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济南十大名吃百年老店 济南小吃

济南,因泉水而闻名于天下,更是有着“泉城”的美称。有人这样描述它,“四面荷花三面柳,一城山色半城湖”。这般如诗如画的美景,令无数的游客沉迷其中,难以自拔。

而出了这般的美景之外,济南的美食更是令人动容。有着馅多味美的多多包子,香酥软烂的孟家扒蹄,外皮酥脆的油旋,都足以让人回味无穷。

今天跟大家分享的这6款经典小吃,它们皆是当地最具特色的存在,喜欢的朋友千万不要错过哦。

甜沫

很多人的老家对于“咸粥”有一种偏爱。而在济南人的心中,这款叫做“甜沫”的咸粥就比较深入人心了。虽然它以“甜”命名,但添加的原料中也只有“小米”有原始风味的微微淀粉甜,

其余的豆腐皮,蔬菜,粉丝等等食材皆是以咸口入粥。风味上颇具稠香鲜口,加上制作手法非常的简单,所以当地人一直把它当成日常早餐的最好替代品。

玫瑰花球

济南是一座颇具风雅的城市,自古文人墨客在此留下的诗作数不胜数。而在古时的本地民间,有一种“胡庄花球”的工艺甚是喜人,当地的大厨深受启发,就用玫瑰花处理成碎。

融合阿胶、芝麻、蜂蜜等食材,制成了一款球状美食。它虽然品后微苦,但过去一小会儿就会甚是回甘,草本植物本身自带苦味,但对身体着实不错,好看营养又好吃的美食,又有谁会不爱呢?

糖酥煎饼

聊及煎饼美食,大部分人肯定会脱口而出山东煎饼。而在济南,它和山东煎饼的口味可是两个极端的存在。山东煎饼基本以“咸鲜”为主,而济南的煎饼则是以“甜香”著称。

花生、香蕉、菠萝、薄荷、栗子、玫瑰等食材都可以纳入食材,风味上甜酥味美,既有着煎饼的外脆,又有着甜味的口感,新奇就是这款小吃吸引人的地方。

草包包子

“草包”之名,是因为创出这款包子的张文汉先生因憨厚朴实的性格被人起了绰号,而且古人对于起名都是越土越接地气越好,所以草包包子的大名就传扬开来。这款包子的馅料配比常态的菜肉包差不多。

所以在包子的风味上并没有太大的差别。硬要说特点,它其实是“灌汤包”的一种,而且风味上远胜常态包子的口感。作为一家本土的百年老字号,如果你来到济南可不要错过哦,

荷花粥

济南因“泉”出名,自然在亭台楼阁的水中会种很多荷花。当地的荷花以泉水为滋养,长势自然非常的喜人。老百姓为了让“荷花”更能融入济南人的日常氛围之中,就“研发”出了这款荷花粥。

以大米为佐料,用当季新鲜的荷叶丝、荷花瓣、莲子为辅料熬制,风味上清甜营养,让人回味无穷,若是搭配上少许蜂蜜,滋味更浓。

黄家烤肉

烤肉在人类的基因里一直是无法抗拒的美食。而在济南,黄家烤肉作为当地十大名小吃之一,它一直以脆皮,焦香,肉嫩不腻,存放时间长著称。

作为有着300年历史的名小吃,它可以烤制直接品尝,辅菜蒸炒更是一绝哦。而且现在这款烤肉已经更新换代,推陈出新,想吃点点手机就能送货到家哦。

介绍了这么多关于济南的名小吃,你是不是也非常向往呢?其实在当地,各色小吃不下于百种,今天这几款只是颇受游客和当地百姓欢迎而列举出来的哦。喜欢文章的朋友可不要吝惜你的点赞、关注、评论哦。

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