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奶茶店水吧台怎么使用 制冰机品牌

奶茶店选用制冰机比较要考虑哪些方面?

奶茶店需要使用制冰机,不仅是为了给奶茶降温,还有一个重要原因是冰箱制冰不方便,不够用,且卫生难保证。所以奶茶店选择制冰机也是一个比较重要的问题。奶茶店选用什么样的制冰机比较好呢?选择时,奶茶设备搭配师恒达制冷设备认为需要考虑的有以下几点:

1、冰形。如果冰是放在奶茶内的,要求冰形最好是圆形、方形、月形或是矿形的。这几种形状的冰,与奶茶接触面积大,融化也相对较慢,可以较小程度地影响奶茶的口感。其中圆形最不易融化,方形可最快降温,矿形的可以比较持久地漂浮在奶茶表面且方便吞咽。如果冰是放在冰盆里在奶茶杯外冰镇的,最适合用雪花冰。因为雪花冰易堆放、塑形,可以很好的与奶茶杯外部紧密接触,达到更好的降温效果。

2、制冰量和储冰量。选择制冰机时一定要满足夏季最大用冰量的预计。通常一杯奶茶需要用冰量在200~250g,可以根据客流量来计算制冰量。储冰量也要满足最大客流量时的用冰需求。

3、品牌。好的品牌比较耐用,性能稳定。初买时感觉比较贵,用的时间长了,比如澜鑫制冰机,跟别的牌子一对比,就会觉得还是牌子的好。

4、其他的。就是制冰机的外形尺寸、电压高低是不是满足现场要求,制冰机的功率大小如何,功率可是是涉及成本的哦。

配套的设备就是滤水器了,如果水质好、水硬度不太大的话,也是可以不用的。

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