17攻略
丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪的机制是什么
丙醇二酸含有两个羧基和一个羟基，所以有酸性和醇的性质。
脂肪的组成成分是甘油和脂肪酸。糖类可以转变成α-磷酸甘油,也可以转变成脂肪酸。糖类变成α-磷酸甘油的化学步骤是:葡萄糖可以经过糖酵解途径变成磷酸二羟 *** ,磷酸二羟 *** 可以转变成为α-磷酸甘油。葡萄糖还可以经过糖酵解途径生成 *** 酸, *** 酸再经过氧化脱羧反应转变成乙酰辅酶A,乙酰辅酶A再经过脂肪酸合成途径可以转变成脂肪酸。脂肪酸和α-磷酸甘油再经过脂肪合成途径生成脂肪。
丙醇二酸可以有效抑制糖酵解转变成 *** 酸到脂肪。
丙醇二酸含量最多的蔬菜
冬瓜。
根据相关资料显示丙醇二酸含量最多的蔬菜是冬瓜，冬瓜中丙醇二酸含量为07%。
丙醇二酸（propanoldiacid，hydroxy-malonicacid）又名羟基丙二酸HYDROXYMALONICACID、亚酒石酸2-Hydroxypropanedioicacid、酒石裔酸Malonicacidhydroxy-、羟丙二酸、Propanedioicacidhydroxy，是一种有机物，分子式C3H4O5。具有易溶于水、醇，无水物能溶于醚，含结晶水的难溶于醚的性质。
