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皮蛋淡菜瘦肉粥的做法 淡菜

早上喝粥是从小时候养成的习惯,用淡菜(万年青干)替代绿叶菜,色泽好;三色藜麦润肠通便、控制血压,健康的饮食就是荤素搭配,所以加了火腿丁,果然口感就特别好。

By 阿萍的日食记

用料

  • 长粒糯米 适量
  • 三色藜麦 一小把
  • 东北大米 适量
  • 皮蛋 4个
  • 火腿丁 适量
  • 盐 适量
  • 淡菜 适量
  • 香菜 适量
  • 麻油 适量

做法步骤

1、三种谷物用水洗过,浸泡一会儿后加水放入电饭锅煮粥

2、期间可以将淡菜干用温水泡开、火腿切丁、皮蛋准备好

3、皮蛋去壳,对半切

4、再继续切

5、切成小丁

6、粥熬了一小时,开锅后依次加入火腿丁、皮蛋丁、泡好的淡菜,搅拌一下,再煮10分钟

7、起锅前加入盐和麻油拌匀,即可盛出享用。

小贴士

皮蛋、肉丁、淡菜这些食材可以根据家里有的食材而定,最后可以加点小香葱或香菜丁增香。

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