒,服维生素C6克，则对感冒有治疗效果。

防ai抗ai

据刺梨专家谢惠民等人研究,维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作用，使亚硝酸失去致ai作用。食物中缺乏维生素C时，血清中存在的一种生理性透明质酸酶抑制剂（PHI）的含量下降，从而透明质酸酶释放，使细胞质解聚，引起组织破坏 *** *** ，ai细胞增质。故维生素C是一种非常有价值的抑制多种细胞增殖性疾病（包括ai肿）的药物。肿ai病*能使正常细胞内环一磷腺甙（CAMP）含量下降，使细胞发生恶 *** 变。维生素C通过抑制磷酸二脂酶而增高组织细胞中的CAMP，使肿ai细胞转为正常。

据1995年贵州农学院吴立夫和北京医科大学宋圃菊等专家试验、发现刺梨汁能有效地阻断体内源性合成的致ai物质N-亚硝脯氨酸的形成，可防止肝ai、神经系统肿ai及肺、肾肿ai发生。

当维生素C缺乏时，胶原蛋白等细胞间质的合成即会发生障碍，细胞间质增大，对快速增长的胶原组织（如伤口愈合时）的影响更大，就会出创口愈合不良：骨骼、牙齿容易断脱落：毛细血管增大，引起皮下、粘膜、肌肉出血等坏血病。摄入丰富的维生素C可使坏血病得以治疗，故维生素C称抗血酸。

排铅作用

1985年贵州省劳动卫生职业病防治研究报临床试验表明，铅中*的职业病患者，每日服用240毫升刺梨汁（含Vc毫克）有排铅的作用。维生素C对上述疾病有良好的防治效果，是人体不可缺少的六种主要维生素之一，成年男女每日摄入30毫克维生素C才能满足需要。人体由于缺乏合成维生素C的酶而不能合成维生素C，只能从食物中摄取，食物中又以刺梨含还原型的Vc最丰富，属具生理活性左旋（L）型抗坏血酸，因而刺梨是维生素C的更好度来源。食用刺梨鲜果及其加工的食品可摄入丰富的维C，有利于人体健康。

抗衰老

刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶（SOD），食用刺梨鲜果及加工品可提高人体内SOD的活动，降低过氧化脂质（LPO），有明显的抗衰老作用。

治疗脚气病

维生素B1（硫胺酸）是人体必须的六种维生素之一，人的正常生长与代谢不可缺少。缺乏维生素B1时，出现脚气病，感觉神经与运动神经影响周围神经炎，在 *** 与组织发生病变；也表现为心血管、消化道、神经系统及其它 *** 的障碍。这些病症因维生素B1而消除。成年男性日需要量为12mg，女性日需量为09mg，刺梨汁含维生素B1为1005mg/100g，常服刺梨汁或鲜果可补充维生素B1的摄入不足。

治疗口腔炎症

维生素B2（核黄素）是中国人食谱中最缺乏的维生素之一。当缺乏B2时，常患唇炎和舌炎。成年男性日需量18mg，成年女性日需量13mg，刺梨汁含维生素B2为03mg/100g，服一定量的刺梨汁后，可治疗口炎症。

促进人体正常发育及治疗夜盲症

胡萝卜素是维生素A的前身并具其生理活性，缺乏时，会导致儿童生长发育不良，导致夜盲症。成年男女日需维生素A750微克，即需胡萝卜4500微克。刺梨胡萝卜素平均含量为013mg/100g，最高可达356mg/100g，服用刺梨汁可治疗维生素A的缺乏症。

维生素E（生育酚）是人体肌肉正常代谢，维持中枢神经系统和血管系统的完整，以及许多生理所必须的元素。它的作用多种多样，以生殖方面表现得较为明显。当维生素E缺乏时容易出现生殖系统的蔓缩和伤害。人体对维生素E的需要量为日服15毫克-25毫克。贵州农学院人工栽培刺梨20个样本维生素E的平均含量为289mg/100g，变动范围为240361mg/100g，远高于其它水果蔬，是苹果的10倍,甜橙的125倍。服用刺梨汁可解决维生素E摄入量的不足。

健脾助消化解疼痛

据1985年刺梨专家孙学惠等研究发现，刺梨能健脾助消化，并具有阿托品的解痛作用。

降三高

我国卫生组织公布的数据显示、城市人口心脑血管疾病死因第一位。从根本上说，其发病原因就是在心脏的冠状动脉里游离的低密度脂蛋白受到自由基后，吞噬细胞把它误认为是异物而吞噬。二者结合形成的沉淀物沉积在冠状动脉外，久而久之便堵塞血管。SOD进入血管中能将沉积的自由基清除，使沉淀的脂蛋白重新变成游离状态，血管通畅了疾病自然减轻或痊愈。SOD对心脑血管病症，预防老年性痴呆有效。 刺梨糯米酒

刺梨糯米酒是将糯米酒与刺梨原酒调配而成的高级营养低度酒。

工艺流程：糯米→浸泡→蒸米→淋水（加曲）→入罐糖化→

刺梨(7张)

提汁（米糟加水发酵蒸馏得米酒）→米酒加提汁加鲜刺梨原酒调配（按比例混合）→下胶→加热→贮存→过滤→刺梨糯米酒→装瓶→成品入库

制作方法

1采用上等精白糯米，浸泡8小时～12小时（视气温而定）

2蒸米时间10分钟左右（可视米的质量而定）

3淋水的目的，主要是为了降温，同时也可以帮助吸收部分水。

4曲药：可采用根霉，加入曲药量03%～05%，干酵*量可以加入3%～5%。

5糖化72小时之后，可以开始提汁（酒液），每日提1次，共提3次，出汁率大约80%左右，其酒液的糖分含量28%～30%左右，酸度05%～06%，酒度5%左右。

6提汁后，米糟加水发酵，加水比为糟子的1倍～15倍，第二天打粑，以后每日打粑1次。

7蒸馏的米酒约为原料的25%（酒度50°）可以作为调配酒时使用。

8下胶处理，可采用干酪素40克/100克，溶解后加入酒中。

9下胶后1个月加热，80℃瞬间杀菌，过滤。

10过滤澄清的刺梨糯米酒，装瓶，贴商标，包装入库。

理化指标

酒度15±1%（20℃），糖分25±2%，总酸04%～06%，维生素C15毫克～30毫克/100毫升。

每100克刺梨种含有的热量营养分析如下：

热量55 千卡

蛋白质 07 克

刺梨

脂肪 01 克

碳水化合物 169 克

膳食纤维 41 克

维生素D 2800 微克

维生素A 483 微克

胡萝卜素 2900 微克

维生素p 6000 毫克

硫胺素 005 毫克

核黄素 003 毫克

维生素C 2585 毫克

维生素E 3 毫克

钙 68 毫克

磷 13 毫克

铁 29 毫克[2]

附方

1，刺梨蜜膏：刺梨适量，加水煎汤，浓缩成膏，或加蜂蜜等量。每次1~2匙，沸水送服。

源于《本草纲目拾遗》。刺梨与蜂蜜同用有养阴生津和清热作用。用于胃阴不足或热伤津液，口干口渴等。

2，刺梨酒：鲜刺梨适量，蒸熟，晒干，浸制成酒剂服。

源于《滇黔纪游》。此酒味甚佳，是古制也。有健胃消食等功效。用于饮酒之人食欲不振，消化不良者较好。 鲜食

刮去刺挖去种子，即可食，放冰箱内，可保存1个月—2个月，用食品塑料袋（1斤—2斤）装，可放冰箱保鲜。

糖渍

去除刺，放瓷罐内压紧（避用金属，免破坏VC），以装3罐—5罐好，拌匀起初几天由于空气放出和部分白糖发酵起泡，过几天就没有，这不是腐败，不会影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透作用，使细菌不能影响品质。由于高浓度糖液、具有抗氧化和反渗透作用，使细菌不能生存，起到防腐保鲜作用，食用时自上而下，每次2匙—4匙，冲一杯水，连同刺梨一起食用（渣可吐出）浓香，风味独特，既当饮料，又当药品，起到保健、防病、治病、美容，延寿作用，开灌时除了浓香之外，有少量酒味，这是小量糖发酵成酒精所致，不影响食用营养价值，据试验刺梨汁在稀释2倍下稳定，而此法是未经稀释的原液更加稳定。这方法营养损失少，食用6个月—1年也不坏，常温下贮藏3个月以上，尚有SOD活性存在，这可能SOD未离开膜结合状态和刺汁中有某种成份对SOD的保护作用有关，极适宜城乡居民自制。（工业上可以刺梨制成发酵酒）。 浸酒、喜酒者，将刺，籽去除浸酒，500g酒浸250g刺梨果，酒金 *** 、浓香，酒和刺梨同食，常喝解疲劳、美容，提高性功能，身体健康明显。 干制：晒干和阴干，用刺梨干果泡茶长期喝己证实对喷门ai症、高血压、心脏病有特效。 冷藏：用塑料袋装好，放冷藏箱内0℃—5℃，60天好果率78%，VC保存率75%以上，或放冷库内。[1]

刺莓果是中药吗?

【学名】茅莓Rubus parvifolius L 蔷薇科植物。

【别名】山石榴、草杨梅。

【形态】落叶小灌木，枝成拱形弯曲，有短柔毛及倒生钩状皮刺。单数羽状复叶，小叶3，有时5，顶端小叶菱状圆形至宽到卵形，侧生小叶较小；基部宽楔形或近圆形，边缘浅裂和不整齐粗锯齿，上面疏生柔毛，下面密生白色绒毛。伞房花序有花3~10朵，总花梗和花梗密生绒毛；花粉红色或紫红色。聚合果球形，红色。生山坡、林缘。

同属植物如牛迭肚等功效同。

【成分】含糖类、有机酸及维生素。

【食用】果甜酸可食，熬糖或酿酒。

【药用】全草及根（托盘根)皆可入药，有散瘀止痛、解*杀虫作用，治吐血、跌打损伤、产后瘀滞腹痛、痢疾、痔疮、疥癣、风湿性关节炎等。

刺果药治什么病？

刺玫果 Cì Méi Guǒ 别名 刺莓果、刺木果 功效作用 健脾消食；活血调经；敛肺止咳。主消化不良；食欲不振；脘腹胀痛；腹泻；月经不调；痛经；动脉粥样硬化；肺结咳嗽 始载于 《黑龙江中药》 *性 归经 胃经、脾经、肝经、膀胱经 药性 温 药味 酸、苦